Čo znamená diéta číslo 10. Ukážkový jedálny lístok na týždeň

Diéta číslo 10 (tabuľka číslo 10)- liečebný výživový systém používaný pri liečbe kardiovaskulárnych chorôb.

Liečebná tabuľka 10 posilňuje srdcový sval (myokard), zvyšuje diurézu a znižuje záťaž srdca pri trávení.

Diéta č.10 normalizuje krvný obeh a plne uspokojuje potreby tela na energiu a živiny. Táto diéta obmedzuje príjem tekutín a soli, pričom strava zostáva kompletná a vyvážená.

Chemické zloženie stravy číslo 10:

• bielkoviny 80-90 g (60% živočíšneho pôvodu, 40% rastlinného);
• tuky 70 g (30% rastlinného, ​​70% živočíšneho pôvodu);
• uhľohydráty 350-400 g;
• soľ 5-7 g (3-4 g na solenie, 2-3 g na varenie);
• tekutina 1,2 l (vrátane polievok, kompótov, čaju, kissels atď.).

Hmotnosť dennej dávky: 2-3 kg.

Denná sadzba diéty č. 6 (kalorický obsah stravy): 2300-2600 kcal.

Diéta: 4-6x denne (posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním).

Indikácie pre použitie diéty č.10

• srdcové chyby;
• opuch;
• zástava srdca;
• ochorenie obličiek;

Diéta číslo 10 (Tabuľka číslo 10). Jedlo

Čo môžete jesť s diétou číslo 10:

Polievky: vegetariánske s rôznymi obilninami, so zemiakmi, zeleninou, cviklou, tiež mliečne a ovocné polievky.

Obilniny: akékoľvek varené vo vode alebo mlieku, môžu sa použiť aj cestoviny.

Zelenina, zelenina: varená alebo pečená zelenina, zriedka surová: zemiaky, karfiol, šalát, uhorky, paradajky, mrkva, cvikla, cuketa, tekvica. Obmedzená biela kapusta a zelený hrášok. Môžete pridať do jedál, petržlen a zelenú cibuľu.

Mäsové ryby: chudé mäso (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie) a ryby. Na varenie sa mäso alebo ryby musia uvariť a potom upiecť alebo vyprážať. Môžete tiež variť aspik.

Použitie diétnej klobásy je obmedzené.

Vajcia: 1 vajce denne, ale za predpokladu, že ide o varené namäkko, praženicu (v pare, pečené alebo proteínové) alebo ako prídavok k jedlám.

Čerstvé ovocie a bobule:čerstvé zrelé ovocie a bobule, tiež sušené ovocie.

Mliečne výrobky: mlieko, kefír, tvaroh a jedlá z neho. Kyslá smotana, smotana a syr - obmedzené.

sladkosti:želé, peny, kissels, krémy, džemy a nečokolády.

Výrobky z múky: pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy, včerajšie pečivo, diétny chlieb bez soli, nechlebové sušienky a sušienky.

Tuky: zelenina, maslo a ghee.

Nápoje: slabý čaj, kávové nápoje s mliekom, džúsy (ovocné a zeleninové), šípkový vývar. Hroznová šťava - obmedzená.

Čo nejesť pri diéte číslo 10:

• mastné, slané a vyprážané jedlá;
• čerstvý chlieb, muffin, lístkové cesto;
• jedlá zo strukovín, mäsové, rybie a hubové vývary;
• konzervované potraviny, solená, nakladaná a nakladaná zelenina;
• reďkovka, reďkovka, špenát, šťavel, cibuľa, huby;
• ovocie a bobule s hrubým vláknom;
• tučné mäso a ryby, bravčová masť, pečeň, obličky, mozgy, údeniny, klobásy, mäsové a rybie konzervy, solené a údené ryby, kaviár;
• silný čaj, prírodná káva, kakao;
• čokoláda, koláče, zmrzlina;
• alkoholické nápoje.

