Aké vitamíny je najlepšie užívať na jar. Aké vitamíny treba užívať na jar? Aké vitamíny by sa mali konzumovať na jar

Ak ste nikdy nečítali o medicíne a drogách satirickým spôsobom, ale chcete to skúsiť, potom je pre vás kniha Modicina od Nikitu Žukova. Ak chcete zoznam liekov, ktorých účinnosť nebola preukázaná výskumom, nájdete ho priamo v knihe. A ak neviete, aké vitamíny si kúpiť, potom si stačí prečítať túto krátku pasáž – rovnako vedeckú ako žieravinu a nekompromisnú.

Vitamíny sú neživiny, ktoré musia byť v strave pre správny metabolizmus. Nevýživné znamená, že nemajú žiadnu energetickú hodnotu (na rozdiel od tukov, bielkovín či sacharidov), no fungovanie nášho tela je bez nich nemožné.

V minulých storočiach viedol nedostatok len jedného z vitamínov v dôsledku národných stravovacích návykov obyvateľstva alebo izolácie od bežnej stravy (napríklad na mori) k smrti stoviek tisíc ľudí a k poškodeniu bola neporovnateľne vyššia ako účasť krajín vo vojnách (toto pobúrenie pokračovalo až do 50. rokov 20. storočia).

Vitamíny sú považované za evolučnú skupinu látok, ktoré si ľudské telo (a iné živé bytosti – dokonca aj baktérie potrebujú vitamíny) nevie vyrobiť samo, rovnako ako 8 esenciálnych aminokyselín; možno aj preto, že ich je v prostredí už pomerne veľa. Takže ich musíme použiť.

Najväčší počet z nich pripadá na rastliny vďaka tomu, že všetky druhy bylín sú producentmi v potravinovom reťazci – teda z jednoduchých látok vyrábajú zložité látky, ktoré sa potom premieňajú na mäso prvotných konzumentov – bylinožravcov. Ale nehromadia vitamíny, rovnako ako my, takže v mäsitých potravinách je stále menej vitamínov.

Znamená to triumf vegánstva? Nie, nemá, pretože hoci rastliny obsahujú živiny aj vitamíny, tých najdrahších a najcennejších je v nich veľmi málo, samozrejme, hovoríme o bielkovinách. Takže mäso je pre bohatých, Zem je pre pozemšťanov, tráva je pre vegánov.

Vždy si pamätám, keď pominú mrazy a objaví sa slnko. Jar kvitne nielen s alergickou rinitídou / kvetmi, ale aj s exacerbáciami: od vredov a schizofrénie po astmu; takze aj jar treba liecit.

Ako teda opäť nechytiť všetku chrípku a nádchu?

• Napríklad veľa chodiť. Nie na internete, ale na ulici; ideálne tam, kde je menej ľudí a viac čistého vzduchu.
• Vaše obľúbené multivitamíny nie sú lieky, ale odporné doplnky stravy, ktorými sú preplnené všetky lekárne a sami lekárnici väčšinou nevedia, čo vám predať. Treba ich brať? Pokiaľ neupokojíte dušu - nemáte žiadne beri-beri.

Kto potrebuje vitamíny?

"Ráno dávam dieťaťu komplexný vitamín a v mojej duši sa to tak upokojí - dieťa dostalo všetky potrebné vitamíny!"

Všetci v rade nepotrebujú multivitamíny, najmä deti (hovorím to v nádeji, že s vami jedia normálne). Malé deti vyžadujú prevenciu krivice vitamínom D a prechádzky na slnku, kvapku po kvapke raz denne, pre umelých ľudí pol kvapky denne alebo kvapku po kvapke každý druhý deň (návod pre tých, ktorí žijú v tajge, zvyšok - do pediatra).

Hypovitaminóza konkrétneho vitamínu alebo mikroprvku - lekár ho podozrieva a ak to preukáže rozborom, predpíše správne koleso.

"Všetci rôzni lekári vo všetkých klinikách a lekárňach predpisujú multivitamíny" pre tehotné ženy "všetkým v rade."

V tehotenstve je situácia takáto: každý musí jesť správne a tehotné ženy musia jesť správne viac ako všetci ostatní. Niekedy sa môže pridať len kyselina listová (v tehotenstve množstvo kyseliny listovej neklesá a jej prísun pri správnej výžive je úplne postačujúci. WHO svoje odporúčania o kyseline listovej opiera o zaostalé hladujúce krajiny, ktorým táto krajina takmer robí už nepatrí).

Neexistujú žiadne dôkazy o prínose užívania vitamínov skupiny B u tehotných žien, ako aj C, D, E a horčíka. Rovnako je to aj so železom: ak ho nie je nedostatok, netreba ho dávať vôbec. Ale ľudia ani nepočuli o hydrémii tehotných žien. Majú akýkoľvek pokles hemoglobínu -. Údaje o prospešnosti vitamínu C počas tehotenstva nestačia, pri jeho užívaní sa zvýšila frekvencia predčasného pôrodu. Nákladné dávky vitamínov v tehotenstve nadmerne zaťažujú pečeň a môžu neskôr vyvolať alergické reakcie.

"Keď neberiem multivitamíny, moje nechty sa začnú odlupovať."

