Rebarbora je mimoriadnym prínosom sladkých stoniek pre naše zdravie. Prírodná kozmetika

Aká užitočná je rebarbora, na čo slúži?

Rebarbora je trváca bylina veľká veľkosť. Autor: vzhľad pripomína lopúch a chutí ako kyslé jablko. Táto rastlina je veľmi nenáročná a v letnej chate zaberá veľmi málo miesta, možno ju vysadiť aj medzi kríky väčších rastlín, napríklad kríky ríbezlí. Stonky rebarbory ​​by sa mali vylamovať najlepšie raz za desať dní. Stojí za zmienku, že je zle skladovaná, takže by ste mali rastlinu použiť čo najskôr. Rebarbora by sa nikdy nemala skladovať v železnom alebo medenom riade. Stačí trocha starostlivosti – a rastlina sa vám desaťnásobne odvďačí. Od staroveku ľudia uctievali rebarboru pre jej úžasné vlastnosti, ktoré sú aktuálne aj dnes.

Rebarbora dozrieva skoro na jar, keď ľudskému organizmu chýbajú vitamíny. A práve rebarbora môže pomôcť vyplniť túto medzeru.

Chemické zloženie rastliny. Dá sa povedať, že rebarbora svojimi prospešnými vlastnosťami predbehla dokonca aj jablká. Je bohatý

• askorbový
• jablko
• šťavelový
• citrón
• kyseliny jantárové,

• pektínové látky
• karotén
• rutina
• katechínov
• a samozrejme vitamíny

Rebarborové stopky obsahujú veľké množstvo vitamínov ako C, B1, B2, B6, PP. Okrem toho rebarbora obsahuje široké spektrum minerálnych solí. Použitie rebarbory:

Použitie rebarbory ​​pri varení. Rebarbora je v mnohých úžasnou ingredienciou chutné jedlá. Na čerpanie všetkých užitočných látok sa z rastliny vyrábajú kandizované ovocie, džem a pečivo. Z rebarbory ​​môžete uvariť aj želé a kompót.

Použitie rebarbory ​​v ľudová medicína. Na výrobu lieky používa sa koreň, podzemok, šťava a listy rastliny. Zoznam neduhov, s ktorými vám rebarbora môže pomôcť, je pomerne široký a pestrý.

Použitie rebarbory ​​v kozmeteológii

Rebarbora ako liek na akné. Ak sa chcete zbaviť nepríjemných a nepríjemných pupienkov, použite rebarborový obklad. Dá sa vyrobiť zmiešaním nadrobno nasekaného koreňa rastliny s octom. Rovnaký nástroj vás ušetrí od modrín a modrín.

Rebarbora na zbavenie sa stareckých škvŕn a pieh. Rebarbora je vynikajúci prostriedok na bielenie pokožky. Na dosiahnutie kozmetického efektu sa používajú špeciálne rebarborové masky. Takto sa vyrábajú: Vezmite dve polievkové lyžice šťavy z stopiek. Šťavu zriedime jednou polievkovou lyžicou mletého ovsené vločky. Potom pridajte lyžicu smotany, všetko dôkladne premiešajte. Výslednú hmotu naneste na tvár a držte tretinu hodiny. Po uplynutí tejto doby ju umyte teplou vodou. Extrakt z rebarbory ​​okrem iného posilňuje vlasy, urýchľuje ich rast a urýchľuje aj regeneráciu pokožky.

Ľudové recepty s použitím rebarbory

Kompresia z rebarbory. Ak máte, používa sa rebarborový obklad. Doma sa dá vyrobiť nasledovným spôsobom: Zmiešajte koreň rebarbory ​​s divým slezom, atramentovým orechom a jačmennou múkou. Výslednú zmes naneste na zlomenú kosť. Tento obklad nechajte pol hodiny.

Rebarborový kompót. Rebarborový kompót na začiatku jari pomôže vyplniť nedostatok vitamínov v tele, bude mať tonizujúci účinok a navyše vás zachráni pred červami. Ako liek na kompót z rebarbory ​​je skvelý pre malé deti.

Čaj z rebarbory. Podzemok rastliny sa používa na varenie liečivého čaju. Mala by byť pripravená vopred na jeseň. Rebarboru dôkladne umyte. Ošúpeme a nakrájame (bude stačiť nakrájať na malé kocky). Výsledné kúsky by sa potom mali sušiť pri teplote asi 60 stupňov. Na varenie čaju je vhodná len dobre usušená rastlina. Po usušení by ste mali suroviny ešte viac pomlieť a až potom uvariť čaj.