Diéta číslo 10 (tabuľka číslo 10): menu na týždeň

Diéta číslo 10 nie je taká strašidelná, ako sa zdá, je pestrá a telu prospešná. Nižšie je ukážka jedálneho lístka na týždeň:

pondelok

Raňajky: vajce uvarené namäkko, ovsené vločky s mliekom, čaj.
Obed: pečené jablká.
Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, varené filé so zeleninou, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: odvar.
Večera: zemiaková kaša, varené ryby, kefír.

utorok

Raňajky: tvaroh s ovocím, čaj.
Obed: jogurt.
Obed: vegetariánsky boršč, pečené zemiaky, hovädzí stroganov.
Popoludňajšie občerstvenie: ovocné želé.
Večera: pilaf (s vareným mäsom), pečená zelenina, kompót.

streda

Raňajky: mliečna polievka, čaj s mliekom.
Obed: pena.
Obed: cvikla, pečené rybie koláčiky, zelenina.
Popoludňajšie občerstvenie: ovocné želé.
Večera: pohánka, varené teľacie mäso, pečená zelenina, čaj.

štvrtok

Raňajky: tvarohový a mrkvový kastról, čerstvá šťava.
Obed: ovocie.
Obed: cestoviny s paradajkovou omáčkou a kuracím mäsom, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: kefír.
Večera: jačmenné krúpy, hovädzie mäsové guľky, šalát z pečenej zeleniny s rastlinným olejom, želé.

piatok

Raňajky: ovocný pilaf, džús.
Obed: ovocie.
Obed: vegetariánsky boršč, kuracie a mrkvové rezne, mlieko.
Popoludňajšie občerstvenie: želé.
Večera: zemiaková kaša, varená ryba so zeleninou, kompót.

sobota

Raňajky: mliečna polievka, džús alebo kompót.
Obed: tvaroh s ovocím.
Obed: kuracie rezne so syrom, dusená zelenina, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: čerstvo vylisovaná šťava.
Večera: vinaigrette, jačmeň, zeleninové vegetariánske rezne.

nedeľu

Raňajky: parná omeleta, čaj s mliekom.
Obed: ovocné želé.
Obed: zemiaková polievka s pohánkou, kuracie filé so zeleninou, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar.
Večera: zemiakové rezne so sušenými slivkami, zelenina, kompót.

Dôležité! Kulinárske spracovanie s miernym mechanickým šetrením. Teplota jedla je normálna.

Tabuľka diéty 10 podľa Pevznera je predpísaná pre nevýrazné zlyhanie obehu a pre choroby kardiovaskulárne systémy v štádiu kompenzácie.

Podstata diéty

Indikácie pre vymenovanie lekárskej diéty č. 10:

• ateroskleróza,
• obehové zlyhanie typu I-IIa,
• hypertenzia v štádiu I-II,
• ochorenie obličiek bez zhoršenej vylučovacej funkcie,
• sťažnosti na edém, dýchavičnosť, búšenie srdca, únava.

Pozrime sa bližšie na vzťah výživy a srdcových chorôb. Práca bez porúch obehového systému je nevyhnutnou podmienkou pre fungovanie tela. Jedným z faktorov, ktoré spôsobujú výskyt kardiovaskulárne choroby sú nadváha, sedavý spôsob života, nesystematická podvýživa. Takže napríklad nedostatok vitamínov a zvýšená konzumácia kuchynskej soli patria medzi vonkajšie rizikové faktory vzniku hypertenzie. Pre hypertonikov je preto prvoradé dodržiavanie diéty s obmedzeným príjmom soli, tukov a ľahko stráviteľných sacharidov.

Ďalším príkladom je jeden z bežných príznakov poruchy kardiovaskulárne systém pre srdcové choroby je ascites - nahromadenie tekutiny v brušnej dutine, vyplývajúce zo stagnácie krvi v tejto oblasti v dôsledku nemožnosti jej odtoku. Liečba ascitu je zameraná na odstránenie základnej choroby a je tiež sprevádzaná diétou bez soli.

Indikácie pre vymenovanie diétnej tabuľky číslo 10 sú ochorenia obličiek - chronická glomerulonefritída, pyelonefritída bez porúch vylučovacej funkcie, v niektorých prípadoch sprevádzaná renálnou kolikou. Pri komplexnej liečbe týchto ochorení je predpísaná aj diéta zameraná na obmedzenie obsahu soli v potravinách, vyhýbanie sa vyprážaným, korenistým, mastným, bohatým jedlám.

Diéta č.10 podľa Pevznera je predpísaná s cieľom normalizovať metabolizmus, zlepšiť aktivitu kardiovaskulárne systém, fungovanie obličiek a pečene, šetrenie kardiovaskulárne systémov a orgánov tráviaceho systému.