Multivitamíny sú také farbivá na moč, ktoré ho predražujú (skvelé na urinoterapiu); ich účinok hovorí o nedostatku železa (v komplexných prípravkoch takmer vždy železa) - a chronický nedostatok železa (okrem krvácania) vo väčšine prípadov nastáva pri nedostatku v strave mäsa alebo aspoň rýb. Ďalšími bežnými príčinami odlupovania nechtov sú (hypotyreóza) a plesne. Po potvrdení rozborom sa tento skutočný nedostatok dá dlhodobo vyliečiť a je lepšie mazať tuky zvonku, potom pomôžu aspoň vizuálne.

Na špecifickú liečbu sú potrebné vitamíny – antituberkulózne lieky je nutné kombinovať s príjmom B6, cytostatiká (Metotrexát) s kyselinou listovou.

A tiež, ak ste bum / pijan / vegán / raw foodista s vlastnou špeciálnou prísnou diétou, potom sa nemožno čudovať, že skôr či neskôr bude vášmu telu niečo chýbať.

Pri dlhodobom skutočnom nedostatku akéhokoľvek vitamínu sa ľudia môžu oprieť, áno, áno.

Takže ak ste zdravý človek, neseďte na pekelné monodiéte, nežite v Bohom zabudnutej krajine, nekŕmte v sebe helmintov a nepite spomínané silné drogy a tiež nepite nie až tak tvrdo že až do hladovej flámy, potom žiadne vitamíny a nepotrebujete multivitamíny. Áno, aj tie najdrahšie.

Je tu jeden bod, ktorý vám umožňuje premýšľať: koniec koncov, za cenu pohára vitamínov na celý mesiac (300 rubľov) sa nebudete môcť neustále zásobovať čerstvým ovocím a zeleninou, takže možno sú to tabletky. jednoduchšie?

Nie Netreba zabúdať, že tieto nenahraditeľné látky dostávame z každého jedla a doplniť ho len pár jablkami alebo kopou zeleniny nie je také drahé. Áno, áno, aj zimné skleníkové „nafúknuté“ plody sú celkom dobre opevnené.

Najjasnejším príkladom je skorbut, ktorá bývala pre námorníkov búrkou a kosila ich celými loďami, až kým neprišli na nápad prinútiť ich piť citrónovú šťavu v sudoch (bez grimasy), - odpoveď číhala len vo vitamíne nedostatok C.

Alkoholické beri-beri(ak nie sú veľmi stiahnuté) sa výborne liečia injekciou represívneho kokteilu vitamínov priamo do horného vonkajšieho kvadrantu zadku; ak je živel aspoň trochu spoločenský, môžete ho ušetriť a nájsť žilu.

malígna anémia(perniciózna anémia) je nedostatok B12 a kyseliny listovej, ktorý neumožňuje dozrieť vašim školským červeným krvinkám dospelým, vzniká zriedkavo a z dosť špecifických príčin ako vegánstvo, odstránenie žalúdka alebo široká pásomnica. Hrozí funikulárnou myelózou, teda deštrukciou postranných a zadných povrazcov miechy, jej prvým prejavom je pocit husej kože na končatinách.

"Takže, pán doktor, moja krásna mačička tiež nepotrebuje vitamíny pred výstavou?"

Článok je o ľuďoch, netýrajte zviera - často naozaj potrebujú vitamíny, keďže sú v zajatí vo vašom byte, kde je nereálne obnoviť ich prirodzenú stravu (najmä pre exotické zvieratá).

Čerstvá zelenina, ovocie a listová zelenina, a preto cítime potrebu určitých látok. Na jar to bude najvýraznejšie. Len 10 % Rusov nemá nedostatok vitamínu C, len 20 % nepotrebuje ďalšie vitamíny B.

Príznaky nedostatku vitamínov na jar

Aj keď sa považujete za absolútne zdravého človeka, v jarných mesiacoch si občas všimnete:

• nezvyčajná suchá koža a peeling;
• krehkosť nechtov a vlasov, zhoršenie ich vzhľadu;
• výskyt trhlín v rohoch pier;
• krvácanie ďasien;
• strata sily a nedostatok energie;
• závraty, bolesti hlavy a iné nepríjemné príznaky;
• znížená pamäť a schopnosť sústrediť sa;
• ťažkosti so zaspávaním, nespavosť, apatia atď.

Ak máte chronické ochorenia, mimo sezóny sa prirodzene zhoršujú. Aprílové exacerbácie sú dobre známe pacientom s chorobami, ako sú:

• artróza;
• patológia gastrointestinálneho traktu atď.

V apríli stúpol počet pacientov s akútnymi infekciami. Pre niekoho, kto nebol chorý na chrípku a iné akútne respiračné vírusové infekcie počas jesene a zimy, je vysoká pravdepodobnosť, že sa na jar stane terčom vírusov.

Potravinové alergie, kontaktný ekzém alebo senná nádcha sa u pacienta často objavia najskôr v jarných mesiacoch. K tomu dochádza na pozadí porúch imunity a metabolických porúch.

Jednou z najčastejších príčin všetkých týchto zdravotných problémov je potreba kyseliny askorbovej, karotenoidov, tokoferolu a iných biologicky aktívnych látok.

Depresia a nedostatok vitamínov

Vplyv nedostatku živín na psycho-emocionálny stav človeka si zaslúži osobitnú pozornosť. Sme vystavení obrovskému množstvu stresu. Počas dlhej zimy sa k nim pridáva nedostatok niektorých biologicky aktívnych látok, ktoré priamo podmieňujú zdravotný stav našej nervovej sústavy.

Depresie rôznej intenzity teraz trápia mnohých. Namiesto toho, aby sme sa prebudili z hibernácie a pocítili nával vitality, často zažívame:

• podráždenie alebo apatia;
• nespavosť alebo neustála ospalosť;
• bezpríčinné výbuchy agresie;
• nespokojnosť so sebou samým;
• zhoršenie kognitívnych schopností a pod.