Tento čaj je úžasným preháňadlom a choleretikom, navyše je užitočný pre ľudí trpiacich anémiou.

Rebarbora ako preháňadlo. Stonky rebarbory, konzumované vo veľkých množstvách, majú laxatívny účinok, čo je prospešné pre trpiacich ľudí. Môžu sa jesť ako v prírodnej forme, tak sa z nich dá variť želé.

Rebarbora ako protizápalové a antiseptikum. Rebarbora je výborným antiseptikom a má aj protizápalový účinok. Pomelieme stopky rebarbory, vzniknuté suroviny zmiešame s jačmennou múkou. Výslednú hmotu naneste na rany vo forme obkladu. Tento liek možno použiť aj na ovčie kiahne.

Rebarbora ako liek na hemoroidy. Liečba rebarborou je veľmi jednoduchá: rebarboru by ste mali konzumovať v prírodnej forme v malých porciách. Tento spôsob liečby je vhodný aj v prípade, že máte trhliny v konečníku.

Rebarbora ako prostriedok na zníženie hladiny cukru v krvi. Ak potrebujete znížiť - použite na to rebarboru. Na ošetrenie si musíte pravidelne pripravovať šalát z listov tejto rastliny.

Rebarbora na prevenciu chorôb. Výbornou prevenciou výskytu je použitie rebarbory ​​v jedle srdcovo-cievne ochorenia, ako aj rakovinové nádory. Je to spôsobené tým, že táto bylinka je veľmi bohatá na bioaktívne látky. Okrem iného rebarbora zachraňuje príznaky kocoviny. Za týmto účelom jednoducho žuvajte čerstvú stopku rastliny.

Rebarbora je trvalka bylinná rastlina so silnými stonkami, listami a krátkym podzemkom. Jeho prvé listy sa objavia uprostred jari priamo pod snehom. V skutočnosti je rebarbora prvou zelenou, ktorá je na našom stole taká nevyhnutná. Jedlo a lieky nie sú zo zámorských krajín, ale priamo z vlastnej záhrady. Aké sú výhody rebarbory? Existujú nejaké kontraindikácie pre jeho použitie? Dnes sa o tom dozviete, milí návštevníci.

vlasť rebarbory

Pochádza z Ázie, kde ho v pôvodnej podobe možno nájsť dodnes. Rebarbora bola pestovaná v Číne ako liečivá rastlina už v roku 2700 pred Kristom. V stredoveku sa dostala do Európy a od konca 17. storočia sa začali dodávky rebarbory ​​z Číny do Ruska.

Slávny ruský geograf a prieskumník Prezhevalsky zbieral semená rebarbory ​​v strednej Číne v roku 1871 ( prírodné prostredie ich rast) a priniesli si ich domov. Odvtedy sa rebarbora pestuje v Rusku.

Rebarbora je úplným prínosom

Rebarbora obsahuje: pektín, rutín, cukry, vitamíny A, B, C, minerálne soli horčíka, fosforu, vápnika (vápnik je však viazaný kyselinou šťaveľovou, takže sa v organizme zle vstrebáva), kyseliny šťaveľová, jablčná, citrónová .

Používa sa vo varení, medicíne, kozmeteológii.

Rebarbora v medicíne

Vo farmaceutických výrobkoch lieky použite koreň a podzemok rebarbory ​​Tangut. Zber koreňov sa vykonáva v auguste na začiatku septembra spravidla v 3-4 ročnej rastline.

Sušené korene a podzemky obsahujú dve skupiny látok, ktoré určujú jeho liečivé vlastnosti: antraglykozidy (3,4 -6%), majú laxatívne vlastnosti a tannoglykozidy (6,7 -10,6%), majú fixačný účinok. V závislosti od dávky môže byť rebarbora mierne preháňadlo (vo vysokých dávkach - do 2 gramov) alebo naopak (pri nízkych dávkach - do 0,2 gramu), aby mala fixačný účinok.

Prášok z rebarbory ​​sa používa pri zápche, črevnej atónii, plynatosti, ako aj na zlepšenie chuti do jedla a ako choleretikum.