Diéta sa vyznačuje nízkym obsahom soli, voľnej tekutiny, tukov a sacharidov v jedálničku.

V strave sa zvyšuje množstvo potravín obsahujúcich horčík a draslík. Potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné, vzrušujú a dráždia tráviace orgány, obličky, pečeň, nervové a kardiovaskulárne systémov. Jesť 5 krát denne v malých porciách.

Diéta zahŕňa:

• bielkoviny v množstve 80-90g (55-60% živočíšneho pôvodu),
• tuky v množstve 70 g (25-30% rastlinného pôvodu),
• uhľohydráty - 350 g,
• objem kvapaliny 1,2 l,
• soľ - nie viac ako 4 g.

Energetická hodnota stravy je 2300-240 0 kcal.

V závislosti od diagnózy a stavu pacienta sú predpísané rôzne typy diétnej tabuľky č.10:

• liečebná diéta č.10A je predpísaná pre srdcové choroby, sprevádzané zlyhaním krvného obehu II-III stupňa. O pravidlách tejto diéty si môžete prečítať viac;
• liečebná diéta č.10B je indikovaná pri infarkte myokardu, čítajte ďalej
• liečebná diéta č.10C sa predpisuje pri ateroskleróze, ischemickej chorobe srdca, prečítajte si viac o podstate tejto diéty

Zoznam produktov: čo je možné a čo nie?

V strave poskytovanej 10-tabuľkovou diétou, povolený jesť nasledujúce potraviny:

• Výrobky z bohatého, lístkového cesta, palacinky, palacinky a čerstvý chlieb.
• Silné mäsové bujóny.
• Vnútornosti, údené produkty, údeniny, tučné mäso a ryby, kaviár, konzervy.
• Slané a mastné syry.
• Vajcia vyprážané alebo uvarené na tvrdo.
• Strukoviny.
• Zeleninové uhorky, huby, špenát, šťavel, reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa.
• Koláče, čokoláda.
• Ovocie obsahujúce hrubú vlákninu.
• Horčica, korenie, chren.
• Kakao, káva.

Diétna tabuľka 10: jedálny lístok na týždeň

Príklad jedálneho lístka na každý deň v týždni obsahujúci produkty a recepty odporúčané a povolené diétou č. 10:

Väčšine ľudí sa pri slove „diéta“ okamžite vybaví chudnutie a citeľný úbytok objemu, vyrysovanie ideálnej postavy. Výživové pravidlá vypracované odborníkom na výživu by mali byť zamerané nielen na chudnutie, ale aj na zlepšenie celkovej pohody. Taký je hypocholesterolový program, jedálny lístok „tabuľka číslo 10“, ktorý pôsobí na postupné znižovanie hladiny „zlého“ cholesterolu, posilnenie a čistenie ciev.

V akých prípadoch je pridelená tabuľka číslo 10

Lipoproteíny s nízkou hustotou (lekársky názov pre „zlý“ cholesterol) sa hromadia na stenách krvných ciev a vytvárajú aterosklerotické pláty. To vedie k porušeniu prietoku krvi, vzniku nadmerného stresu na srdci, nadmernej telesnej hmotnosti. Normalizácia tohto ukazovateľa je cieľom tabuľky číslo 10. Výživa so zníženým obsahom LDL prispieva k obnoveniu správneho metabolizmu, stimuluje krvný obeh, aktivuje prácu tráviaceho traktu.

Diéta na zníženie cholesterolu umožňuje použitie veľmi obmedzeného súboru produktov, preto ju nemožno odporučiť tehotným ženám, ženám počas laktácie, dospievajúcim a onkologickým pacientom.

Je to účinná metóda na prevenciu srdcových chorôb, endokrinných patológií a obezity. Predbežne sa odporúča podstúpiť vyšetrenie, ktoré bude zahŕňať krvný test na cholesterol. Ak je tento indikátor prekročený, kardiológ môže odporučiť hypocholesterolovú diétu, aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy. Lekári odporúčajú 10. tabuľku pre pacientov s arteriálnou hypertenziou a cukrovkou.

Tabuľka diéty 10: čo je možné a čo nie

Základné pravidlá výživy:

• je povolené spotrebovať nie viac ako 1,5 litra vody denne;
• výrobky by mali byť varené alebo pečené;
• vylúčenie tučných jedál;
• zaradenie do jedálneho lístka potravín bohatých na draslík a horčík, to znamená zelenina, ovocie a odstredené mlieko.