Príčinou symptómov depresie môže byť banálny nedostatok kobalamínu, kalciferolov, pyridoxínu, kyseliny pantoténovej, biotínu – všetky tieto vitamíny sú obzvlášť potrebné na jar.

Piť či nepiť vitamíny?

Lekárska štatistika hovorí, že takmer každému človeku na našej planéte chýba tá či oná biologicky aktívna látka. Mnohí sa snažia situáciu napraviť užívaním syntetických drog.

Len v USA minú občania každý rok okolo desať miliárd dolárov na rôzne vitamínovo-minerálne komplexy a monopreparáty, čím bojujú proti nedostatku vitamínov na jar a v iných ročných obdobiach. Každý siedmy Američan sa pravidelne uchyľuje k ich pomoci a každý štvrtý pravidelne pije doplnky stravy. Japonci minú mesačne na multivitamíny asi 200 dolárov, Európania asi 40.

Priemerný Rus dnes necháva v lekárňach asi 4 doláre mesačne, nakupuje minerálne a vitamínové prípravky. To neznamená, že sme menej náchylní na hypovitaminózu. Len si mnohí nespájajú zlý zdravotný stav alebo kožné problémy s nedostatkom vitamínov.

Ak máte vážne systémové patológie, prekonali ste akútnu infekciu, depresiu, príznaky závažných porúch, musíte navštíviť lekára, podrobiť sa vyšetreniu, laboratórnym testom, ktoré môžu odhaliť nízke hladiny niektorých látok v tele.

Jarnú nevoľnosť, blues a niektoré kozmetické chyby môžete poraziť pomocou komplexu vitamínov, výberom na radu odborníka alebo sami. Užívajte ich aspoň mesiac, najlepšie ráno s čistou vodou. V rámci komplexnej prípravy určite musí byť:

• acetát retinolu (A);
• kalciferol (D);
• tiamín (B1);
• riboflavín (B2);
• tokoferol (E).

Ďalším spôsobom, ako získať vitamíny na jar, je špeciálna strava.

Jarná diéta: vitamíny v potravinách

Rozmanitosť vašej stravy s dôrazom na ovocie, zeleninu a listovú zeleninu môže pomôcť zvládnuť príznaky hypovitaminózy. Zmeňte svoju obvyklú stravu podľa našich jednoduchých odporúčaní a nepríjemné príznaky nedostatku živín zmiznú bez stopy vďaka vitamínom v jedle.

Je čas na zeleninové šťavy. Látky obsiahnuté v čerstvej zelenine ochránia pred nedostatkom vitamínov a dodajú ďalšie enzýmy, ktoré pomôžu zlepšiť tráviace procesy a zbaviť telo toxínov.

Je užitočné pripraviť čerstvé alebo smoothies s listovou zeleninou. Odporúčame vám vybrať si ten, ktorý má horkú chuť:

• púpava;
• čakanka;
• petržlen;
• kapusta;
• mangold;
• horčica;
• špenát;
• rukola.

Hlavnou výhodou domácej prípravy smoothies a džúsov je, že si sami môžete vybrať tie najkvalitnejšie suroviny.

Rôzne čaje z bylín, ovocia, bobúľ diverzifikujú vašu stravu, pomáhajú v boji proti beriberi. Nebojte sa experimentovať, kombinovať najneočakávanejšie ingrediencie, hľadať rôzne vitamíny v potravinách:

• púpava;
• lopúch;
• zázvor;
• koreň sladkého drievka;
• žihľava;
• mäta;
• fenikel;
• kardamóm.

Nemá to chybu! Je to zamrznuté.

Čerstvé ovocie a zelenina na jarných pultoch obchodov sa buď pestujú v skleníkoch s použitím veľkého množstva hnojív, alebo sú privezené zo vzdialených krajín, čiže prešli špeciálnym spracovaním. Je nepravdepodobné, že by ste našli vitamíny v potravinách pochybnej kvality, ale nájdete v nich veľa škodlivej „chémie“.

Existujú aj také, ktoré boli celú zimu skladované na zeleninových základniach a postupne strácali svoje užitočné vlastnosti.

Zelenina, ovocie a bylinky zmrazené pomocou šokových teplôt si zachovávajú takmer všetky výhody, preto ich neignorujte, ale často zaraďte do jarného jedálnička.

Poskytnú vám obrovský prísun živín vrátane kvalitných rastlinných bielkovín a vitamínov skupiny B. Ak máte intoleranciu na lepok alebo potravinovú alergiu, ktorá je spojená s črevnými poruchami, vyberte si obilniny s nízkym obsahom lepku:

• hnedá ryža;
• pohánka;
• quinoa;
• kukurica.

V poslednej dobe sa veľa polemizuje o skutočných prínosoch vitamínov pre zdravie. Vo všeobecnosti možno všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje, získať z potravy. Na to je však dôležité nielen vytvoriť vyvážené menu, ale aj nájsť kvalitné produkty. A to je často problém. Preto je dôležité vedieť, aké vitamíny piť na jar. Správne vybraný vitamínový komplex vám umožní vyrovnať sa s problémom vypadávania vlasov, stať sa veselším a zlepšiť stav pokožky.