V ľudovom liečiteľstve sa koreň rebarbory ​​používa ako celkové tonikum pri chudokrvnosti, rôzne choroby zažívacie ústrojenstvo, tuberkulóza, choroby močového mechúra.

Rebarbora v kozmeteológii

Na kozmetické účely sa koreň rebarbory ​​používa spravidla hlavne na farbenie blond vlasov. Koreň rebarbory ​​môže dodať vlasom zlatistý, medený, slamovo žltý alebo svetlo blond odtieň.

Ak chcete svojim vlasom dodať žiarivý, sýty zlatý alebo medený odtieň, umyte a vysušené vlasy stačí opláchnuť odvarom z korienkov rebarbory.

Ak chcete svojim svetlým vlasom dodať svetlý blond odtieň, umyte si vlasy týmto zložením (150 gramov nasekaných koreňov rebarbory ​​povarte v 0,5 litri bieleho vína, kým sa ich objem nezmenší 2-krát). Ak do tohto odvaru pridáte ešte 0,5 lyžičky sódy bikarbóny, potom budú vlasy slamovo žlté a dokonca s červenkastým odtieňom.

Rebarbora vo varení

Rebarbora je zelenina, ale dá sa použiť ako ovocie. Jedlé sú len mladé stonky (stopky) rebarbory, kým koreň a listy sú považované za jedovaté.

Stonka má príjemnú, jemnú chuť s kyslosťou. Ako zelenina sa pridáva do boršču, šalátov, zeleninových polievok, omáčok, zeleninových prívarkov. Dodáva príjemnú kyslosť. Okrem toho sa z neho získavajú vynikajúce kompóty, želé, želé, marmeláda, džem, plnky do sladkých koláčov.

V Amerike je rebarbora považovaná za „koláčovú rastlinu“. Hodí sa do dezertov so sladkými jablkami, malinami, jahodami. Z rebarborovej plnky sú výborné koláče a.

Sladké jedlá z rebarbory ​​sú široko používané v národných kuchyniach Estóncov, Lotyšov, Nemcov, Švédov a Dánov.

V Anglicku sa do jedál z rebarbory ​​pridávajú klinčeky a zázvor, v USA sa pridáva škorica.

Rebarbora nie je kalorická, no jedlá z nej pripravené s pridaním veľkého množstva cukru sa vôbec nelíšia. Majte to na pamäti, ak je pre vás štíhlosť dôležitá.

Rebarboru môžete jesť aj bez tepelnej úpravy. A do jedla sú vhodné len mladé, nezhrubnuté stopky rebarbory, pričom v nich prevláda kyselina citrónová a jablčná (u mladej rebarbory ​​nie sú listy úplne vyvinuté a stopky nie sú husté so zelenou alebo červenkastou farbou). Stvrdnuté stopky rebarbory ​​v dôsledku nahromadenia kyseliny šťaveľovej v nich (škodlivá pre ľudské zdravie) by sa nemali jesť.

V rybárskom priemysle sa listy rebarbory ​​používajú ako korenie.

Kontraindikácie rebarbory

Napriek všetkej užitočnosti rebarbory ​​by ste ju nemali jesť denne. Je lepšie ho používať nie viac ako 1-2 krát týždenne. To je pre neho optimálne na vykonávanie jeho lekárskych úloh.

Vo vysokých dávkach sa neodporúča zápalové ochorenia močový mechúr, hemoroidy s krvácaním, reumatizmus, cholecystitída, krvácanie do tráviaceho traktu, dna, cukrovka, sklony k hnačke, nefrolitiáze, tehotenstvo.

Hlavnými výhodami rebarbory ​​sú laxatívne, antiseptické a choleretické účinky. Prejavujú sa prípravkami pripravenými z odnoží rastliny. V ľudovom liečiteľstve je obľúbené používanie listov, respektíve ich stopiek. Táto časť môže byť chutným zdrojom užitočné látky, vitamíny a makroživiny, ale iba ak sú suroviny správne zozbierané a použité.

popis rastliny

Rastlina sa nachádza nielen v divoká príroda, ale tiež pestované pre domáce použitie na pozemkoch domácností, ako aj na špecializovaných plantážach na výrobu liečiv a potravín.

