Doplnky stravy, ich klasifikácia. Biologicky aktívne doplnky stravy (BAA) Rozdiely medzi doplnkami stravy a liekmi

Podskupina drog vylúčené. Zapnúť

Popis

Biologicky aktívne prísady do potravín (BAA) – látky prírodného pôvodu, ktoré normalizujú rovnováhu živín, prispievajú k udržaniu zdravia (prevencia chorôb) a urýchľujú proces hojenia. Do určitej miery bol výskyt takýchto prísad výsledkom na jednej strane vývoja názorov spoločnosti na ľudské zdravie a na druhej strane akumulácie vedomostí a technológií potrebných na hlboké, komplexné štúdium všetkých možnosti prírodných zdrojov, izolácia a zlepšenie mnohých produktov prírodného pôvodu.

Mnohé doplnky stravy obsahujú látky s adaptogénnym a tonizujúcim účinkom, ktoré stimulujú obranyschopnosť organizmu, zvyšujú celkovú stabilitu a vitalitu, fyzickú a psychickú výkonnosť a znižujú negatívny vplyv životné prostredie a stres. Výťažky z rôznych rastlín (aralia, leuzea, citrónová tráva, rosea rhodiola, zamaniha, eleuterokok, ženšen atď.), živočíšne orgány (parohy jeleňov atď.), elixíry a balzamy z liečivých bylín, peľ kvetov, propolis (včelí lepidlo), materská kašička (včelársky produkt, ktorý sa nazýva aj materská kašička), múmia. V potravinových doplnkoch sa vyššie uvedené zložky zvyčajne nachádzajú v kombinácii s vitamínmi, minerálmi, vlákninou (vlákninou) a inými látkami. Zloženie a pomer týchto zložiek sa značne líši v závislosti od účelu aplikácie.

Široké použitie v zložení mnohých doplnkov stravy sú morské riasy- spirulina, chaluha, fucus, ascophyllum, chlorella. Tieto potraviny sú výborným zdrojom vysoko stráviteľných rastlinných bielkovín. Okrem toho sú bohaté na vitamíny, aminokyseliny, stopové prvky, nenasýtené mastné kyseliny. Riasy urýchľujú vylučovanie rádionuklidov, solí ťažkých kovov, toxických látok z tela, čistia ho a odďaľujú proces starnutia, stimulujú imunitný systém. Používajú sa aj ako prevencia kardiovaskulárnych a onkologických ochorení, astmy a alergické reakcie, prispievajú k normalizácii funkcie štítna žľaza(pretože sú bohaté na jód), eliminácia zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte.

Významnú úlohu v pozitívnom účinku doplnkov stravy zohráva vláknina, ktorá je súčasťou rastlinnej stravy. Hlavnými typmi vlákniny sú celulóza, hemicelulóza, pektíny, lignín. Telo ich nevstrebáva, ale dávajú pocit sýtosti, preto sú často zaradené do diét zameraných na redukciu telesnej hmotnosti. Ľudská strava by mala obsahovať aspoň 30-50 g vlákniny denne. Moderná technológia spracovania surovín pri výrobe mnohých produktov vedie k zničeniu vlákniny a v potravinách ich nie je dostatok. A sú potrebné nielen pre pocit sýtosti. Diétna vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu glukózy v krvi, normalizovať tráviaci trakt, je výborným sorbentom toxínov, solí ťažkých kovov a iných. cudzorodé látky. Používajú sa ako prevencia rakoviny konečníka, cukrovky, zápchy, hemoroidov, obezity. Najdôležitejším prírodným zdrojom vlákniny sú otruby (pšenica, ryža, ovos), vrchná časť škrupiny zeleniny a ovocia. V doplnkoch stravy sa často používa MCC, získaný starostlivým spracovaním bavlnenej celulózy. Množstvo doplnkov stravy obsahuje komplexy MCC s adaptogénmi alebo zdrojmi vitamínov (napríklad šípky). MCC je tiež široko používaný vo farmaceutickom priemysle ako neterapeutická pomocná látka (inertnosť) pre tablety.

Zloženie doplnkov stravy používaných na očistu tela od toxínov a cudzorodých látok spolu s rôznymi druhmi vlákniny obsahuje zeolity - minerály obohatené o mikroelementy. Zeolity sú dobré sorbenty a odstraňujú z tela škodlivé zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou v prípade otravy (metán, sírovodík, amoniak, toxíny atď.), Ako aj prebytočné ióny kovov. Na druhej strane sa zo zeolitov izolujú mikroelementy, ktorých má telo nedostatok.

Účinným doplnkom stravy sú pivovarské kvasnice s obsahom komplexu vitamínov (najmä skupiny B), mikroprvkov, biologicky nízkomolekulárnych účinných látok, vrát. ľahko stráviteľné bielkoviny. Normalizujú trávenie a metabolizmus, aktivujú imunitný systém, pomáhajú udržiavať vysokú fyzickú a duševnú výkonnosť, odstraňujú z tela ťažké kovy, rádionuklidy a škodlivé chemické zlúčeniny. Používajú sa aj pri nedostatku vitamínov, bielkovinovom hladovaní, zníženej odolnosti voči infekciám, anémii, po operáciách a ochoreniach, na prevenciu nádorov v environmentálne nepriaznivých oblastiach.

Pivovarské kvasnice sú dobrým zdrojom lecitínu, stavebného materiálu pre bunkové membrány, vrát. všetky svalové a nervové bunky. Sója je tiež zdrojom lecitínu, žĺtky, obilniny, strukoviny, ryby, pšeničné klíčky.

Pri kúpe multivitamínových komplexov každý z nás dbá na to, aby sa v baleniach nachádzali kapsuly, tablety, guľôčky, dokonca nám často padnú do oka aj multivitamínové sirupy. Precízny človek si kladie otázku: ako sa všetky potrebné látky spájajú a zavádzajú do týchto liekových foriem?

Dokázal to prírodné vitamíny sa vstrebávajú oveľa lepšie ako syntetické. A to zase znamená, že to prvé treba nejako získať z prírodných materiálov a zachovať pre vás a pre mňa. Ale každý, kto pravidelne navštevuje kuchyňu a pripravuje jedlo, dobre vie, ako môžete produkt udržať v slušnej forme, minimalizovať stratu živín a za akých podmienok z neho urobíme „figurínu“.

To isté platí pre technológie na extrakciu základných látok z prírodných materiálov, ako aj ich umiestnenie do liekových foriem. Jedným z hlavných cieľov využívania slušných moderných technológií je vyťažiť extrakciou čo najviac viac živín a čo najmenej škodlivé. Zároveň to treba zabezpečiť vysoká biologická bezpečnosť získané extrakty. Ale to nie je všetko. Výstupom by mal byť liek, ktorý má zloženie s presne špecifikovanými vlastnosťami, vyvážené o živiny, mikro - a makro prvky, zatiaľ čo - najefektívnejšie, a dokonca aj minimálne náklady.

vo zväčšenej forme Technológia výroby doplnkov stravy môžu byť reprezentované takto:

Drvenie rastlín a ich miešanie podľa receptúry alebo receptúry.

Získavanie extraktov, sušenie.

Vytvorenie liekovej formy.

Každý z týchto bodov môže výrazne ovplyvniť kvalitu a účinnosť konečného produktu – práve toho, ktorý si vy aj ja nakoniec kúpime v lekárni alebo od distribútora. Preto teraz navrhujem venovať sa každému z bodov trochu podrobnejšie.

Drvenie rastlín

Dodnes sa používajú rôzne spôsoby mletia bylín, pričom najpokročilejší je kryoprezervácia- jemne disperzné (práškové) mletie rastlinných častí pri teplote blízkej absolútnej nule, v prostredí inertného plynu so špeciálnymi mlynmi po hlbokom zmrazení alebo lipofilnom sušení. Považuje sa za pokročilé, pretože:

1. poskytuje maximálnu biologickú dostupnosť;
2. udržiava rastlinnú bunku „nažive“ bez toho, aby ju poškodil, zachováva si všetky živiny a užitočný materiál;
3. umožňuje prísne dávkovať rastliny;
4. nenechá ťa prehrať prospešné vlastnosti rastliny v dôsledku oxidácie;

5. umožňuje vytvárať doplnky stravy so synergickým účinkom zložiek (inými slovami, posilňujúce vzájomné prospešné vlastnosti).