Aké vitamíny piť na jar

Neprezradíme vám žiadne tajomstvo, že lekárska konzultácia vám pomôže vybrať ten správny vitamínový komplex alebo doplnky stravy. Je možné, že za štandardnou apatiou a únavou sú aj iné problémy, napríklad abnormality štítnej žľazy alebo anémia. V tomto prípade vám ani tá najdrahšia vitamínová súprava nepomôže cítiť sa oveľa lepšie. Takže by ste mali určite urobiť krvný test a získať konzultáciu s terapeutom.

V prvom rade je v boji za krásu a zdravie dôležité urobiť poriadok vo výžive. Hrsť orieškov spolu s čokoládovou tyčinkou, zeleninový šalát s lososom na večeru, 2-3 porcie ovocia denne, menej spracovaných potravín a múky, viac vody a zeleného čaju – a po pár týždňoch takejto výživy schudne nielen pár kilogramov, ale bude sa cítiť aj veselšie.

Aj keď pomocou produktov, ktoré sa na jar predávajú v našich predajniach, stále nedokážete na 100 % nahradiť nedostatok látok potrebných pre telo.

Populárne

Aké vitamíny užívať s beriberi na jar

Viete, že nedostatok vitamínov nie je ten najsprávnejší výraz? Tento pojem v medicíne označuje nedostatok jedného konkrétneho vitamínu. V skutočnosti je problém často zložitý. V tomto prípade je správne hovoriť o polyavitaminóze.

• Aby ste sa s týmto problémom vyrovnali, je dôležité nielen vybrať správnu sadu vitamínov, ale aj ich správne piť. Tu je niekoľko pravidiel:
• Kurz zvyčajne trvá 21 dní (nenechajte si ho ujsť!), po ktorom nasleduje 10-dňová prestávka, po ktorej je možné kurz zopakovať, aby sa výsledok upevnil.
• Nie je možné porušiť odporúčané dávkovanie - užitočné stopové prvky nie je možné skladovať do budúcnosti, ale môže dôjsť k narušeniu metabolizmu minerálov, čo povedie k nepríjemným následkom.
• Priebeh užívania multivitamínov je možné striedať s užívaním rybieho oleja (samozrejme v kapsulách).
• Vitamíny nedokážu nahradiť dobrú výživu, preto buďte opatrní pri prechode na diéty na jar.

Aké vitamíny by mali dievčatá užívať na jar? Venujte pozornosť týmto komponentom, ktoré sú zodpovedné za krásu a zdravie:

• A - pre krásnu pleť a zdravý úsmev, ako aj ostré videnie
• B6 - pre normálnu činnosť nervového systému (proti príznakom PMS!), Ako aj pre aktívny metabolizmus
• C - hlavný vitamín pre imunitu
• E - spomaľuje proces starnutia, obzvlášť účinný v kombinácii s A
• Žehlička – pre pevné nechty a vlasy
• D - na posilnenie kostí a zlepšenie stavu pokožky, najmä suchej.

Na začiatku jari by ste mali upraviť stravu. Hovorí lekár-gastroenterológ Moskovského centra krásy "Dolores" Olga Evgenievna SLAVINSKAYA.

Autor fotografie: Getty Images

Prebúdzanie prírody nás nachádza v období akútneho beri-beri. To ovplyvňuje celkovú pohodu, stav pokožky, vlasov, nechtov. Vyváženou stravou si musíme pomôcť sami – zdravie a krása predsa začínajú žalúdkom. Aby ste to dosiahli, musíte starostlivo sledovať príjem základných vitamínov a minerálov.

Jarná strava je dosť flexibilná a vyhovuje všetkým chutiam. Neobsahuje produkty, ktoré musia byť automaticky vylúčené zo stravy. Existuje jedno základné pravidlo - produkty by sa mali vyberať tak, aby do tela vstúpili všetky skupiny vitamínov.

Vitamín A

Obsiahnuté v pečeni, masle, syre, mlieku, tvarohu, vajciach, rybách, tekvici, mrkve, rakytníku.

Požadovaný: pre zrak a regeneráciu kostí.

Poznámka: Alkohol v akomkoľvek množstve narúša vstrebávanie vitamínu A.

vitamíny skupiny B

Požadovaný: na štiepenie tukov, normalizáciu metabolizmu, obohatenie krvi.

Poznámka: vitamín B6 sa nevstrebáva, ak žena užíva hormonálnu antikoncepciu. V tomto prípade by sa tento vitamín mal užívať dodatočne.

Vitamín C

Obsahuje citrusové plody, šípky, kiwi, čierne ríbezle, zelená zelenina, kyslá kapusta.

Požadovaný: stimuluje telesný odporový systém, napomáha vstrebávaniu železa, a preto udržuje hladinu hemoglobínu.

Poznámka: prebytok je nebezpečný pre ženy, ktorých rodiny majú vysledované dedičné choroby, ako je dna a ukladanie solí.

vitamín E

Obsiahnuté v zelenej zelenine, vajciach, mlieku, rastlinnom oleji, naklíčených zrnách.

Požadovaný: na udržanie výkonnosti svalov, cievneho a endokrinného systému.

Poznámka: vitamíny E a A sa efektívne využívajú v kombinácii, navzájom sa posilňujú.

Vitamín D

Obsiahnuté v morských rybách, morskom keli, mliečnych výrobkoch.

Požadovaný: na posilnenie kostí, zadržiavanie vlhkosti bunkami, zlepšenie stavu pokožky.

Poznámka:človek potrebuje vitamín D len za slnečného počasia, pretože tento vitamín si telo syntetizuje vplyvom slnečného žiarenia.