Vlasťou rebarbory ​​je centrálna časť Číny, z ktorej sa rastlina rozšírila do celého sveta. Rebarbora miluje úrodné a vlhké pôdy. Pre normálnu vegetáciu rastliny je potrebné dostatočné množstvo slnečného žiarenia. Rebarbora rastie na území Kazachstanu, nachádza sa na západe Sibíri. Na území Altaj sa rastlina pestuje. Distribuované na území krajín SNŠ.

Morfologická charakteristika

Napriek výške rebarbory ​​(asi 3 m) sa zaraďuje medzi trváce byliny. Veľká veľkosť listov umožňuje jeho použitie na zdobenie súkromných záhradných pozemkov. Popis častí rastliny je nasledujúci.

• Root. Koreňový systém rebarbory ​​je reprezentovaný krátkym podzemkom, z ktorého dlhé korene pohlcovanie vlhkosti. Podzemok je viachlavý, pokrytý tmavohnedou kôrou. Spravidla má malú veľkosť. Ale korene sú veľmi dlhé, hlboko prenikajúce do pôdy. Mohutné a mäsité, majú žltkastú farbu. Zberá sa spolu s podzemkami.
• stonka. Má impozantný priemer - asi 5 cm.Nahý, vzpriamený, slabo sa rozvetvuje. Horná časť stonky končí súkvetím. Na hladkom povrchu sú červenkasté škvrny.
• Listy . Bazálne ružice listov poskytujú veľké objemy rastliny, pretože veľké listové platne, dosahujúce dĺžku 75 cm, sedia na stopkách - až 1,5 m dlhé. Stopka valcovitého tvaru môže mať mierne zbrázdený povrch, ako aj červené škvrny. Listy sú zospodu dospievajúce s dlhými chĺpkami, pripevnené k stopke so srdcovou základňou. Tvar listu je široko vajcovitý. Okraj je zvlnený alebo hrubo narezaný. Koniec listu je špicatý. Stonkové listy striedavo prirastené k stonke, s krátkymi stopkami so širokým zvonom. Veľkosť kmeňových listov je oveľa menšia ako bazálne.
• Kvety. Paniculate kvetenstvo rebarbory ​​sa nachádza na samom vrchole stoniek. Tvoria ju drobné kvety, ružovo-biele alebo červené. Koruny nakoniec opadávajú (krátko po opelení kvetu). Rebarbora začína kvitnúť v júni.
• Ovocie. Orechy majú malú veľkosť, nepresahujú 1 cm. Každé ovocie má tri tváre a široké perutýn pre lepšiu distribúciu. Dozrievanie ovocia začína v júli a úplne končí v auguste.

Rozmnožovanie rebarbory ​​sa uskutočňuje pomocou semien, ktoré dobre klíčia, ihneď po páde do priaznivých podmienok - teplej, vlhkej, úrodnej pôdy.

Čo obsahuje vzdušná časť

Rebarborové stopky sú bohaté na pektíny, vlákninu, škrob a sacharózu. Tieto látky sú schopné:

• zlepšiť trávenie;
• stimulovať peristaltiku;
• dodať telu energiu;
• na zvýšenie tónu počas poklesu sily.

Z vitamínov stonky rebarbory ​​obsahujú vitamín K a tiež kyselinu askorbovú.

• Vitamín K. Zlepšuje zrážanlivosť krvi, zabraňuje vnútornému krvácaniu. Tento vitamín je tiež potrebný pre normálnu mineralizáciu kostí, vstrebávanie vápnika a vitamínu D, ako aj ich účinnú interakciu. Okrem toho vitamín K ovplyvňuje priepustnosť cievnej steny a zabraňuje krehkosti kapilár.
• Vitamín C. Najsilnejší prírodný antioxidant, stimulátor bunkového dýchania a aktivátor imunitných reakcií.

Z minerálnych látok obsahujú rebarborové stopky veľké množstvo kremíka, ako aj vápnika a draslíka, ktoré sú doplnkovým zdrojom týchto látok pre ľudský organizmus.

Mladé stopky sú bohaté na kyselinu jantárovú, jablčnú, šťaveľovú. Sú účastníkmi metabolizmu, chránia organizmus pred pôsobením voľných radikálov, stimulujú tvorbu, ako aj vylučovanie žlče a moču.

Kyselina šťaveľová, ktorej nadbytok vedie k tvorbe obličkových kameňov, sa nachádza v veľké množstvá u dospelých rastlín. Aby sa zabránilo predávkovaniu touto zlúčeninou, odborníci odporúčajú jesť stopky zozbierané z mladých rastlín (do 35 dní rastu).