V dôsledku toho sa obsah kalórií v strave znižuje obmedzením príjmu nezdravých tukov, vlákniny, tekutín a soli. Počas diéty sú predpísané frakčné jedlá až 6-krát denne, objem porcie by nemal presiahnuť 200 g.

• morské ryby (nie viac ako 3-krát týždenne);
• ovsené vločky, pohánka, krupicová kaša;
• tvrdé cestoviny (tvrdé odrody);
• nízkotučné pudingy;
• cracker;
• mliečne, ovocné a zeleninové polievky;
• morčacie prsia;
• teľacie mäso;
• kuracie mäso bez kože;
• rastlinné oleje;
• čerstvé a mrazené ovocie a zelenina;
• sušené ovocie;
• niektoré druhy orechov (vlašské orechy a mandle);
• vaječný bielok (žĺtok má veľa cholesterolu);
• doktor klobása.

Z nápojov sa uprednostňujú kompóty, želé, šťavy (okrem hrozna), jogurt, kefír, šípkový vývar. Minerálna voda bez plynu musí byť vybraná s ošetrujúcim lekárom, berúc do úvahy zdravotné indikácie.

Čo nie je povolené pri stole číslo 10:

• tučné ryby a morské plody;
• šťavel, kapusta, špenát, reďkovka;
• sladké pečivo;
• tučné koláče s maslovým krémom;
• polievky s fazuľou;
• mäsové a hubové bujóny;
• salo;
• údené produkty;
• smažené zemiaky;
• glazované ovocie;
• arašidy, lieskové orechy, pistácie;
• nakladaná alebo nakladaná zelenina;
• vnútornosti a klobásy.

Čaj a káva je dovolené piť, jediným obmedzením je, že by nemali byť silne lúhované. Namiesto cukru môžete do horúcich nápojov pridať med. Ale čokoláda bude musieť byť počas diéty úplne opustená.

Tabuľka diétneho menu 10 na týždeň

Vypracovanie predbežného menu na niekoľko dní vopred vám umožní chrániť sa pred škodlivým občerstvením. Každý večer musíte vypiť 200 g kefíru bez tuku.

pondelok:

• Prvé raňajky (o 7-8 hod.): ovsené vločky na vode (porcia 150 g), bylinkový čaj.
• Obed (9-10 hodín): 1-2 cereálie, pohár šťavy.
• Obed (12-13 hodín): 200 g pečeného mäsa, zeleninový šalát.
• Popoludňajšie občerstvenie (15-16 hodín): ovocie, teplý kompót zo sušeného ovocia.
• Večera (18-19 hodín): 200 g varených morských rýb s dusenou zeleninou, obilný chlieb.

utorok:

• Raňajky: jačmenná kaša (150 g) s chlebom.
• Obed: stratené vajíčko, chrumkavý chlieb, čerstvé ovocie.
• Obed: pohánková polievka (150 g), kurací pilaf, kompót.
• Občerstvenie: Jablko pečené v rúre bez cukru.
• Večera: nízkotučný tvarohový kastról, mätový čaj.

streda:

• Raňajky: mliečna kukuričná kaša (150 g), čaj s melisou.
• Obed: ovocný šalát s nízkotučným jogurtom (150 g).
• Obed: polievka s cestovinami (150 g), zemiaková kaša na vode, 100 g pečeného mäsa.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušienky s kompótom zo sezónnych bobúľ.
• Večera: ryža s varenou zeleninou, zelený čaj.

štvrtok:

• Raňajky: jačmenná mliečna kaša, čaj.
• Obed: bobule s nízkotučným jogurtom.
• Obed: pohánková polievka, 200 g vareného kuracieho mäsa.
• Občerstvenie: ovocie, bylinkový čaj.
• Večera: nízkotučný tvarohový kastról, kompót.

piatok:

• Raňajky: varené cestoviny, čaj.
• Obed: nízkotučný jogurt so sušienkami.
• Obed: zeleninový boršč, varené mrkvové pyré s dusenou rybou kotletou.
• Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé ovocie.
• Večera: ryžová kaša, mätový čaj.

sobota:

• Raňajky: mliečne ovsené vločky, džús.
• Obed: kuracie vajce natvrdo, šťava.
• Obed: pohánková kaša s vareným hovädzím mäsom (100 g), kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár šípkového vývaru so sušienkami.
• Večera: nízkotučný tvarohový puding.

nedeľa:

• Raňajky: varená ryža so zeleninou, čaj.
• Obed: ovocie.
• Obed: zeleninová polievka, varené kuracie mäso bez kože, šalát.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušienky s kompótom.
• Večera: pohánková kaša s mliekom, čaj.