Iné spôsoby mletia rastlín neumožňujú dosiahnuť vyššie uvedené ciele v rozsahu, v akom sú dostupné pre kryogénne drvenie. Biologická dostupnosť takýchto formulácií dosahuje 90-96 %.

Získavanie extraktov

Existujú rôzne metódy extrakcie.

Extrakcia vodou

Extrakcia chemickými rozpúšťadlami

Extrakcia CO2

Extrakcia superkritických tekutín v CO2

Všetky tieto typy extrakcie sa navzájom líšia:

• množstvo znečisťujúcich látok (nečistôt),
• extrakčná teplota (je dôležitá pre zachovanie látok v extrakte - at vysoké teploty vitamíny sú úplne alebo čiastočne zničené, bielkoviny koagulujú);
• množstvo užitočných látok v konečnom extrakte;
• schopnosť každého typu extrakcie uvoľňovať látky z rastlín, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie.

Považuje sa za pokročilé extrakcia superkritickej tekutiny pretože ona:

• umožňuje získať ultračisté extrakty,
• neobsahuje kontamináciu pracovnou látkou (spravidla sú tieto látky chemického pôvodu).

Pridajte k tomu vysokú biologickú dostupnosť získaných extraktov, schopnosť získať terapeutické účinky s malým a ultra malým množstvom užitočných látok, doplnky stravy so synergickým účinkom zložiek. Ďalšou výhodou superkritickej extrakcie je, že na rozdiel od iných extrakčných metód sa pri nej neuvoľňujú žiadne alergické látky.

Výsledkom je, že vďaka tejto technológii je možné vytvárať doplnky stravy s prakticky ľubovoľne vysokou účinnosťou pri nízkych dávkach účinnej látky.

Vytvorenie liekovej formy

Farmaceutické formy zahŕňajú dobre známe tablety, kapsuly atď. Predpokladá sa, že tabletované formy vedú k strate účinných látok až do 50 %. Obsahujú aj chemické plnivá. Existuje studené a horúce tabletovanie. Ako asi tušíte, to druhé vedie k väčšej strate účinných látok.

Kapsuly sú zviera a zeleninové pôvodu. Zvieracie kapsuly (vyrobené zo želatíny) sa považujú za potenciálne nebezpečné z dôvodu možnosti vírusovej kontaminácie. Okrem toho je tu aj problém genetickej agresivity. V lekárskej praxi existuje veľa podobných prípadov s liekmi získanými zo zvieracích orgánov.

Kapsuly z rastlinných surovín (najmä z ogar-ogarových rias, na základe ktorých sa vyrába dobrá marmeláda) sú nielen akousi nádobou, ktorá prenáša užitočné látky do tela, ale aj čističom, ktorý odstraňuje ťažké kovy z tela. Okrem toho má tento rastlinný materiál antialergická aktivita.

A teraz je čas urobiť malú odbočku a zamerať sa na koncept bioinformatickej medicíny, na základe ktorej je postavený princíp homeopatických liekov: v roztoku nie je prakticky žiadna účinná látka a liek je o to silnejší ako v veľká kvantita krát je zriedený a čím menšie sú pomery v pomere k plnivu, ktoré je v prípravku prítomné. Takže tu to je všetky druhy doplnkov stravy a liekov nesú bioinformácie, je to dokázané. Ale v rovnakom čase, Čím čistejšie sú látky a zložky obsiahnuté v doplnkoch stravy, tým silnejšiu bioenergetiku takýto doplnok stravy má . A je dôležité, aby ich nezničila technika.

Súhlasím s vami: tá časť teórie, ktorú ste si práve prečítali, nerieši hlavný problém - určenie úrovne kvality lieku ktoré ideme kúpiť. Nie sme predsa odborníci v danej oblasti. farmaceutická výroba, nezúčastňujeme sa na vývoji formulácií, nestojíme pri montážnej linke, nerozumieme zložitosti technológií a určite nevieme od oka určiť, ktorá technológia bola použitá v prípade tohto lieku. Nakoniec je tabletka iná a do kapsuly môžete vložiť drvenú sušenú trávu. Otázka je, čo robiť?

Je to nevďačná úloha dávať odporúčania Napriek tomu možno poradím, keď sa pozriem do očí predávajúceho, ktorý ponúka produkt, opýtať sa len jeden otázka: aké metódy mletia bylín a následnej extrakcie účinných látok z nich boli použité pri výrobe tento liek. Zdá sa, že už pri prvej reakcii bude jasné, kto je pred vami, koľko táto osoba kompetentných a vo všeobecnosti, či rozumie tomu, čo predáva. Aj keď chcem okamžite urobiť rezerváciu: táto otázka nemusí stačiť. Môžete sa naučiť krásnu a presvedčivo znejúcu frázu - stále nekontrolujete, či vás klamú alebo nie. Preto má v každom prípade zmysel opýtať sa na meno výrobcu a požiadať o certifikát kvality vydaný ako výsledok Klinické štúdie. Spoločnosti, ktoré rešpektujú seba samého, považujú uskutočnenie takéhoto výskumu za povinnosť cti. V konečnom dôsledku je pre nich výhodné mať potvrdenie nielen o bezpečnosti svojho produktu (takéto štúdie sú povinné), ale aj o jeho účinnosti (a to už na dobrovoľnej báze – na žiadosť výrobcu, resp. je to dosť drahé). Zdá sa, že nás zaujíma nielen prvá, ale aj druhá, pretože nie je túžba platiť za vzduch, takže sme hladko pristúpili k jednej z najdôležitejších otázok: ako používanie najmodernejších technológií ovplyvňuje cenu ?

BAD: Za čo platíme?

Naozaj, má zmysel platiť desiatky dolárov za to, čo sa dá kúpiť v lekárni za pol dolára? A tam a tam - sušené rastliny. Do hrnčeka sa zalialo pár lyžíc byliniek, ktoré sa zaliali vriacou vodou (alebo alkoholom - čo mnohí robia napríklad aj doma, aby získali alkoholové nálevy) - a dostali určitú dávku účinných látok. Ale nebolo to tam. Extrakcia prísad vodou, alkoholom alebo éterom, používaná v primitívnejších výrobných procesoch, dokáže zničiť obrovské množstvo látok, ktoré tak veľmi potrebujeme (v dôsledku čoho za nízky poplatok nedostaneme takmer nič) Optimálne je používať nie jednotlivé izolované zložky, ale celé komplexné látky nachádzajúce sa v rastlinnej bunke (čo dokazuje príklad mnohých liečivé rastliny). V ideálnom prípade by mali byť zachované aj biologicky aktívne zložky rastliny, ktoré pomáhajú lepšie vstrebávať látky v našich črevách. Ale aby sme to všetko dosiahli naraz, bez pokročilých technológií sa to nezaobíde. Sú to tie, ktoré umožňujú opakovane zvyšovať prospešné vlastnosti surovín, vyhýbať sa predávkovaniu, vedľajšie účinky a alergických reakcií. Zároveň je však potrebné triezvo posúdiť náklady na používanie takýchto technológií. Rovnaké kryodrvenie, o ktorom sme písali vyššie – najšetrnejší spôsob konzervovania účinných látok a najkompletnejší z hľadiska ich použitia – je jednou z najdrahších technológií.

Ďalším dôležitým bodom, na ktorý málokto myslí pri porovnávaní nákladov na rovnaký tovar: poplatok za dôvera ako produkt pre meno (značka), za nahromadené skúsenosť, za zárukyže výrobok poskytne to, za čo bol zakúpený. Aj toto všetko má svoju hodnotu. .