Je dôležité mať na pamäti, že na jar telo zažíva vážny beriberi stres, takže by ste sa nemali nechať unášať diétami - jarná výživa by mala byť pestrá.

Existuje názor, že v jarnom ovocí a zelenine nie je bohaté na vitamíny. Toto je pravda len čiastočne. V nich sú samozrejme zachované vitamíny, aj keď v menšom množstve. Navyše, všetko ovocie a zelenina na jar sú stále bohaté na vlákninu, ktorá pomáha odstraňovať toxíny z tela. Ovocie a zelenina by mali byť súčasťou vašej každodennej stravy. Je žiaduce, aby predstavovali špeciálne jedlo. Ovocie sa najlepšie vstrebáva nalačno, pol hodiny pred jedlom.

Je potrebné vziať do úvahy kompatibilitu produktov z hľadiska času asimilácie. V tomto ohľade by sa zelenina, ktorá je najužitočnejšia vo forme šalátovej zmesi, mala kombinovať iba s mäsom - ide o "dlhodobo spracované" produkty. Kým chlieb a cestoviny telo absorbuje oveľa rýchlejšie. Najlepšie sa jedia so syrom alebo bylinkami.

Na jar by ste sa nemali držať vegetariánskej módy. Aspoň tri až štyrikrát týždenne potrebuje ženské telo mäso a živočíšne produkty. Spolu s plnohodnotnými bielkovinami obsahujú tuky a takzvané extraktívne látky, ktoré slúžia ako silné stimulanty na separáciu tráviacich štiav. Vďaka nim sa jedlo lepšie vstrebáva a metabolizmus sa vyrovnáva. Mäso musí byť kvalitné a čerstvé.

Na jar pite čo najviac ovocných nápojov z džemu, kompótov z mrazeného ovocia a zeleného čaju. Obmedzte príjem kávy a alkoholických nápojov.

Vitamíny nie je možné skladovať pre budúce použitie. Musia sa prijímať denne. V ideálnom prípade by harmonická strava mala zahŕňať presný rozbor príjmu vitamínov počas dňa. Žiaľ, tento princíp je v praxi ťažko aplikovateľný.

Každá žena si však večer bez toho, aby sa púšťala do „matematických výpočtov“, potrebuje zapamätať jedálny lístok na daný deň a pochopiť, ktorú skupinu vitamínov v strave „obišla“. A ak ste v niektorý deň nejedli ryby, pečeň alebo orechy, potom sa postarajte o stravu s vitamínmi B. Nepostrádateľným a najbohatším zdrojom vitamínov B je ovos a herkules, nápoje, z ktorých sú potrebné najmä ženy na začiatku jari. Je známe, že mnohé Európanky po vzore Angličaniek raňajkujú ovsené vločky. Pomáha črevám pracovať, kontroluje vstrebávanie tukov v tele. Okrem vitamínov obsahuje zloženie ovsených vločiek draslík, horčík, fosfor, chróm, železo, mangán a jód. Ovsené vločky obsahujú takú vzácnu zložku ako je kremík – zabraňuje vypadávaniu vlasov a posilňuje ich korienky, zlúčeniny fluoridu obsiahnuté v ovsených vločkách robia zuby zdravými.

Najčastejšie sa spájajú jarné závraty, slabosť a depresia zníženie hladiny hemoglobínu za ktorý je zodpovedný železo. Orechy napomáhajú vstrebávaniu železa – na jar na ne nezabúdajte. Zvláštne miesto zaujímajú jablká Antonov - jediné ovocie, ktoré zaručuje vynikajúcu absorpciu železa. Nedostatok vápnika je najčastejšou príčinou jarných problémov spojených s lámavosťou kostí a zubným kazom.

Telo teda potrebuje nielen vitamíny, ale aj stopové prvky. Napriek pestrej strave treba na jar telo „vyživiť“ multivitamínmi. Teraz je ich veľa a každá spoločnosť si, prirodzene, svoje lieky chváli. Líšia sa zložením. Pri výbere vitamínov by ste sa mali zamerať na tie, ktoré sú pre vás vhodné. Ak vám napríklad nechutí mlieko alebo len zriedka jete morské plody, potom sú pre vás vhodné multivitamíny s prevahou vitamínu A, E, vápnika a jódu.

S prípravou na jar by som poradil už od konca zimy. Spočiatku je vhodné kurz „vypiť“. Aevita. Zvyčajne sa užíva 10 dní, dvakrát denne, jedna kapsula, 20 minút pred jedlom. Potom by sa mal rybí olej užívať dva až tri týždne. Rybí olej je dostupný v prírodnej forme a s rôznymi minerálnymi doplnkami. Môžete si vybrať taký, ktorý obsahuje prvky, ktoré sú vo vašej strave menej bežné. V priebehu nasledujúceho mesiaca – a to bude koniec marca – apríl – je čas prejsť na multivitamíny.

Pre alergikov je lepšie užívať vitamíny a minerály oddelene. Vo vitamínovom prípravku "DUOVIT" vitamíny a stopové prvky sú rozdelené do červených a modrých tabliet, ktoré sa užívajú v rôznych časoch dňa. "OLIGOVIT" a "MAKROVIT", podľa mňa jeden z najvyváženejších "jarných" vitamínov poslednej generácie. Predávkovanie vitamínom C môže tehotným ženám spôsobiť potrat, keďže kyselina askorbová zvyšuje sťahy maternice. Preto si šípky, čierne ríbezle, citrusy, kiwi môžete vychutnať nie kedy chcete, ale raz alebo dvakrát denne v malých porciách. Známa je otrava predávkovaním vitamínom A. Ženy by nemali užívať vitamín D oddelene – ako súčasť multivitamínu ho úplne postačí. V „čistej forme“ je vitamín D potrebný len v ranom detstve. S príchodom prvej zeleniny a ovocia môže byť výživa tela multivitamínmi dokončená.