Chemické zloženie koreňov

Základ chemické zloženie oddenky rebarbory ​​sú glykozidické zlúčeniny rôznych skupín.

• Tannoglykozidy. Kombinujú triesloviny, ako aj deriváty kyseliny galovej. Tieto zlúčeniny poskytujú adstringentný, protizápalový, obaľujúci účinok z použitia rebarbory ​​a sú tiež sorbentmi pre iné látky. Taníny vytvárajú na slizniciach ochranný film, ktorý chráni nervové zakončenia a receptory pred nadmerným podráždením, čo spôsobuje spazmolytický a mierny analgetický účinok pri užívaní koreňov rebarbory.
• Antraglykozidy. Zastúpené chryzofaneínom, glukoaloemodínom, glukoreínom. Tieto zlúčeniny pôsobia dráždivo na črevné steny, aktivujú jeho peristaltiku pri atonickej zápche. Okrem toho antraglykozidy stimulujú tvorbu a vylučovanie žlče, majú mierny diuretický účinok.
• živice. Zabezpečujú antibakteriálne pôsobenie rebarbory, ako aj jej schopnosť bojovať proti vírusom a plesniam.
• Pektíny. Obalte povrch sliznice a chráňte ju pred nadmerným podráždením. Adsorbujte toxíny a baktérie.

Zaujímavosťou je, že účinok rebarbory ​​sa líši v závislosti od dávkovania jej použitia. Veľké dávky majú jasný laxatívny účinok a malé posilňujú.

Liečivé vlastnosti a výhody rebarbory

Najdlhšie využitie rebarbory ​​na liečebné účely má tibetská medicína. V Číne a Tibete je táto rastlina zaradená do mnohých zbierok vďaka jej schopnosti pozitívne ovplyvňovať všetky telesné systémy.

U nás sú najviac cenené nasledovné schopnosti rebarbory.

• Pôsobenie na trávenie. Rebarbora reguluje chuť do jedla, pomáha nasýtiť zloženie tráviacich štiav enzýmami a normalizuje kyslosť žalúdka. Rastlinu možno použiť pri gastritíde a ulcerácii sliznice, pretože podporuje jej hojenie. Používa sa tiež na liečbu akejkoľvek zápchy so slabosťou čriev. Rastlina normalizuje črevnú mikroflóru, eliminuje procesy rozkladu. Protizápalové schopnosti vám umožňujú liečiť hemoroidy, kolitídu, proktitídu pomocou rebarbory.
• Účinky na pokožku. Rebarbora bieli starecké škvrny, pomáha odstraňovať jazvy. Liečivý účinok sa aktívne využíva pri liečbe psoriázy, ekzémov, rán, trofických vredov.
• Antitoxický účinok. Prípravky z rebarbory ​​absorbujú jedy, toxíny, produkty rozkladu látok. To zaisťuje schopnosť rastliny eliminovať intoxikácie akéhokoľvek pôvodu. S pomocou rebarbory ​​môžete rýchlo prekonať kocovinu. Koreň sa používa pri komplexnej liečbe hepatitídy a otravy.
• Obnovujúci vplyv. Rebarbora stimuluje imunitný systém, ako aj krvotvorbu. Rastlina pomáha postaviť na nohy oslabených pacientov, ktorí mali zápal pľúc, tuberkulózu, anémiu a veľké straty krvi. Schopnosť rebarbory ​​rozveseliť a dodať silu je už dlho známa. Rastlina je zahrnutá v zložení poplatkov za chudnutie, pretože zlepšuje metabolizmus.
• Hypoglykemický účinok. Listy rebarbory ​​(stopky) sú dobré pri znižovaní hladiny cukru v krvi, pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu u diabetikov. Mali by jesť čerstvé stopky.
• Protizápalový účinok. Oddenky rebarbory ​​majú schopnosť odstrániť vnútorný zápal s chorobami príveskov, artritídou, dnou.

V kozmeteológii je rebarbora vysoko cenená aj pre svoje antibakteriálne a liečivé vlastnosti. Infúzia rastliny odstraňuje akné, vitiligo, akné, vriedky, rôzne vyrážky. Recepty na použitie sú veľmi jednoduché - potierajú postihnuté miesta pokožky rozdrvenými stopkami alebo rastlinnou šťavou. Medzi kozmetickými indikáciami na použitie je uvedená aj alopécia. Použitie koreňov na vlasy je spôsobené vitaminizačným a regeneračným účinkom.