Teraz, po prečítaní vyššie uvedeného, ​​si každý z nás odpovie na jednoduchú otázku: sme pripravení draho zaplatiť za niečo, čo sa v tejto chvíli neprejaví a nebude to cítiť s brilantným výsledkom. Naraz? Priznávame: z väčšej časti nie, nie sú pripravení. Omnoho prehľadnejšie a presvedčivejšie je pre seba platiť nie za prevenciu, ale za liečbu. Pretože prevencia je ako mýtus a vyžaduje si vieru, najmä preto, že mnohí z nás si dobro začínajú vážiť takmer vždy až potom, čo ho stratia – nie skôr. A choroby sú holou realitou, ktorú môžete vidieť, cítiť a po zbavení sa ktorej môžete získať celý rad pozitívnych emócií. „Pustiť“ A prevencia prečo je to tak? Koniec koncov, existuje úžasné "možno" - "možno to preletí" Musíte zaplatiť určite a "možno" vždy dáva nádej prekĺznuť spôsobom, ktorý milujeme najviac - zadarmo. Ale ako sa hovorí, niektoré zajace majú šťastie, iné platia pokutu. Navyše, často - vytiahnutie posledných rubľov z peňaženky

Ohodnoťte tento článok výberom požadovaného počtu hviezdičiek

Hodnotenie čitateľov stránky: 4 z 5(1 hodnotenie)

Všimli ste si chybu? Vyberte text s chybou a stlačte Ctrl+Enter. Ďakujem za tvoju pomoc!

Články v sekcii

1. februára 2018 V tomto veku konzumu sa výber stal nielen symbolom slobody, ale aj bolesťou hlavy. Aby sa vám nechcelo kupovať, vždy je tu aspoň 5-6 možností. A ešte viac. Na trhu s doplnkami stravy a vitamínmi nie je situácia najlepšia. Známe a nové spoločnosti ponúkajú takmer identické lieky, ale ich ceny sa môžu výrazne líšiť. Ako na to prísť?...

5. januára 2018 Formovanie tela končí o 22-25 rokov. A potom začína postupné „blednutie“. Aky je dôvod? Prečo starneme? Túto otázku si aspoň raz položil každý. Neexistuje jediná odpoveď, ale existuje množstvo teórií...

12. júla 2017 O nebezpečenstve voľných radikálov sme už podrobne hovorili v minulom článku. Hovorilo sa tiež, že pravidelný príjem potravín s vysokou antioxidačnou kapacitou pomáha v boji proti tejto pohrome. Vzhľadom na podobné prípravky prezentované na bieloruskom trhu vám dnes povieme o ViviLine (Viviline) - modernom komplexe prírodných antioxidantov na posilnenie obranyschopnosti organizmu na bunkovej úrovni...

V súčasnosti zákazníci nepociťujú nedostatok produktov na pultoch predajní. To je na jednej strane dobré, ale stále menej sa dá nájsť vyvážené v zložení. Vďaka užívaniu výživových doplnkov sa naša strava obohatila o rôzne chuťové vnemy, no výrazne klesol obsah vitamínov, minerálov a esenciálnych stopových prvkov.

Teraz v reťazcoch lekární nájdete obrovské množstvo doplnkov stravy, ktoré sú uznávané na vyriešenie problému. V článku sa pokúsime zistiť, doplnky stravy - čo to je.

Čo sú to doplnky stravy

Ak sa zaoberáte lekársky bod zraku, nepatria medzi povinné zložky výživy. K plnohodnotnému životu nie sú potrebné. Ak je strava človeka vyvážená, potom prijíma všetko, čo potrebuje, z produktov, ktoré konzumuje.

Pri nedostatku je celkom možné zmeniť situáciu k lepšiemu užívaním multivitamínov, pretože v lekárňach je ich obrovské množstvo. Potom vyvstáva otázka: doplnky stravy - čo to je?

Takéto prísady sa získavajú extrakciou z rôznych organických a anorganických komplexov. Tento proces je pomerne zdĺhavý a zložitý, čo od výrobcov vyžaduje dodržiavanie všetkých výrobných technológií. Keďže sa do toho častejšie zapájajú súkromné ​​spoločnosti, niekedy sa im vôbec nevypláca dodržiavať všetky pravidlá.

Z tohto dôvodu nastávajú situácie, keď sa do tablety dostanú zle čistené látky alebo tam vôbec nie sú. Pre úplnú asimiláciu je potrebné pozorovať kombináciu komponentov medzi sebou, čo sa často nerobí. Výsledkom je, že väčšina lekárov s istotou tvrdí, že doplnky stravy sú pre telo prakticky zbytočné, je celkom možné bez nich žiť.

Je dobré, ak je v balení namiesto užitočnej tablety obyčajná krieda alebo neutrálna látka, ale sú prípady, keď sa vyskytujú aj zdraviu nebezpečné kombinácie. Takže po tomto premýšľaj, ZLÉ - čo to je, prínos alebo poškodenie tela.

Zloženie doplnkov stravy

Všetky doplnky majú vo svojom zložení rôzne zložky potravy, biologicky aktívne látky. Medzi nimi sú nasledujúce:

• Veveričky.
• Tuky a tukom podobné látky.
• Rastlinné oleje.
• Polynenasýtené mastné kyseliny.
• triglyceridy.
• Sacharidy.
• Vitamíny a mikroelementy.
• Enzýmy rastlinného pôvodu.
• Probiotiká.
• Včelárske produkty a mnohé iné.

Napriek tomu, že doplnky stravy je možné zakúpiť v každej lekárni úplne voľne, bez lekárskeho predpisu, pred ich užívaním sa oplatí zvážiť. Je lepšie konzultovať s lekárom, aby zvážil výhody a nevýhody, vypočítal dávkovanie a potrebu použitia.

Klasifikácia doplnkov stravy

Keďže sa najčastejšie predpisujú na liečebné účely, ich klasifikácia je založená na tomto použití. Existujú dve triedy doplnkov stravy:

1. Nutraceutiká.
2. Parafarmaceutiká.

Prvá skupina liekov je určená na odstránenie nedostatku živín. Zahŕňa všetky syntetické vitamínové prípravky, aminokyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny. Ich užívaním môžete normalizovať stravu dospelých aj detí.

Parafarmaceutiká, alebo sa im hovorí aj bioregulátory, pôsobia na organizmus rôzne. Ovplyvňujú fungovanie orgánov, zvyšujú odolnosť organizmu voči rôznym nepriaznivým faktorom vonkajšieho a vnútorného prostredia.

Bioregulátory pôsobia silnejšie a účelnejšie. Zvyčajne sa predpisujú na prevenciu rôzne choroby. Ale veľmi často je dosť ťažké oddeliť tieto dve triedy medzi sebou, pretože tie isté lieky môžu patriť do dvoch skupín naraz.

Odkaz na históriu

Tradičná medicína vždy zohrávala dôležitú úlohu pri hľadaní liekov a metód liečby rôznych chorôb. Na úsvite ľudskej existencie to bola bežná potreba, od r oficiálna medicína nemal taký vývoj.

Takmer do polovice 19. storočia sa medicína spoliehala na skúsenosti a znalosti ľudových receptov, ktoré sa nahromadili v priebehu storočí. Zhromažďovali sa informácie, ktoré zaznamenávali slávni vedci staroveku, napríklad Hippokrates, Avicenna, Galen a mnohí ďalší.

Napriek širokému využívaniu rastlinných predmetov na ošetrenie sa s rozvojom chemického priemyslu naučili izolovať účinné látky a na ich základe vyrábať lieky. Postupne sa začali vytláčať ľudové recepty. V súčasnosti tento proces naďalej pozorujeme, keď sa každoročne syntetizuje obrovské množstvo nových liekov.

Predpokladalo sa, že sa postupne prestane používať, no ukazuje sa opak. Moderné syntetické drogy v dôsledku použitia poskytujú veľké množstvo vedľajších účinkov.

Opäť sa čoraz častejšie snažíme zbaviť sa vredov. ľudové prostriedky aby ste menej poškodili svoje telo. Medicína nenechala na seba dlho čakať a rozhodla sa ju využiť. Tak sa objavila nová generácia medicíny - doplnky stravy. Čo to je, stručne ak, tak toto je oficiálny nástupca tradičná medicína, len v trochu inom šate.

Je veľa zástancov toho, že človeka konečne vyliečia doplnky stravy a nie klasická medicína.