Recepty na liečivé odvary nasýtené vitamínmi B

Ovsený odvar. Plnú polievkovú lyžicu neošúpaného ovsa sparíme v termoske s jedným pohárom vriacej vody. Nechajte cez noc. Užívajte tretiu šálku 3-krát denne 15 minút pred jedlom. Pre chuť môžete pridať med, džem alebo šťavu.

Herkules-nápoj z ovsených vločiek. 3-4 polievkové lyžice herkulesu povarte v litri vody 5-8 minút. Pretrite cez sito a pridajte jeden a pol šálky vody, priveďte do varu. Uchovávajte v chlade. Pite teplé aspoň pol pohára 2-3 krát denne. Bez ohľadu na jedlo, kedykoľvek podľa ľubovôle.

Najdôležitejšie stopové prvky

• Vápnik prítomný v mliečnych výrobkoch, figách a inom sušenom ovocí.

• Železo nachádza sa v mäse, fazuli, pohánke, pečeni, vaječnom žĺtku, sušenom ovocí a čokoláde.

• jód pochádza z jodizovanej soli a morských plodov.

• magnézium bohaté sú banány, celozrnné výrobky, zemiaky, kakao a hydina.

• Zinok nachádza sa v rybách, tomelu, syre, hovädzom a bravčovom mäse.

Dlhá studená zima sa konečne skončila! Jar prináša teplo, slniečko a, žiaľ, beri-beri... Práve na jar by ste sa mali snažiť zostaviť jedálniček tak, aby telo dostalo čo najviac vitamínov. A pre tých, ktorí sa postia, je to obzvlášť dôležité.

Vitamíny potrebuje na jar každý. Preto sa treba stravovať pestro. Toto je axióma, ktorú, žiaľ, mnohí zanedbávajú. O vitamínoch sa toho na našej stránke popísalo už veľa. Nikdy však nezaškodí zopakovať si „materiál zakrytý“, aby ste sa mohli stretnúť s jarným beri-beri plne vyzbrojeným. Začnime pekne po poriadku.

Je to vitamín rozpustný v tukoch, ktorý vyžaduje vyvážené množstvo tukov, bielkovín a minerálov, aby sa vstrebal. Má tendenciu sa hromadiť v pečeni, takže telo nemusí dopĺňať zásoby každý deň. Vitamín A je dobrý pre zrak a pokožku, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám, podporuje rast a spevnenie kostí a pôsobí protirakovinovo. Vitamín A živočíšneho pôvodu sa nachádza v pečeni (najmä v pečeni morských živočíchov a rýb), v rybom tuku, masle, smotane a vaječnom žĺtku. Rastlinná modifikácia vitamínu A - karotén - v najvyšších koncentráciách sa nachádza v mrkve, tekvici, marhuli, petržlene a špenáte. Mimochodom, v konzervovanej zelenine nie je takmer žiadny karotén.

Nachádza sa najmä v produktoch živočíšneho pôvodu, tvorí sa aj v ľudskej koži pod vplyvom ultrafialových lúčov. Vitamín D reguluje výmenu vápnika a fosforu v tele, zabezpečuje normálny rast a celistvosť kostí. Je nevyhnutný pre zrážanlivosť krvi, reguláciu excitability nervových buniek, pre normálnu činnosť srdca. Tento vitamín je rozpustný v tukoch. To znamená, že ak budete užívať ďalšie dávky tohto vitamínu vo forme liekov, potom jeho množstvo môže dosiahnuť nebezpečnú úroveň. Najviac vitamínu D sa nachádza v mastných morských rybách, rybom tuku, mlieku a mliečnych výrobkoch.

Je tiež rozpustný v tukoch, no na rozdiel od iných nezostáva v tele dlho. Vitamín E je silný antioxidant a zabijak voľných radikálov. Zachováva imunitný systém, bráni vzniku šedého zákalu, bráni rozvoju aterosklerózy a srdcových chorôb a tiež prispieva k hromadeniu vitamínu A v tele. Navyše nedostatok vitamínu E je plný hypervitaminózy D. Všetko v príroda je prepojená! Vitamín E sa nachádza v rastlinných olejoch, vajciach, pečeni zvierat, strukovinách, obilninách, brokolici a ružičkovom keli, bylinkách, šípkach, rakytníku, čerešniach, jarabine, jablkových a hruškových semenách. Pomerne veľa vitamínu E obsahujú aj slnečnicové semienka, mandle a arašidy.

- vitamín zodpovedný za zrážanie krvi. Zvyšuje tiež pevnosť stien ciev. Vitamín K urýchľuje hojenie rán, zvyšuje svalovú kontrakciu a dodáva telu energiu. Tento vitamín je syntetizovaný črevnou mikroflórou. Okrem toho je veľa vitamínu K v rastlinných aj živočíšnych produktoch. Ale napriek tomu je nedostatok vitamínu K v dôsledku nesprávnej, nevyváženej výživy celkom skutočný. Napríklad pri príjme nadbytočného množstva vápnika dochádza k narušeniu vnútornej syntézy vitamínu K, čo môže viesť k vnútornému krvácaniu. Nadbytok vitamínu E zhoršuje vstrebávanie vitamínu K a znižuje jeho účinnosť. Vitamín K sa nachádza v zelenej listovej zelenine, paradajkách, tekvici, zelenom hrášku, sójovom oleji, vaječných žĺtkoch, pečeni zvierat, rybom tuku.

Vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode, čo znamená, že telo si tieto vitamíny nevie skladovať, a preto ich treba neustále dopĺňať.

hrá dôležitú úlohu v metabolizme, najmä v metabolizme sacharidov. Normalizuje kyslosť žalúdočnej šťavy a zvyšuje motorickú aktivitu žalúdka, zvyšuje odolnosť tela voči infekciám a nepriaznivým faktorom životného prostredia a je mimoriadne dôležitý pre kardiovaskulárny a endokrinný systém. Vitamín B1 stimuluje mozog, podporuje rast tela, pomáha pri „morskej chorobe“ a kinetóze. Najmä veľa vitamínu B1 v suchom droždí, celozrnnom pečive, hrachu, obilninách, otrubách, vlašských orechoch, arašidoch, pečeni a srdci zvierat, vaječnom žĺtku a mlieku.

syntetizované ľudskou črevnou mikroflórou. Ale ako všetky vitamíny rozpustné vo vode, nemôže byť uložený v tele, takže musíte pravidelne jesť potraviny bohaté na tento vitamín. Vitamín B2 sa podieľa na redoxných procesoch, zvyšuje ostrosť zraku, zabezpečuje lepšie prispôsobenie sa tme a chráni sietnicu pred nadmerným pôsobením ultrafialového žiarenia. Vitamín B2 sa podieľa na tvorbe červených krviniek, je nevyhnutný pre rast a obnovu tkanív, hrá dôležitú úlohu pri rozklade a vstrebávaní bielkovín, tukov a sacharidov. Tento vitamín je veľmi dôležitý pre zdravie pokožky, vlasov a nechtov. Najviac vitamínu B2 sa nachádza v živočíšnych produktoch: vajcia, mäso, pečeň, obličky, ryby, mliečne výrobky. Nachádza sa aj v rastlinných produktoch. Najmä veľa vitamínu B2 v zelenej listovej zelenine a kvasniciach.

Vitamín B3 snáď najhojnejšie zastúpený vitamín v prírode. Nachádza sa takmer vo všetkých potravinách a navyše je syntetizovaný črevnou mikroflórou. Vitamín B3 je potrebný pre normálny vývoj centrálneho nervového systému, pre syntézu protilátok, normálnu činnosť nadobličiek. Vitamín B3 sa podieľa na metabolizme, aktívne sa podieľa na neutralizácii alkoholu, „odvádza“ prebytočnú vodu a zabraňuje rýchlej únave. Hlavnými zdrojmi vitamínu B3 sú pečeň, obličky, srdce, mäso, vajcia, pivovarské kvasnice, orechy, semená, zelená zelenina.

podieľa sa na metabolizme bielkovín a tukov, zabezpečuje normálnu činnosť obrovského množstva enzymatických systémov, je nevyhnutný pre syntézu nukleových kyselín a protilátok, zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, je potrebný pre normálne fungovanie centrálneho nervového systému. Rozsah použitia tohto vitamínu je neuveriteľne široký. Vitamín B6 sa nachádza v zelenej paprike, kapuste, mrkve, melónoch, ale aj vo vajciach, pečeni, obličkách, srdci, hovädzom mäse a mlieku.

Vitamín B9 podieľa sa na tvorbe červených krviniek a hemoglobínu, na regulácii procesu delenia buniek. Tento vitamín je dôležitý pre rast a vývoj, hrá dôležitú úlohu pri metabolizme bielkovín, tvorbe niektorých aminokyselín a stimuluje imunitný systém. Vitamín B9 priaznivo pôsobí na metabolizmus tukov v pečeňových bunkách, metabolizmus cholesterolu a dodáva pokožke zdravý vzhľad. Vitamín B9 obsahuje tmavozelená listová zelenina, cibuľa, mrkva, karfiol, melón, avokádo, marhule, pivovarské kvasnice, huby, žĺtok, pečeň, obličky.

nevyhnutné pre hematopoézu. Stimuluje rast, ovplyvňuje metabolizmus tukov v pečeni, je dôležitý pre metabolizmus bielkovín, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zabezpečuje aj tvorbu myelínovej pošvy, ktorá pokrýva nervy. Zdrojom vitamínu B12 sú len živočíšne produkty, pričom najväčšie množstvo sa nachádza vo vnútornostiach. Veľa vitamínu B12 v syroch a morských plodoch.

Vitamín C - najznámejší z vitamínov. Chráni telo pred mnohými infekčnými a vírusovými ochoreniami, zvyšuje pevnosť a pružnosť ciev, pomáha čistiť telo od všetkých druhov jedov, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, urýchľuje hojenie rán a popálenín, pomáha syntetizovať a udržiavať špeciálny proteín - kolagén, ktorý slúži ako základ pre tvorbu spojivových tkanív. Je to silný antioxidant, ktorý pôsobí proti škodlivým účinkom voľných radikálov. Produkty živočíšneho pôvodu prakticky neobsahujú vitamín C. Ale je ho veľa v čerstvom ovocí, zelenine a zelenine. Hlavne veľa vitamínu C v šípkach, rakytníku, čiernych ríbezliach, červenej paprike.