Upozornenia

Mnohostranné výhody rebarbory ​​neznamenajú, že ju môže užívať každý a nekontrolovateľne. Poškodenie rebarbory ​​sa môže vyskytnúť u ľudí trpiacich obličkovými kameňmi a nefrolitiázou, pretože vedľajší účinok rastlín je ukladanie oxalátových solí.

Okrem toho ľudia s prekyslenie, žalúdočné vredy a cirhózu pečene treba liečiť opatrne.

Kontraindikácie rebarbory ​​zahŕňajú hnačku kvôli riziku jej pokračovania a následnú dehydratáciu. V obmedzenom množstve môžu dezerty z rebarbory ​​konzumovať starší ľudia, zatiaľ čo pre deti je lepšie rastlinu nepoužívať. Počas tehotenstva, ako aj dojčenie Treba sa vyhnúť rebarbore v akejkoľvek forme.

Obstarávanie surovín

Liečivé vlastnosti rebarbory ​​sú priradené nielen jej koreňom, ale aj stopkám. Na rôzny zber môžete použiť mladú rastlinu. V prípade zberu starých listov sa vrchná vrstva odlupuje od stopiek. Rebarbora môže byť mrazená, sušená a konzervovaná rôznymi spôsobmi.

sušené korene

Rebarbora prstami. Botanická ilustrácia od Williama Woodvilla (1752–1805), lekárskeho botanika, 1790.

Zvláštnosti . tradičná medicína používa korene a podzemky rebarbory ​​sušené ihneď po zbere. Na zber surovín sú vhodné iba rastliny, ktoré dosiahli vek štyroch rokov. Počas štyroch rokov dochádza k maximálnej akumulácii užitočných látok.

Etapy obstarávania

1. Zber začína v septembri, končí v polovici októbra. Rastlina sa vykopáva lopatou a snaží sa ju zaraziť čo najhlbšie do zeme. Potom sa krík vytiahne ružicou, aby jemne a jemne vytiahol dlhé korene z pôdy.
2. Nadzemná časť je odrezaná od podzemnej časti. Korene a podzemky sú dobre otrasené z pôdy, suché a zhnité časti sú odrezané, umyté veľkým množstvom studenej tečúcej vody. Korene sa nakrájajú na kúsky dlhé asi 10 cm, potom sa položia na tienisté miesto na vzduchu, aby vysušili zvyšnú vlhkosť a mierne vyschli.
3. Sušené korene sa umiestnia do sušičiek, nastavte teplotu na 60 ° C. Sušíme, kým surovina úplne nevyschne.

Pri správnom zbere a sušení sa získajú sušené korene s tmavohnedým povrchom a žlto-ružovým zrnitým jadrom so špecifickou vôňou a adstringentno-horkou chuťou.

Zmraziť

Zvláštnosti . Aby som všetko zachránil prospešné vlastnosti stopky, je dôležité nepodrobiť ich tepelnému spracovaniu. Na zachovanie farby produktu sa odporúča blanšírovať stopky vo vriacej vode. Tento postup však výrazne znižuje užitočné vlastnosti rastliny, a preto, ak chcete zachovať výhody produktu, je lepšie ho odmietnuť.

Etapy obstarávania

1. Stopky spolu s listami sú odrezané od podzemnej časti. Zhromaždením v jednotnom zväzku úplne odrežte listové dosky.
2. Stonky sa umyjú studenou vodou. Osušte pred nadmernou vlhkosťou tak, že ich rozložíte na papierové utierky. Nakrájajte na kocky, rozložte v jednej vrstve na široký plech na pečenie.
3. Plech na pečenie s kockami rebarborových stopiek sa umiestni do mrazničky na jednu hodinu, potom sa suroviny nalejú do plastového vrecka, vytlačí sa z neho prebytočný vzduch, zviaže sa elastickým pásom a umiestni sa do mrazničky na uskladnenie.

Mrazenú rebarboru možno použiť na prípravu liekov, kompótov, huspenín, plniek do pečiva, pridávať do polievok.