Napriek tomu, že ešte úplne neprišli na to, doplnky stravy sú dobré alebo zlé, ale v medicíne sa zvyčajne odporúčajú používať v nasledujúcich prípadoch:

1. Na rýchle vyplnenie nedostatku chýbajúcich látok, napríklad vitamínov, stopových prvkov.
2. Znížiť kalorický obsah stravy za účelom zníženia telesnej hmotnosti.
3. Na uspokojenie potrieb chorého organizmu v určitých látkach.
4. Zvýšiť odolnosť voči nepriaznivým environmentálnym faktorom.
5. AT preventívne účely na prevenciu metabolických porúch.
6. S cieľom zmeniť metabolizmus, napríklad urýchliť vylučovanie toxických látok.
7. Na obnovenie imunity.
8. Na normalizáciu črevnej mikroflóry.
9. Na reguláciu fungovania tela.
10. Mnohé doplnky stravy sú vynikajúce antioxidanty.

Na základe toho môžeme konštatovať, že biologické aditíva možno predpísať takmer každému človeku, dôvod a opodstatnenie užívania sa vždy nájde.

Zásady používania doplnkov stravy

Použitie prísad je založené na niekoľkých princípoch:

• Princíp funkčnosti a konzistencie. To znamená, že vplyv by mal byť zložitý, pretože práca orgánov v tele priamo súvisí s výživou.
• Princíp inscenovania. Na rôzne štádiá choroby, je žiaduce vybrať rôzne prísady. Napríklad v prvých štádiách je potrebné urýchlene odstrániť príznaky ochorenia a na konci liečby eliminovať toxický účinok užívania liekov.
• Princíp primeranosti. Je potrebné predpísať doplnky stravy, berúc do úvahy povahu ochorenia, vlastnosti jeho priebehu.
• syndrómový princíp. Vymenovanie biologických prísad by sa malo vykonať s prihliadnutím na tie príznaky, ktoré sú výrazné.
• Princíp optimality. Pri liečbe alebo prevencii chorôb sa musí dávkovanie zvoliť individuálne.
• kombinačný princíp. Doplnky stravy je možné kombinovať s jedlom a inými liekmi.

Pri analýze všetkých princípov môžeme o doplnkoch stravy povedať, že ide o látku, ktorá sa musí pri chorobe užívať v kombinácii s inou terapiou. Samotné doplnky sa nedajú vyliečiť.

Napriek tomu, že doplnky nie sú liekom, existujú určité pravidlá pre ich užívanie.

1. Recepcia musí začať s malou dávkou, aby ste videli reakciu tela, a potom ju môžete priviesť na odporúčanie lekára.
2. Pre efektívnejšiu asimiláciu sa biologické doplnky najlepšie užívajú súčasne s jedlom.
3. Ak doplnok stravy obsahuje vápnik, potom je lepšie ho užiť pol hodiny pred jedlom alebo po jedle, aby sa neovplyvnila kyslosť žalúdočnej šťavy.
4. Ak je výživový doplnok predpísaný ako doplnok, potom je vhodné užívať ho v prvej polovici dňa, aby nerušil nočný spánok.
5. Výživové doplnky obsahujúce živé mikroorganizmy sa musia uchovávať v chladničke a používať medzi jedlami.
6. Neužívajte väčšiu dávku, ako vám predpísal lekár, alebo dávku odporúčanú na obale.
7. Nemôžete užívať niekoľko druhov doplnkov stravy súčasne.
8. Biologické prísady sa skladujú na tmavom a suchom mieste. Nie v chladničke, pokiaľ nie je v návode na skladovanie uvedené inak.

Zvažovala sa otázka: "BAA - čo to je a ako to aplikovať?". Teraz je potrebné študovať úskalia užívania takýchto liekov.

Nebezpečenstvo a poškodenie doplnkov stravy

Je už známe, že doplnky stravy sa získavajú zložitým technologickým spôsobom, v jednej tablete môže byť obsiahnutý celý pomaranč, ale jeho cena bude mnohonásobne drahšia ako čerstvé ovocie. V snahe pomôcť svojmu telu niektorí užívajú doplnky vo veľkých dávkach, no všetko prebytočné sa aj tak vylúči, čo znamená, že naše peniaze tečú do záchoda.

Tu sú len niektoré z nebezpečenstiev, ktoré na vás čakajú pri používaní doplnkov stravy:

Výhody biologických prísad

Je nemožné užívať doplnky stravy ako liek, ide o bežný doplnok stravy. Aj keď použitie s prírodnými zložkami, ktoré naše telo potrebuje, môže byť prospešné. Vzhľadom na to možno konštatovať, že doplnky stravy môžu predchádzať vzniku mnohých chorôb alebo napomáhať ich komplexnej liečbe.

• Na prevenciu niektorých chorôb.
• Doplnenie hladiny vitamínov, minerálov.
• Posilnenie imunity.
• Pri komplexnej liečbe chronické choroby.

Rozdiely medzi doplnkami stravy a liekmi

Ak sa spýtate lekárnika: „DS, čo to znamená?“, tak vám s najväčšou pravdepodobnosťou odpovie, že ide o látky rastlinného a živočíšneho pôvodu, teda úplne prírodné. Existujú niektoré vlastnosti doplnkov, ktoré ich odlišujú od liekov:

• Účinná látka je obsiahnutá v malých dávkach.
• Mäkší účinok na telo.
• Nie je toxický.
• Telo ich ľahšie znáša.
• Veľmi zriedkavo spôsobuje komplikácie alebo vedie k vedľajším účinkom.
• Môže zmierniť toxické účinky liekov.
• Nehromadí sa v tele.

Po preštudovaní týchto informácií už pochybujete, že doplnky stravy sú škodlivé.

Nemali by ste veriť všetkému, čo sa zobrazuje a propaguje v televízii, každé telo je iné, reakcia na užívanie doplnkov stravy môže byť nepredvídateľná. Staraj sa o svoje zdravie zdravý životný štýlživota, a potom určite nebudete potrebovať biologické doplnky.

Biologicky aktívne doplnky stravy (BAA) - čo to je? Ako sa líšia od drog? Aká je ich úloha pri liečbe a prevencii rôznych ľudských chorôb? Za posledných 10-15 rokov tieto otázky zaujímali mnohých ľudí vrátane lekárov, ktorí sa snažia pochopiť obrovské množstvo nových produktov, ktoré sa objavili na trhu.

alebo "Potravinové doplnky" - pojmy zahrnuté v moderná medicína relatívne nedávno. V Rusku sa predaj doplnkov stravy uskutočňuje od roku 1985 a ich sortiment sa neustále zvyšuje. Od roku 1997

Štátny výbor pre sanitárny a epidemiologický dohľad vykonáva registráciu doplnkov stravy av roku 1999 bolo v „Registri biologicky aktívnych doplnkov stravy“ zaregistrovaných viac ako 1000 doplnkov stravy. V súčasnosti je podľa Inštitútu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied celkový rozsah bioaditív registrovaných v Rusku najmenej 4000 položiek.

Aká je história vzniku doplnkov stravy do jedla? Dôležitý faktor pre tvorbu doplnkov stravy a rozvoj ich ideológie klinická aplikácia bola skutočnosť, že v posledné roky na celom svete sa rýchlo rozvíjala nová, hraničná oblasť poznania, spájajúca vedu o výžive (výžive) s farmakológiou. Objavila sa veda, ktorú možno nazvať farmakonutritiológiou.

Výživa je jedným z hlavných faktorov určujúcich normálny rast a vývoj tela, homeostázu, výkonnosť a zdravie človeka.

Teraz sa dokázalo, že jedlo je oveľa rozsiahlejšia definícia, ako sa doteraz myslelo. Jedlo je komplex miliónov látok, z ktorých každá má určitú mieru biologickej aktivity. Mnohé z biologicky aktívnych látok sa nachádzajú v potravinách vo vyšších dávkach, ako sú uvedené v liekopise. V súčasnosti treba potraviny považovať nielen za zdroj energie a plastových (stavebných) látok, ale aj za veľmi zložitý farmakologický komplex.

Negatívne trendy v zmene charakteru výživy

Na celom svete dochádza k negatívnym zmenám v štruktúre výživy ľudí. Tieto nepriaznivé zmeny sa čoraz zreteľnejšie prejavujú na pozadí nepriaznivej ekologickej situácie. Globálne znečistenie našej planéty (povrchové vody, atmosféra a pevnina), lokálna rádioaktívna kontaminácia, tvorba toxických látok – všetky tieto faktory viedli k poklesu biopotenciálu a genofondu ekosystémov.