je súčasťou enzýmov, ktoré zabezpečujú bunkové dýchanie. Vitamín PP ovplyvňuje kardiovaskulárny a nervový systém, udržuje pokožku a sliznice v zdravom stave, normalizuje prácu žalúdka a pankreasu. Tento vitamín je nevyhnutný pre metabolizmus sacharidov a bielkovín, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje krvný obeh a znižuje vysoký krvný tlak. Vitamín PP sa nachádza v pivovarských kvasniciach, celozrnnom pečive, sušených hubách, slnečnicových semienkach, sezamových semienkach, sušených slivkách, datliach, fazuli, ale aj chudom mäse, bielom hydinovom mäse, rybách, vajciach, pečeni, obličkách, syre.

patrí medzi takzvané bioflavonoidy – látky, bez ktorých nemôže byť vstrebávanie vitamínu C úplné. Tieto látky majú silný kapilárny posilňujúci účinok, znižujú priepustnosť cievnych stien a zabraňujú krvácaniu ďasien. Vitamín P je potrebný pre normálne vstrebávanie a metabolizmus vitamínu C, chráni ho pred zničením a podporuje jeho hromadenie v organizme. Tento vitamín priaznivo pôsobí na činnosť štítnej žľazy, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám. Vitamín P sa nachádza v citrusových plodoch, v ich bielej šupke a medzilalokovom filme, v marhuliach, černiciach, čerešniach, čiernych ríbezliach, arónii, pohánke, petržlene, šaláte. Zaujímavosťou je, že pomerne značné množstvo bioflavonoidov sa nachádza vo víne, pive, čaji a káve.

Vitamín H podieľa sa na látkovej premene, je potrebný pre imunitný systém, pokožku a nervový systém. Vitamín H je nevyhnutný pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu a je rastovým faktorom. Tento vitamín je čiastočne syntetizovaný črevnou mikroflórou. Najviac vitamínu H v hovädzej pečeni, vaječnom žĺtku, mlieku, ovocí a orechoch.

Vitamín H pomáha pri rôznych formách aterosklerózy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje oxidácii vitamínov E a C, odvádza z tela toxické látky. Vitamínu N je málo v zelenine a ovocí, zato je ho veľa v hovädzom mäse a mlieku.

Ak zhrnieme túto krátku odbočku do biochémie, môžeme urobiť niekoľko záverov o našej výžive na jar a o tom, aké vitamíny na jar potrebujeme. Väčšina vitamínov sa ničí svetlom, teplom, kontaktom s kovmi, drogami, alkoholom a nikotínom. Nebudeme hovoriť o nebezpečenstve fajčenia a alkoholu, to je už jasné, ale treba spomenúť, ako správne variť jedlo, aby sa zachovali vzácne vitamíny na jar a ďalšie užitočné látky.

Varenie ovplyvňuje obsah vitamínov v potravinách rôznymi spôsobmi. Preto sa musíte naučiť variť tým najšetrnejším spôsobom. Ide o pečenie, dusenie na minimálnom ohni, dusenie. Všetky tieto metódy vám umožňujú variť jedlá s najmenšou stratou vitamínov. Tu je niekoľko ďalších tipov, ako predchádzať jarnému beriberi:

Pri varení zeleniny prechádza do vývaru pomerne veľa vitamínov. Zeleninový vývar preto nevylievajte, použite ho na prípravu omáčok a prívarkov.

Vyprážajte menej! Ak nemôžete robiť bez vyprážania, skúste nepoužívať rastlinný olej. Faktom je, že pri vysokých teplotách v rastlinnom oleji, najmä rafinovanom, vznikajú karcinogény.

. Môžete dusiť iba na rastlinnom oleji. Za týmto účelom nalejte do panvice s jedlom trochu vody, potom pridajte olej a dusíme na nízkej teplote.

Na vyprážanie používajte vysoko kvalitné ghí. Nekupujte hotové ghee, je to zmes rastlinných tukov, aróm a farbív. Urobte si vlastné ghee, je to jednoduché.

Pridajte bylinky do pripravených jedál vždy, keď je to možné. Obohatí vaše jedlá o „živé“ vitamíny.

Ak ešte nemáte vo zvyku pripravovať šalát z čerstvej zeleniny každý deň, určite ho rozvíjajte. Toto je veľmi užitočný zvyk! Okrem vitamínov obsahuje čerstvá zelenina špeciálne látky - fytonutrienty, bez ktorých nie je možný normálny proces trávenia.

Do šalátov pridajte pšeničné klíčky. Každý klíčok je malá vitamínová bomba!

Každý deň zjedzte aspoň jedno čerstvé ovocie. Alebo si pripravte smoothies s prídavkom zeleniny! Zelené smoothie sú veľmi zdravé raňajky.

. Jedzte kyslú kapustu častejšie – zasýti vaše telo nielen vitamínom C, ale pomôže ho aj očistiť od toxínov nahromadených cez zimu.

Pridajte otruby do pečiva a obilnín - to je vynikajúci dodávateľ vitamínu B1.

Kúpte si sušené morské riasy a pomelte ich v mlynčeku na kávu. Zmiešajte prášok so soľou - získate zdravé korenie. To isté sa dá urobiť so sezamovými semienkami.

Aby ste predišli jarnému beriberi, pripravte si veľmi zdravú pochúťku: sušené ovocie a orechy v ľubovoľnom pomere pomelte na mlynčeku na mäso a zmiešajte s medom. Vezmite si tento "liek" 1 lyžičku. trikrát denne.

Jedzte pestrú a zdravú stravu a buďte zdraví!

Larisa Shuftaykina