Sušené stopky

Zvláštnosti . Listy rebarbory ​​si môžete pripraviť na zimu pri zachovaní jej blahodarných vlastností sušením. Drvené suché stopky sa používajú vo varení a medicíne. Obohacujú chuť šalátov, cukroviniek, pridávajú sa do omáčok.

Etapy obstarávania

1. Listy sa odrežú z podzemnej časti rastliny. Zhromažďujú sa vo zväzku a listové platne sa úplne odstránia a na výstupe sa dostávajú čisté červené stopky.
2. Stopky sa umyjú tečúcou vodou, rozrežú sa pozdĺžne na niekoľko častí.
3. Začína sa sušením stopiek na vzduchu. Na tento účel sa položia na podnos vyložený papierom alebo látkou v jednej vrstve. Položte podnos na otvorené slnko. Sušte dva dni. Sušené stopky sa preložia na plech na pečenie v tenkej vrstve a sušia sa v rúre dve hodiny pri teplote 90 ° C. Sušené suroviny sa skladujú v sklenených nádobách vcelku alebo po zomletí.

Lahodné konzervy

Priaznivé vlastnosti rebarbory ​​pre telo pri jej konzervácii sa prejavujú vo forme tonizačného, ​​tonizujúceho a tráviaceho účinku. Z rebarbory ​​sa pripravuje lekvár, víno, rôzne sladkokyslé omáčky. Na prípravu liekov doma sa používajú sušené korene, ako aj sušené a mrazené stopky.

Stopkový kompót

Zvláštnosti . Na prípravu lahodného rebarborového kompótu môžete pridať jablká, hrozienka, citrusové plody, škoricu, klinčeky, vanilkový cukor. Množstvo cukru, ovocia, stopiek a korenia sa môže meniť podľa vašej chuti.

Príprava a aplikácia

1. Ošúpané stopky sa umyjú tečúcou vodou.
2. Stopky sa nakrájajú na kocky, nalejú sa studenou vodou na 20 minút, aby sa utesnila ich štruktúra.
3. V hrnci prevarte vodu, pridajte cukor v pomere pol pohára cukru na liter vody. Pridať ďalšie prísady a rebarbora.
4. Po miernom vare po dobu pol hodiny sa kompót naleje do pripravených pohárov, zvinutých s viečkami.

Šťava a kandizované ovocie

Zvláštnosti . Tieto polotovary sa vyrábajú súčasne. Výsledkom sú dva zdravé a chutné produkty.

Príprava a aplikácia

1. Listy sú odrezané od podzemkov. Oddeľte stopky a listovú čepeľ.
2. Stopky sa umyjú studenou vodou, sušia sa, nakrájajú na kúsky.
3. Odrezané stonky sa posypú cukrom. Jeden deň pod tlakom.
4. Uvoľnenú šťavu scedíme, prevaríme a stočíme do sterilizovaných pohárov.
5. Stopky sa rozložia na plech vyložený pergamenom a vložia sa do sušiarne pri teplote 60 °C. Hotové kandizované ovocie by sa malo skladovať vložením do plátených vreciek.

Jam

Zvláštnosti . Nástroj je kontraindikovaný pri cukrovke, deťom sa podáva opatrne kvôli vysokému obsahu cukru. Ideálne na pridávanie do čaju, pečiva, na podporu tónu tela v chladnom období.

Príprava a aplikácia

1. Stopky sú oddelené od podzemnej časti a listových dosiek, premyté studenou vodou.
2. Stopky sa nakrájajú na kocky, v noci sa pokryjú práškovým cukrom, pričom sa pozoruje pomer 1: 1.
3. Ráno priveďte zmes do varu. Pridajte vetvičku rozmarínu a varte desať minút.
4. Džem nalejeme do pripravených pohárov, zrolujeme.

Džem bude mať zaujímavú chuť, ak doň pridáte banány, citrusové plody alebo korenie.

Liečivé použitie

Použitie rebarbory ​​zahŕňa aj vlastnú prípravu liekov.

Infúzia zo zápchy

Zvláštnosti . Rebarbora môže byť návyková. Preto pri jeho použití ako preháňadla je lepšie striedať takúto infúziu s farmaceutickými prípravkami.

Príprava a aplikácia

1. Dve polievkové lyžice sušených podzemkov sa dôkladne rozdrvia v mažiari.
2. Suroviny nalejte pohárom vriacej vody.
3. Trvajte na tom 10-15 minút.
4. Filtrujte, vypite tretinu lieku pred spaním.