Systematické epidemiologické štúdie uskutočnené Inštitútom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied v rôznych regiónoch Ruska v posledných rokoch odhalili významné nedostatky vo výžive Rusov. Boli zaznamenané významné odchýlky stravy od vzorca vyváženej stravy.

V prvom rade je nedostatočná úroveň spotreby živín – vitamínov, mikroelementov, nenasýtených mastných kyselín, mnohých ďalších organických zlúčenín rastlinného a živočíšneho pôvodu, ktoré majú dôležitosti pri regulácii metabolických procesov a funkcií jednotlivých orgánov a systémov.

Vo všeobecnosti je hlavná podvýživa charakterizovaná:

1. 1. Nedostatočný príjem bielkovín.

2. 2. Nadmerná konzumácia tukov (najmä živočíšneho pôvodu) a cholesterolu.

3. 3. Zvýšená konzumácia cukru a soli.

4. 4. Nedostatok polynenasýtených mastných kyselín.

5. 5. Nedostatok vitamínov, pričom nedostatok niektorých vitamínov nie je sezónny, ale celoročný.

6. 6. Nedostatok stopových prvkov v strave dospelých aj detí.

7. 7. Nedostatok rôznych makroživín v určitých regiónoch.

8. 8. Nedostatok vlákniny. Bol zaznamenaný významný pokles spotreby vlákniny (vlákniny).

9. 9. Výrazné zníženie spotreby biologicky aktívnych látok rôzneho charakteru, vrátane tzv. „drobných“ zložiek potravy.

10. 10. Významnú negatívnu úlohu zohráva aj pomerne veľká spotreba rafinovaných potravín obyvateľstvom, predovšetkým mestským obyvateľstvom.

V súčasnosti sú mnohé z týchto nepriaznivých tendencií bežné pre civilizované ľudstvo a nie vždy závisia od úrovne blahobytu ľudí.

Ako by sme sa mali stravovať

Aby ľudské telo dostalo všetky potrebné živiny (a je ich viac ako 600!), jeho strava by mala obsahovať približne 32 rôznych potravín: chlieb, mäso, ryby, mlieko, zeleninu, ovocie, bylinky, obilniny, rastlinné oleje. a oveľa viac. Jedlo, ktoré je jediným zdrojom látok, z ktorých sú postavené bunky ľudského tela, do značnej miery určuje stav jeho zdravia a dĺžku života.

Ľudské zdravie je do značnej miery determinované mierou, do akej je telo zásobované energiou a množstvom základných alebo nevyhnutných (t. j. nesyntetizovaných v ľudskom tele) živín. Zdravie je možné dosiahnuť a udržať len vtedy, ak sú fyziologické potreby človeka po týchto látkach plne uspokojené. Akákoľvek odchýlka od vyváženej výživy vedie k narušeniu niektorých funkcií tela, najmä ak sú tieto odchýlky dostatočne výrazné a predĺžené.

V 20. storočí nastali zásadné zmeny ako v spôsobe života, tak aj v štruktúre výživy moderného človeka. Fyziológia človeka sa za taký relatívne krátky čas nemohla výrazne zmeniť.

Spotreba energie starovekých ľudí (pred 1 miliónom rokov) bola približne 5-6 tisíc kcal. A týmto energetickým výdajom zodpovedala aj výživa starých ľudí. Usadené kmene strávili pred 10 000 rokmi, a preto spotrebovali asi 4,5 až 5 tisíc kcal denne. Do 70-80-tych rokov dvadsiateho storočia ekonomicky rozvinuté krajiny na celom svete prudko (takmer 2x) klesla energetická spotreba väčšiny obyvateľstva - dosiahli 2500-2700 kcal. V súčasnosti priemerná spotreba energie v civilizovaných krajinách dosiahla kritickú úroveň 2200-2400 kcal/deň u žien a 2600 kcal/deň u mužov.

Prirodzene, aby telo dodalo také množstvo energie, stačí menšie množstvo potravy, ako bolo predtým potrebné. Zároveň sa nutričná hustota potravín, to znamená obsah bielkovín, vitamínov, minerálnych a biologicky aktívnych zložiek vo výrobkoch, prakticky nezmenila. Človek modernej urbanizovanej spoločnosti s tradičnou stravou je teda v podstate odsúdený na určité typy výživových nedostatkov. Ďalej sa rozvíjajú imunitné nedostatočnosti, poruchy adaptačných mechanizmov, funkčné poruchyľudské systémy a orgány, zvyšuje sa riziko vzniku mnohých chorôb.

Problém zlepšovania štruktúry a kvality výživy nie je možné riešiť tradičným spôsobom (rozvoj poľnohospodárstva, zvyšovanie objemu skonzumovaných potravín a pod.), pretože to vyvoláva rozvoj civilizačných chorôb tzv. - obezita, ateroskleróza, diabetes mellitus, funkčná zápcha a mnohé iné.

Zloženie moderných potravinových produktov núti lekárov riešiť dilemu: znížiť príjem potravín s nadbytkom nasýtených tukov, monosacharidov a soli, aby sa predišlo ateroskleróze, obezite a hypertenzii, čím sa prehĺbi deficit základných mikroživín, alebo zvýši množstvo potravy. zjedený, čím sa odstráni nedostatok mikroživín, ale prudko sa zvýši riziko vyššie uvedených „civilizačných chorôb“.

V modernej urbanizovanej spoločnosti existuje nesúlad medzi spotrebou energie a spotrebou energie, čo nás núti hľadať alternatívne spôsoby riešenia problému. racionálna výživa populácia.

Vzhľadom na všetky vyššie uvedené okolnosti svetová vedecká lekárska komunita považuje vytvorenie a široké používanie biologicky aktívnych doplnkov stravy v každodennej praxi za najrýchlejší a ekonomicky najvýhodnejší spôsob zlepšenia stavu výživy ľudstva.

Zlé - jedlo alebo lieky

Biologicky aktívne doplnky stravy nie sú lieky, sú prírodné alebo identické s prírodnými biologicky aktívnymi látkami získanými z rastlinných, živočíšnych alebo minerálnych surovín a tiež (oveľa menej často) chemickou alebo mikrobiologickou syntézou.

V Rusku v súlade s článkom 1 federálny zákon RF 2000 „O kvalite a bezpečnosti produkty na jedenie"Výživové doplnky sú potravinové výrobky. Podľa nariadenia Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie č. 117 z 15. apríla 1997 "O postupe pri skúšaní a hygienickej certifikácii biologicky aktívnych doplnkov stravy," oficiálna definícia diétneho doplnkoch je nasledovná: „biologicky aktívne doplnky stravy sú koncentráty prírodných alebo identických prírodných biologicky aktívnych látok určené na priamy príjem alebo zavedenie do potravinových výrobkov s cieľom obohatiť stravu človeka o jednotlivé bioaktívne látky a ich komplexy.

Výživové doplnky sa získavajú z rastlinných, živočíšnych a minerálnych surovín, ako aj chemickými alebo biotechnologickými metódami. Zahŕňajú aj enzýmy a bakteriálne prípravky(eubiotiká), ktoré majú regulačný účinok na mikroflóru gastrointestinálny trakt. Výživové doplnky sa vyrábajú vo forme extraktov, nálevov, balzamov, izolátov, práškov, suchých a tekutých koncentrátov, sirupov, tabliet, kapsúl a iných foriem. Treba poznamenať, že doplnky stravy sa používajú špeciálne na obohatenie stravy a nie na jej nahradenie. Sú považované za mikroživiny (vedľajšie zložky potravy), ktoré sú súčasťou zloženia potravinárskych výrobkov alebo nápojov, obohacujú ich o látky nevyhnutné pre telo a regulátory fyziologických funkcií orgánov a telesných systémov. Výživové doplnky nemôžu úplne nahradiť jedlo a nie sú určené na liečbu chorôb.