Ako druhú večeru alebo pred spaním môžete vypiť pohár kefíru, fermentovaného pečeného mlieka alebo mlieka. Ovsené vločky alebo bobuľové želé sú dobrou alternatívou šiesteho jedla.

Výhody a nevýhody diéty s nízkym obsahom cholesterolu

Liečebná výživa pomáha normalizovať hladinu LDL v krvi, pomáha čistiť pečeň a cievy. Už v prvom týždni sa objaví pocit ľahkosti a pohoda sa výrazne zlepší v dôsledku zníženia zaťaženia tráviaceho traktu. Výhodou je zlepšenie kardiovaskulárneho systému, zníženie rizika vzniku infarktu myokardu a cievnej mozgovej príhody.

Kombináciou ovocia, zeleniny, obilnín, chudého mäsa a rýb je jedálny lístok tabuľky číslo 10 dokonale vyvážený.

Nespornou výhodou takéhoto výživového systému je, že ho možno dlhodobo dodržiavať bez ohrozenia zdravia. Kvôli vylúčeniu niektorých zdravých tukov však diéta na zníženie cholesterolu nie je pre každého. Preto by ste sa mali najskôr poradiť so svojím lekárom.

Diéta, ktorá sa nazýva aj „tabuľka číslo 10“, sa ukazuje ľuďom trpiacim chorobami kardiovaskulárneho systému, problémami so srdcovým svalom, ale aj krvným obehom. Mal by byť predpísaný iba ošetrujúcim kardiológom a v žiadnom prípade nie nezávisle, pretože ďalšie obmedzenia pre už stresovaný organizmus môžu ešte viac zhoršiť stav pacienta.

Diéta "tabuľka číslo 10"

Autor fotografie: Getty Images

Základné princípy diéty číslo 10

• nie viac ako 300-400 gramov sacharidov
• asi 90 gramov bielkovín, z toho 60 % živočíšnych
• asi 70 gramov tuku, vrátane 30-35% rastlinného
• 1,2 litra tekutín denne

Súbežne s tabuľkou číslo 10 sa zvyčajne predpisujú vhodné lieky vrátane 6-7 gramov chloridu sodného denne

Okrem zlepšenia stavu srdcovo-cievneho systému podobný princíp výživy podporí celkovú činnosť pečene, obličiek, tráviaceho traktu a tiež normalizuje metabolizmus v tele. Tu je dôležitá kontrola nad obsahom kalórií získaných z mastných a sacharidových potravín. Je tiež dôležité znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny - nie viac ako normálne.

Množstvo soli by sa malo tiež obmedziť na minimum a konzumovať len potraviny izbovej teploty – nie príliš horúce a nie príliš studené.

Aké jedlá môžete jesť?

V prvom rade sú to zdravé nízkokalorické polievky pripravované na báze nakrájanej alebo strúhanej zeleniny s prídavkom obilnín a nízkotučného mlieka. Ale ani tu by ste si nemali dať voľnú ruku a prekročiť dávku konzumácie 250-300 gramov naraz. Optimálne je také diétne jedlo, ako je červená repa, ktorá by v žiadnom prípade nemala byť veľkoryso ochutená mastnou kyslou smotanou.

Môžete jesť chlieb vyrobený z obilnín 1. a 2. triedy, ale v žiadnom prípade nie čerstvý, ale včerajší alebo dokonca mierne sušený. V špecializovaných predajniach dostanete kúpiť aj chlieb bez soli a diétne sušienky.

Povolené diétne nízkotučné odrody mäsa a rýb, králika, kuracieho a morčacieho mäsa. Tu je optimálne jedlo, ako je aspik z jemne nasekaného chudého a vareného mäsa, ako aj morské plody varené s malým množstvom soli. Môžete jesť vajcia namäkko, ale nie viac ako jedno denne, ako aj omelety.