Výživové doplnky môžu byť zahrnuté do zloženia potravinových výrobkov alebo nápojov, obohacujúce ich o základné živiny (aminokyseliny, vitamíny, minerály, polynenasýtené mastné kyseliny, vlákninu atď.) a niektoré regulátory fyziologických funkcií jednotlivých orgánov a systémov ľudský organizmus, alebo sa používajú samostatne v rôznych formách (extrakty, balzamy, nálevy, izoláty, koncentráty a pod.)

V súčasnosti je na celom svete vytvorených a registrovaných obrovské množstvo doplnkov stravy, porovnateľných a možno už prevyšujúcich počet liekov.

§ Kritériá na rozlíšenie doplnkov stravy od potravín a liekov

§ Potreba užívania doplnkov stravy na dosiahnutie optimálneho fyziologického stravovania.

§ Predaj doplnkov stravy sa uskutočňuje oddelene od potravinárskych výrobkov v príslušnom dávkovaní.

§ Nedostatok farmakologického účinku doplnkov stravy.

§ Absencia výrazných vedľajších účinkov v doplnkoch stravy.

§ Výživové doplnky sú určené na podporu funkčnej činnosti ľudských orgánov a systémov v rámci fyziologických výkyvov.

Postoj k doplnkom stravy v rôznych krajinách

V Japonsku sa doplnky stravy používajú už viac ako 50 rokov, v USA - 20 rokov. Výživové doplnky sú široko používané v mnohých krajinách: vo Francúzsku a Nemecku asi 60% populácie užíva doplnky stravy denne, v USA - 80%, Japonsku - 90%, v Rusku - len 3%.

Napríklad v Rakúsku sa doplnky stravy považujú za samostatnú kategóriu produktov, ktorá sa považuje za kríženec medzi potravinami a liekmi. V Belgicku, Holandsku a Grécku sú doplnky stravy chápané len ako vitamíny a minerály, sú klasifikované ako potravinové produkty, ktoré podliehajú prísnej kontrole vo vzťahu k jednorazovým a denným dávkam.

Klasifikácia doplnkov stravy

S určitým stupňom konvenčnosti sa navrhuje rozdeliť všetky doplnky stravy na nutraceutiká a parafarmaceutiká. Táto klasifikácia je veľmi svojvoľná, pretože väčšina doplnkov stravy je multifunkčná, to znamená, že má všestranný pozitívny vplyv na ľudské zdravie a komplexne pôsobí na mnohé orgány a orgánové systémy tela.

Delenie doplnkov stravy na parafarmaká a nutraceutiká je umelé, pretože parafarmaceutiká často obsahujú zložky potravy, vďaka čomu ich možno zaradiť medzi nutraceutiká a akékoľvek nutraceutiká majú na organizmus multifunkčný účinok ako parafarmaká. Obe skupiny doplnkov stravy pomáhajú udržiavať funkčnú činnosť orgánov a systémov vo fyziologických medziach a slúžia na optimalizáciu chemické zloženie jedlo, takže rozdelenie do skupín je podmienené. Všetky zložky výživy majú vo väčšej či menšej miere farmakologickú aktivitu a práve ony zabezpečujú vstup biologicky aktívnych látok zodpovedných za normálne fungovanie organizmu do tela.

Nutraceutiká sú biologicky aktívne doplnky stravy používané na úpravu chemického zloženia ľudskej potravy, ktorých zmyslom je dostať obsah prirodzených esenciálnych makro- a mikroživín na úroveň ich obsahu v dennej strave zodpovedajúcej fyziologickej potrebe človeka. pre nich zdravý človek. Nutraceutiká možno považovať za jedlo z dobrého dôvodu.

Nutraceutiká sú základné živiny alebo ich blízke prekurzory: vitamíny a provitamíny, omega-3 a omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny, makroprvky, mikroprvky, jednotlivé aminokyseliny alebo peptidové komplexy, niektoré mono- a disacharidy, fosfolipidy, vláknina atď.

Zložky nutraceutík sú vo väčšine prípadov dobre preštudované, ich denná potreba je známa pre rôzne vekové a rodové skupiny obyvateľstva. V súlade s nariadením Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie medzi nutraceutiká patria tie skupiny produktov, ktorých obsah účinných látok (minerálnych solí) nepresahuje šesťnásobok ich dennej fyziologickej potreby. Pre zdroje vitamínov (všetky okrem C a E) by doplnky stravy nemali presiahnuť trojnásobok fyziologickej potreby vitamínu u zdravého človeka. Pri vitamínoch C a E je ich obsah v doplnkoch stravy povolený až do desaťnásobku fyziologickej potreby zdravého človeka.

Funkčná úloha nutraceutík je zameraná na optimalizáciu výživy konkrétneho zdravého človeka v závislosti od pohlavia, veku, s individuálnymi geneticky naprogramovanými vlastnosťami, biorytmami a podmienkami prostredia.

Nutraceutiká kompenzujú nedostatok základných živín, zvyšujú nešpecifickú odolnosť organizmu voči pôsobeniu nepriaznivých faktorov prostredia, cielene menia metabolizmus látok v ľudskom organizme.

Nutraceutiká majú navyše imunomodulačný účinok, viažu a odstraňujú xenobiotiká z tela.

Množstvo nutraceutík sa používa v klinickej výžive ako modifikátory dennej dávky.

§ Požiadavky na nutraceutiká

§ Obsah vitamínov by nemal prekročiť dennú potrebu viac ako trojnásobne u vitamínov A, D, B1, B2, B6, B12, niacínu, kyseliny listovej, pantoténovej, biotínu a najviac 10-násobne u vitamínov C a E .

§ Na etikete doplnku stravy sú označené len tie hodnoty, ktorých hodnoty presahujú 5 % (vitamíny a makro- a mikroprvky) alebo 2 % (ostatné živiny a energia).

Klasifikácia nutraceutík

§ Modifikátory dennej dávky.

§ Zdroje minerálov.

§ Makronutrienty.

§ Stopové prvky.

§ Kombinované.

§ Zdroje vitamínov.

§ Monovitaminové prípravky.

§ Multivitamínové prípravky.

§ Zdroje polynenasýtených mastných kyselín (PUFA).

§ Zdroje vlákniny.

§ Doplnok stravy na udržanie normálneho zloženia a regulácie mikroflóry hrubého čreva.

§ Doplňte nedostatok základných (nenahraditeľných) živín.

§ Účely klinického použitia nutraceutík

§ Individualizovať výživu konkrétneho zdravého človeka s prihliadnutím na jeho prácu, genetické faktory, environmentálne podmienky biotopu a pod.

§ Maximálne uspokojiť zmenené fyziologické potreby pre živiny chorý človek.

§ Zvýšiť nešpecifickú odolnosť organizmu voči nepriaznivým vplyvom vonkajšieho prostredia.

§ Posilniť a urýchliť viazanie a vylučovanie cudzorodých a toxických látok (xenobiotík) z ľudského tela.

§ Priamo zmeniť metabolizmus niektorých látok v tele chorého človeka.

§ Užívanie nutraceutík je účinnou formou prevencie, ako aj komplexnej, pomocnej liečby pacientov s množstvom rozšírených ochorení: obezita, ateroskleróza, dysbakterióza hrubého čreva, onkologické ochorenia stavy imunodeficiencie.

Parafarmaká sú biologicky aktívne látky, ktoré regulujú životne dôležité procesy a používajú sa na prevenciu, adjuvantnú liečbu a podporu vo fyziologických hraniciach funkčnej činnosti orgánov a systémov v množstve nepresahujúcom dennú terapeutickú dávku.

ktoré obsahujú bioflavonoidy, alkaloidy, glykozidy, saponíny, organické kyseliny, esenciálne oleje, polysacharidy, biogénne amíny a iné biologicky aktívne látky. Parafarmaceutiká majú bližšie k liekom ako nutraceutiká, ale nie sú liekmi a nedokážu ich nahradiť.

Medzi parafarmaceutiká patria rastlinné extrakty s vysokou koncentráciou fyziologicky aktívnych látok (ženšen, eleuterokok, zlatý koreň - radiola, magnólia viniča, rôzne morské riasy), minerálne a organické substráty (múmia), živočíšne a včelie odpadové produkty (parohy, živočíšne a rastlinné jedy, žlč, med, propolis), rôzne bylinné čaje a bylinné prípravky.