Mliečne a kyslomliečne výrobky sú veľmi užitočné a dôrazne odporúčané odborníkmi na výživu, ale opäť s nízkym obsahom tuku. Je povolené konzumovať tvaroh a jeho kombináciu s varenými obilninami, ovocím a zeleninou. Je lepšie zvoliť syr s obsahom tuku najviac 20% a obmedziť spotrebu smotany a kyslej smotany.

Obilniny je najlepšie dobre uvariť vo vode alebo nízkotučnom mlieku. Do takýchto jedál ale nepridávajte veľa masla, len malý kúsok pre chuť.

Rovnaké pravidlo platí pre rastlinné oleje.

Zelenina, ovocie a bobule sa odporúčajú jemne nakrájať na šalát alebo nastrúhať. Môžu sa konzumovať čerstvé, ako aj zložky kompótov, ovocných nápojov, kissels, peny, nesladených džemov a konzerv. Povolená je aj obmedzená konzumácia medu.

Z konzumovaných korenín, korenín a omáčok kardiológovia odporúčajú vylúčiť veľmi pikantné, príliš kyslé a pikantné. Môžete jesť jedlo s bobkovým listom, škoricou a štipkou vanilínu, zvyšok je najlepšie odmietnuť.

Nápoje - výnimočne slabý čaj a čakanka (nie prírodná!) Káva, ako aj čerstvé šťavy a odvary, ktoré nie sú balené. Nemôžete použiť ananásové, hroznové a višňové šťavy.

Aké potraviny sú zakázané?

V prvom rade ide o mastné bujóny pripravené na báze mäsa, hydiny alebo rýb. Strukoviny a huby v akejkoľvek forme by mali byť vylúčené.

Obmedziť by ste mali aj konzumáciu sladkých a sýtych jedál, čerstvého pečiva a tučných jedál škodlivých pre „jadrá“ – kačacie, husacie, jahňacie, bravčové mäso s veľkou vrstvou tuku, jaternice, akékoľvek údeniny a údené produkty.

Netreba sa „opierať“ o slané a korenené marinády a konzervy, ako aj o príliš slané a mastné druhy syrov. Vajcia sa nesmú vyprážať ani variť.

Ovocie a bobule s hrubým vláknom by mali byť tiež zakázané, ako aj „svetlé“ koreniny a omáčky - horčica, chren a akýkoľvek druh korenia

Príklad menu pre pacienta, ktorému je zobrazená tabuľka číslo 10

pondelok. Raňajky: jedno vajce uvarené namäkko, ovsené vločky s nízkotučným mliekom a slabý čaj, samozrejme bez cukru Druhé raňajky: nekyslé ovocie pečené bez cukru. Do tohto jedla môžete pridať lyžicu medu. Obed: zeleninová polievka s hrsťou perličiek (najlepšie polovica štandardnej porcie), malý dusený rezeň s prílohou z uvarenej a nastrúhanej mrkvy, kompót uvarený zo sušeného ovocia. : polovičná porcia nízkotučného tvarohového pudingu, varená ryba s dusenou zeleninou, nesladený čaj Neskorá večera: pohár nízkotučného kefíru.

Je tiež dôležité rozdeliť si jedlá bez toho, aby ste ich zjedli príliš veľa naraz. Je lepšie dať prednosť 4-5 krát denne, čo uvoľní záťaž na telo.

utorok. Raňajky: jedna vaječná omeleta, ryžová kaša s nízkotučným mliekom a čakankovou kávou Druhé raňajky: ovocná kaša Obed: pol misky polievky s nakrájanou zeleninou a čerstvými bylinkami, 100-150 gramov vareného hovädzieho mäsa s karfiolom, pohár želé (nie zo sáčku!) Svačina: kompót zo sušeného ovocia Večera: tvarohový kastról s kúskami ovocia, nízkotučná ryba so šalátom z čerstvej zeleniny, ktorá nie je diétou zakázaná Neskorá večera: rovnako ako v pondelok.

streda. Raňajky: halušky (krekry, pol litra mlieka, múka, 2 vajcia a trochu masla), zdravý mrkvovo-cviklový kompót Druhé raňajky: mrkvový puding Obed: pol štandardnej porcie mrkvovo-ryžovej polievky, jeden kurací rezeň na pare s rovnakou varenou oblohou zelenina, ovocná šťava Popoludňajší snack: srdcu zdravý šípkový vývar Večera: nízkotučný tvaroh a rybie halušky s ryžou Neskorá večera: to isté Piatok. Raňajky: praženica s paradajkami, pohánková kaša bez mlieka s malým kúskom masla, kompót zo sušeného ovocia Druhé raňajky: nesladený jablkový koláč bez kôrky kompót zo sušeného ovocia Občerstvenie: šípkový vývar na pomoc srdcu Večera: čerstvý tvaroh , rybacie fašírky s karfiolovým pyré.Snack: to isté.

sobota. Raňajky: halušky podľa vyššie uvedeného receptu, ryžová kaša s mliekom, čakanková káva Druhé raňajky: ovocné pyré Obed: mrkvová polievka s perličkovým jačmeňom (pol taniera), malý kurací rezeň na pare s nastrúhanou varenou mrkvou, ovocná šťava. olovrant: kompót zo sušeného ovocia .Večera: tvarohový kastról, rybí guláš s prílohou z cukety upečenej v rúre Neskorá večera: to isté.

Nedeľa Raňajky: jedno vajce uvarené namäkko, krupica, slabý čaj bez cukru Druhé raňajky: mrkvový puding Obed: zeleninový vývar s čerstvými bylinkami (1/2 obvyklej porcie), kúsok kuracích pŕs bez kože s nastrúhanou čerstvou zeleninou, pohár želé Občerstvenie: šípkový vývar Večera: čerstvý tvaroh, rybie halušky s ryžovou oblohou Neskorá večera: to isté.

Úplne iná strava je potrebná pre ľudí trpiacich epilepsiou. Takzvaná ketogénna diéta pomôže tam, kde sú už lieky bezmocné

Pri srdcových problémoch lekári odporúčajú diétu číslo 10. Táto diéta pomáha zvyšovať krvný obeh a zároveň má pozitívny vplyv na stav obličiek, pečene a žalúdka, normalizuje metabolické procesy a je dôležitá aj pri hypertenzii.

Podstata diéty číslo 10

Hlavnou požiadavkou diéty č.10 je zníženie alebo odmietnutie príjmu soli a zníženie množstva spotrebovanej tekutiny (do 1,3 litra). Tento stav sa musí dodržiavať najmä pri hypertenzii. Diéta tiež zahŕňa zníženie obsahu kalórií v potravinách v dôsledku rýchlo sa rozkladajúcich sacharidov a tukov.

Indikácie pre diétu číslo 10:

• Kardioskleróza je ochorenie, pri ktorom sa na srdci tvoria jazvy, ktoré narúšajú jeho kontraktilnú funkciu.
• Ochorenie srdca - patológie v jeho štruktúre a štruktúre, ktoré spôsobujú srdcové zlyhanie.
• Nedostatok krvného obehu o 1-2 stupne je stav, keď sa obehový systém nedokáže vyrovnať s včasným transportom krvi do všetkých tkanív a orgánov. Nedostávajú teda živiny a kyslík v požadovanom množstve, čím sú narušené ich funkcie.
• Vysoký krvný tlak alebo sklon k hypertenzii.
• Ochorenie obličiek (zlyhanie obličiek, kamene).
• Rôzne kardiovaskulárne ochorenia.
• Choroby gastrointestinálneho traktu (pálenie záhy, vredy, gastritída).
• Porušenie funkcie pečene v dôsledku akumulácie mnohých tukov a toxických látok v nej.

Tabuľka číslo 10. Vlastnosti a popis diétneho menu

Tabuľka číslo 10 naznačuje, že v skonzumovaných potravinách sú alkalické zlúčeniny(znižujú kyslosť), lipotropné látky (bránia ukladaniu tukov v pečeni a podieľajú sa na ich metabolickom procese), horčík a draslík.

Pri kulinárskom spracovaní produktov by sa malo uprednostňovať pečenie, dusenie a varenie. Je potrebné vylúčiť ťažko stráviteľné jedlá pre žalúdok. Teplota jedla - izbová alebo mierne teplá. Vyhnite sa veľmi studeným alebo horúcim jedlám.

Tabuľka číslo 10 znamená dodržiavanie pravidelnosti jedenia jedla, počet jedál by mal byť aspoň 6-7 krát denne. Posledné jedlo by sa nemalo robiť menej ako 2 hodiny pred spaním.