Pôsobenie parafarmák je zamerané na aktiváciu a stimuláciu funkcie jednotlivých orgánov a systémov. Treba však pripomenúť, že fyziologická úroveň obsahu väčšiny biologicky aktívnych látok mnohých parafarmák v bunkách a tkanivách tela nie je známa. Neznáma je aj ich fyziologická potreba u dospelého zdravého človeka, čo značne komplikuje vedecké štúdium účinnosti týchto látok.

§ Vo väčšine prípadov sú parafarmaceutiká zdrojom prirodzených zložiek potravy.

§ Množstvo účinnej látky v dennej dávke parafarmaceutika by nemalo presiahnuť jednu terapeutickú dávku tejto látky, ak sa používa v chemickom čistej forme ako liek.

§ Ak nie je možné izolovať účinnú látku z liečivej rastliny alebo ich komplexu v konkrétnom type doplnku stravy denná dávka v doplnkoch stravy by nemalo presiahnuť množstvo liečivej rastliny, s ktorou sa užíva terapeutický účel ako jedna dávka tradičná medicína za predpokladu, že doplnky stravy sa užívajú aspoň dvakrát denne.

§ Parafarmaceutiká sú určené len na perorálne použitie a v súčasnosti sú klasifikované ako potravinárske výrobky.

§ Dostupné bez lekárskeho predpisu.

§ Pri použití ako pomôcka náprava je potrebná konzultácia s odborným lekárom.

§ Účinok parafarmák, prejavujúci sa v zmene parametrov funkcií orgánov a systémov, leží v rámci ich fyziologickej normy. Účinok parafarmák sa realizuje spustením univerzálnych mechanizmov adaptačných reakcií organizmu.

§ Pri užívaní parafarmák je výrazne nižšia pravdepodobnosť toxických a vedľajších účinkov ako pri užívaní lieky. Nie sú však vylúčené javy individuálnej intolerancie, ktorá je charakteristická aj pre niektoré potraviny.

§ Používa sa širší rozsah dávok ako pri liekoch, v ktorých parafarmaká majú svoj normalizačný účinok na funkcie jednotlivých orgánov.

Klasifikácia parafarmaceutík

§ Regulátory hladu.

§ Obsahujúce prírodné enzýmy.

§ Adaptogény.

§ Tonizátory.

§ Imunomodulátory.

§ Hypolipidémia.

§ Regulátory funkcií a systémov tela.

Zloženie doplnkov stravy

V súlade s vyhláškou Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie č.89 zo dňa 26.03.2001 sú biologicky aktívne doplnky stravy v závislosti od ich základu rozdelené do 13 skupín, ktoré sú uvedené v „Registri biologicky aktívnych doplnkov stravy“. ". V hygienických a epidemiologických pravidlách a predpisoch „Hygienické požiadavky na bezpečnosť a nutričná hodnota potravinové výrobky“ z roku 2001 sú uvedené nasledujúce skupiny doplnkov stravy a ich hlavné zloženie.

Zloženie doplnkov výživy zahŕňa biologicky aktívne látky, zložky potravín a produkty, ktoré sú ich zdrojom a pri použití v procese výroby doplnkov stravy nemajú škodlivý vplyv na ľudské zdravie.

1. 1. Potravinové látky.

1. 1. Bielkoviny, bielkovinové deriváty (živočíšneho, rastlinného a iného pôvodu): bielkovinové izoláty, bielkovinové koncentráty, bielkovinové hydrolyzáty, aminokyseliny a ich deriváty.

2. 2. Tuky, tukom podobné látky a ich deriváty.

1. 1. Rastlinné oleje - zdroje esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín, fytosterolov, fosfolipidov, vitamínov rozpustných v tukoch.

2. 2. Tuky rýb a morských živočíchov - zdroje polynenasýtených mastných kyselín, fosfolipidov, vitamínov rozpustných v tukoch.

3. 3. Jednotlivé polynenasýtené mastné kyseliny izolované z potravinové zdroje: linolová, linolénová, arachidónová, eikosapentaenová, dokosahexaenová atď.

4. 4. Steroly izolované z potravinárskych surovín.

5. 5. Triglyceridy so stredným reťazcom.

6. 6. Fosfolipidy a ich prekurzory vrátane lecitínu, cefalínu, cholínu, etanolamínu.

3. 3. Sacharidy a produkty ich spracovania.

1. 1. Vláknina z potravy (celulóza, hemicelulózy, pektín, lignín, gumy atď.).

2. 2. Polyglukozamíny (chitosan, chondroitín sulfát, glukozaminoglykány, glukozamín).

3. 3. Škrob a produkty jeho hydrolýzy.

4. 4. Inulín a iné polyfruktózany.

5. 5. Glukóza, fruktóza, laktóza, laktulóza, ribóza, xylóza, arabinóza.

4. 4. a koenzýmy: vitamíny C (kyselina askorbová, jej soli a estery), B 1 (tiamín), B 2 (riboflavín, flavínmononukleotid), B 6 (pyridoxín, pyridoxal, pyridoxamín a ich fosfáty), PP (nikotínamid , kyselina nikotínová a jeho soli) kyselina listová, vitamín B 12 (kyanokobalamín, metylkobalamín), kyselina pantoténová a jej soli, biotín, vitamín A (retinol a jeho estery), karotenoidy (β-karotén, lykopén, luteín atď.), vitamín E (tokoferoly, tokotrienoly a ich estery ), vitamín D a jeho aktívne formy, vitamín K, kyselina para-aminobenzoová, kyselina lipoová, kyselina orotová, inozitol, metylmetionín sulfónium, karnitín, kyselina pangamová.

5. 5. Minerály (makro- a mikroprvky): vápnik, fosfor, horčík, draslík, sodík, železo, jód, zinok, bór, chróm, meď, síra, mangán, molybdén, selén, kremík, vanád, fluór, germánium, kobalt.

2. 2. Drobné zložky potravy.

1. 1. Enzýmy rastlinného pôvodu alebo získané biotechnologickými metódami založenými na mikrobiálnej syntéze.

2. 2. Polyfenolové zlúčeniny, vrátane bioflavonoidov, antokyanidínov, katechínov s výrazným antioxidačným účinkom.

3. 3. Prírodné metabolity: kyselina jantárová, α-ketokyseliny, ubichinón, kyselina citrónová, kyselina fumarová, kyselina vínna, ornistín, citrulín, kreatín, betaín, glutatión, taurín, kyselina jablčná, indoly, izotiokyanáty, oktakosanol, chlorofyl, , iridoidy, resveratrol, steviozidy.

3. 3. Probiotiká (v monokultúrach a v asociácii) a prebiotiká.

1. 1. bifidobaktérie vrátane druhov infantis, bifidum, longum, breve; Lactobacillus, vrátane druhov acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus atď.; laktokok; Streptococcus thermophilus; propionobactrium.

2. 2. Oligo- a polysacharidy rôznych tried (fruktooligosacharidy, galaktooligosacharidy prírodného pôvodu, mikrobiálna syntéza a iné).

3. 3. Biologicky aktívne látky - imunitné proteíny a enzýmy, glykopeshidy, lyzozým, laktoferín, laktoperoxidáza, bakteriocíny mikroorganizmov kyseliny mliečnej, s výnimkou prípravkov z ľudských tkanív a tekutín.

4. 4., plazy, článkonožce, organominerálne alebo minerálne prírodné látky (v suchej, práškovej, tabletovanej, zapuzdrenej forme, vo forme vody, alkoholu, tukových suchých a tekutých extraktov, nálevov, sirupov, koncentrátov, balzamov): múmia, spirulina, chlorella, inaktivované kvasinky a ich hydrolyzáty, zeolity.

5. 5. Včelárske produkty: materská kašička, propolis, vosk, peľ, perga.