• Denné množstvo skonzumovanej soli sa pohybuje v rozmedzí 4-6 gramov.
• Obsah kalórií v potravinách, ktoré sa konzumujú za deň, nie je vyšší ako 2400 kcal.

Štruktúra dennej stravy podľa chemického zloženia je nasledovná:

• Tuky - 60 g, 25% z nich je rastlinného pôvodu.
• Sacharidy - 350 g.
• Bielkoviny - 80 g, z toho 40% živočíšneho pôvodu.

Vedieť, čo tabuľka číslo 10 umožňuje a čo treba opustiť Poďme sa pozrieť na tieto produkty:

Doplnkový zoznam potravín k diéte č.10

Pokračujme v úvahách zoznam produktov aby ste presne vedeli, čo je tabuľka #10:

Približné diétne menu číslo 10 na týždeň

Vzhľadom na vyššie uvedené môžete vypočítať ponuku, ktorá umožňuje tabuľku číslo 10. Okrem toho je potrebné raňajkovať o 8-9 ráno, o 11-12 ráno - druhé raňajky, o 14-15 hodine obed, o 16:00 - olovrant a o 19-20 hodine večeru. . Najmenej hodinu pred spaním je možné ešte jedno občerstvenie.

pondelok:

• Raňajky - čakankový nápoj, parná omeleta, ovsené vločky.
• Druhé raňajky sú ovocné pyré.
• Obed - polievka s cestovinami bez mäsa, pečené hovädzie mäso (do 170 gr.), Kompót zo sušeného ovocia, chlieb.
• Druhý obed je banán.
• Večera - šípkový vývar, zeleninový guláš, dusený rybí rezeň.
• Druhá večera je pohár jogurtu.

utorok:

• Raňajky - ľahký čaj, syrový kastról, ryžová kaša s kúskami brokolice a mrkvy.
• Druhé raňajky - tomel.
• Obed - polievka s pohánkou, varené kuracie prsia, ovocný kompót, chlieb.
• Druhá večera - tri sušienky Maria, šípkový vývar.
• Večera - kompót zo sušeného ovocia, pečené ryby, zemiaková kaša.
• Druhá večera je zrazené mlieko.

streda:

• Raňajky - čakankový nápoj, vajíčko namäkko, cestoviny so zeleninovou omáčkou.
• Druhé raňajky - pečené hrušky a jablká.
• Obed - nízkotučná bravčová roláda plnená zeleninou, perličková polievka, želé, chlieb.
• Druhý obed nie je čokoládový cukrík, ale šípkový vývar.
• Večera - parený morčací rezeň, dusená cuketa, ľahký čaj, tvarohový kastról s kúskami ovocia.
• Druhá večera je marhuľa, pár kúskov melóna alebo iného ovocia.

štvrtok:

• Raňajky - čerstvo vylisovaná ovocná šťava, pečený králik, jačmenná kaša so zeleninovou omáčkou.
• Druhou raňajkou sú bobule, napríklad moruše.
• Obed - trocha vyprážanej ryby (predtým uvarená), cviklová polievka, kompót, chlieb.
• Druhý obed je huspenina.
• Večera - vajíčko namäkko, pečené zemiaky, ľahký čaj, varený karfiol.
• Druhá večera je pohár jogurtu.

piatok:

sobota:

• Raňajky - čerstvo vylisovaná šťava, kúsok varených kuracích pŕs, ovsené vločky.
• Druhé raňajky - ľahký čaj, chlieb s džemom.
• Obed - polievka s prosom, dusený rybí rezeň, kompót, zeleninový guláš.
• Druhý obed je ovocie, ktoré diéta dovolí.
• Večera - vajíčko namäkko, jačmenná kaša, šalát z morských rias.
• Druhá večera je malá porcia ryžovej mliečnej kaše.

nedeľa:

Ako vidíte, môžete jesť chutné a pestré jedlo, pričom budete dodržiavať všetky pravidlá diéty číslo 10. V čom normalizovať prácu všetkých vnútorných orgánov najmä pečeň, srdce, žalúdok a obličky. Okrem toho diéta normalizuje metabolické procesy, ako aj tlak pri hypertenzii, takže obézni ľudia môžu schudnúť a chudí ľudia môžu pribrať.