Zásady používania doplnkov stravy

Biologicky aktívne potravinové doplnky sa v medicíne používajú na nasledujúce účely.

o Racionalizácia výživy. K rýchlemu vyplneniu deficitu biologicky aktívnych látok pochádzajúcich z potravy, ktorej spotreba sa znižuje, ako aj k výberu najoptimálnejšieho pomeru živín a energetických látok pre každého jednotlivca.

o Zníženie obsahu kalórií v dennej strave, regulácia telesnej hmotnosti. Používanie doplnkov stravy obsahujúcich vitamíny a minerály môže znížiť obsah kalórií v tradičnej strave. Niektoré doplnky stravy pripravené na báze liečivých rastlín pôsobia anorexigénne alebo mierne laxatívne a diureticky.

o Uspokojenie fyziologických potrieb rôznych živín chorého človeka pri súčasnom znížení zaťaženia metabolických väzieb ovplyvnených patologickým procesom.

o Zvyšovanie nešpecifickej odolnosti organizmu voči účinkom nepriaznivých faktorov prostredia. Na tieto účely sa široko používajú látky rastlinného pôvodu.

o Prevencia metabolických porúch a výskytu chronických ochorení s tým spojených. Doplnky stravy s obsahom polynenasýtených mastných kyselín, diétnej vlákniny, majú hypolipidemický účinok a ovplyvňujú tak centrálny článok v patogenéze rozšírených chronických ochorení ako je ateroskleróza, ischemická choroba srdcia, cukrovka, hypertonické ochorenie a ďalšie.

o Usmernená zmena látkovej premeny v ľudskom organizme, viazanie a zrýchlené vylučovanie toxických a cudzorodých látok (xenobiotík) z organizmu, ku ktorému dochádza pri užívaní adsorbentov, ako aj rastlinných zložiek, ktoré pôsobia močopudne, laxatívne a cholereticky.

o Obnova zníženého imunitný systém organizmu. Imunomodulačne pôsobí množstvo doplnkov stravy s obsahom vitamínov, minerálov, extraktov biologicky aktívnych látok z rastlín, adaptogénov, extraktov týmusu a pod.

o Normalizácia zloženia a fungovania saprofytika črevnú mikroflóru. Na tento účel sa používajú doplnky stravy, vytvorené na báze prirodzených ľudských črevných mikroorganizmov, ako aj fruktooligosacharidy, ktoré vytvárajú podmienky pre reprodukciu a životnú aktivitu saprofytických baktérií.

o Realizácia v rámci fyziologických hraníc regulácie funkcií tela.

o. Obmedzením peroxidácie lipidov pri patologické procesy Doplnky stravy k potravinám, čím zabezpečujú normálne fungovanie rôznych orgánov a systémov.

Konečným cieľom užívania nutraceutík je zlepšenie nutričného stavu človeka, podpora zdravia a prevencia mnohých chorôb; parafarmaceutiká – prevencia a adjuvantná terapia rôznych patologických stavov a regulácia činnosti organizmu v medziach funkčnej činnosti.

Užívanie doplnkov stravy je možné počas 4 období životného cyklu človeka.

11. 1. Normálny zdravotný stav človeka (toto obdobie tvorí asi 20 % života jedinca).

12. 2. Maladaptácia - nedostatočná ochranná funkcia ľudského organizmu, znížená imunita (asi 40% života).

13. 3. Predchoroba - zatiaľ nie je potrebné predpisovať lieky, ale stav tela nemožno nazvať zdravým (asi 20% života).

14. 4. Choroba - v tomto období života je človek zadaný medikamentózna terapia a iné liečby (asi 20 % života).

Všeobecné zásady používania doplnkov stravy v potravinách

§ Princíp konzistentnosti a funkčnosti. Všetky regulačné a terapeutické účinky by mali byť komplexné, pretože v celom organizme existuje vzťah medzi stavom výživy a reguláciou tkanivového katabolizmu a prácou regulačných systémov a predovšetkým centrálneho nervového systému.

§ Princíp etáp. Využitie tohto princípu umožňuje jasne definovať možnosti a význam doplnkov stravy v rôznych štádiách vývoja ochorenia. V skorých štádiách ochorenia sa kombinované užívanie výživy a doplnkov stravy stáva vedúcim v schopnosti eliminovať ďalší rozvoj ochorenia alebo obmedziť jeho prejavy. V iných štádiách ochorenia sa ako prostriedok dodatočnej expozície používajú biologicky aktívne aditíva, aby sa znížila toxicita a zvýšila účinnosť hlavnej terapie, napravili sa narušené telesné funkcie a symptomatická liečba.

§ Zásada primeranosti. Doplnky stravy je potrebné vyberať s prihliadnutím na povahu ochorenia, charakteristiky jeho priebehu, brať do úvahy prítomnosť komplikácií, jasne prezentovať spektrum terapeutické pôsobenie každej zložky výživového doplnku.

§ Syndromický princíp.

§ Princíp optimality dávky.

§ Princíp kombinácie. O počiatočné znaky choroby BAA sa kombinuje s jedlom a pri progresii sa kombinuje so špecifickými prostriedkami a metódami liečby. o Kontinuita liečby.

o Časový princíp liečby (berúc do úvahy chronobiológiu chronomedicíny).

o Princíp aplikácie: Od jednoduchých po zložité.

Analýzou indikácií na užívanie doplnkov stravy a ich porovnaním s liekmi si môžeme všimnúť nasledovné hlavné zameranie užívania doplnkov stravy - lieky sa používajú najmä na liečbu rôznych ochorení, na ich prevenciu v predchorobnom stave a veľmi zriedkavo v zdravých ľudí(napr. antikoncepčné prostriedky, adaptogény); Doplnky stravy do stravy sa používajú najmä u zdravých ľudí podľa indikácií uvedených vyššie, menej často v stave pred chorobou a v stave choroby, tieto látky možno použiť len ako doplnok k hlavnej terapii, ale v žiadny prípad ako prostriedok monoterapie.

Je veľmi dôležité správne užívať biologicky aktívne doplnky stravy. Vyvinuté všeobecné odporúčania o používaní výživových doplnkov do stravy.

o Mali by ste začať užívať doplnky stravy v malých dávkach, aby ste skontrolovali reakciu tela na tento produkt. Ďalej sa dávka postupne zvyšuje počas 2-3 dní na odporúčanú dávku na obale alebo predpísanú lekárom.

o Výživové doplnky sa vo väčšine prípadov (pokiaľ nie je uvedené inak) majú užívať s jedlom, aby sa telo optimálne vstrebalo.

o Výživové doplnky s obsahom vápnika by sa mali užívať medzi jedlami (30-40 minút pred jedlom alebo 30-40 minút po jedle), aby sa neznížila hladina kyslosti v žalúdku a nezhoršili sa tráviace procesy.

o Potravinové doplnky s tonizujúcim a adaptogénnym účinkom sa odporúčajú užívať v prvej polovici dňa, aby zvýšenie aktivity pacienta nerušilo nočný spánok.

o Výživové doplnky obsahujúce živé mikroorganizmy by sa mali užívať aj medzi jedlami (1 hodinu pred jedlom alebo 1 hodinu po jedle). Musíte ich skladovať v chladničke pri teplote + 3 + 5 stupňov C.

o Malo by sa pamätať na to, že zvýšenie dávky uvedenej na štítku sa môže uskutočniť len na odporúčanie lekára.

o Neužívajte súčasne niekoľko druhov doplnkov stravy bez konzultácie s odborným lekárom alebo odborníkom na výživu.

o Výživové doplnky by sa mali skladovať na tmavom, suchom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením. Neuchovávajte v chladničke, pokiaľ to nie je výslovne uvedené, ako v prípade bakteriálnych komplexov.

o Neuchovávajte a nekonzumujte doplnky stravy dlhšie, ako je uvedené na obale.

Úloha doplnkov stravy v klinickej praxi

Analýza množstva literárnych údajov z posledných rokov nám umožňuje dospieť k záveru, že užívanie doplnkov stravy je vážnym nástrojom prevencie srdcovo-cievne ochorenia, lézie gastrointestinálneho traktu, muskuloskeletálneho systému, endokrinný systém a mnoho ďalších chorôb.

V Sanitárnych pravidlách a normách Ruskej federácie, publikovaných v posledných rokoch, je stanovené, že doplnky stravy by sa mali používať na prevenciu a udržiavanie fyziologických hraníc funkčnej aktivity ľudských orgánov a systémov.