Prášok na hnačku

Zvláštnosti . Prášok z rebarbory ​​je rovnako účinný proti hnačke a plynatosti, kŕčom v črevách a dysbakterióze.

Príprava a aplikácia

1. Sušené korene sa melú v mlynčeku na kávu, kým sa nezíska prášok.
2. Použite vnútro na špičku noža, umyté vodou. Mnohonásobnosť príjmu za deň - dvakrát. Na zlepšenie chuti je možné prášok zmiešať s medom.

Odvar na hypertenziu

Zvláštnosti . Na prípravu produktu sa používajú sušené stopky. Odvar má všeobecné posilňujúce vlastnosti.

Príprava a aplikácia

1. Dve polievkové lyžice sušených stopiek zalejte 300 ml vriacej vody.
2. Trvajte na tom, kým úplne nevychladne.
3. Filtrujte vývar, spotrebujte celý objem za deň a rozdeľte ho na trikrát (pol pohára).

Podľa recenzií majú všetky domáce prípravky z rebarbory ​​príjemnú chuť a sú veľmi jemné.

Liečivé vlastnosti rebarbory ​​sa v závislosti od spôsobu aplikácie rastliny prejavujú rôznymi spôsobmi. Ak chcete získať trezor terapeutický účinok je dôležité dodržiavať odporúčania na užívanie a dávkovanie liekov. V prítomnosti chronické choroby liečbu rebarborou je potrebné dohodnúť s lekárom.

Rebarbora je trváca rastlina z čeľade pohánky, ktorá sa aktívne používa vo varení, tradičnej a ľudovej medicíne, ako aj v kozmeteológii. Rastlina obsahuje veľké množstvo vitamínov vrátane vitamínov skupiny B, vitamínu C, vitamínu PP, živíc, organických kyselín, katechínov, rutínu atď. Ako sa rebarbora používa?

Rebarbora v medicíne

Už v dávnych dobách sa stopky a šťava tejto rastliny používali ako terapia pri chorobách pečene a tráviaceho traktu. Rebarbora dokáže odstrániť slabosť žalúdka a bolesť tohto orgánu, hnačku, zápchu, kŕče, bolesti obličiek a močového mechúra, ako aj ťahanie nepohodlie v maternici a krvácanie z maternice chronická a intermitentná horúčka. Vitamín C a organické kyseliny, ktoré tvoria túto rastlinu, sú nevyhnutné pre pacientov trpiacich atrofickou hypoacidovou gastritídou. Jeho užívaním sa reguluje sekrécia žalúdočnej šťavy, zlepšuje sa chuť do jedla, zvyšuje sa odolnosť kapilár žalúdočnej sliznice. Rebarbora je schopná zvýšiť antitoxickú funkciu pečene.

Na prípravu nálevu je potrebné vziať rozdrvené sušené podzemné časti rebarbory ​​v množstve 1 polievková lyžica, zaliať 200 ml studenej vody, nechať cez noc a ráno nádobu s nálevom položiť na sporák a variť 3 minút. Ochlaďte, preceďte a užívajte 1/3 šálky 2-3 krát denne.

Práve v koreňovom systéme rebarbory ​​sa nachádza väčšina liečivých zložiek. Aktívne zložky, ako sú antraglykozidy, majú mierny laxatívny účinok. Tanoglykozidy, naopak, majú adstringentné vlastnosti. Preto prášok zo suchých koreňov užívaných v noci v množstve 0,1-0,3 g bude mať laxatívny účinok a ak sa táto dávka zníži na 0,05 g, objavia sa fixačné vlastnosti rebarbory.

Vo vedeckej medicíne sú široko používané prípravky zo špeciálnej, liečivej odrody rebarbory. Hovoríme o rebarbore Tangut. Z jeho hustých dužinatých podzemkov a koreňov sa pripravujú sirupy, tablety a horčiny. Posledne menovaný sa používa ako choleretikum a stimulant žalúdočnej sekrécie. Môžete si ho uvariť aj sami. Za týmto účelom sa prášok sušených odnoží naleje s alkoholom v pomere 1:10. Číra tekutina červenohnedej farby sa pije 0,5-1 lyžička dvakrát denne pred jedlom. Koreňový prášok rastliny zmiešaný s octom sa zvonka používa na vitiligo a kožné choroby.

Rebarbora v kozmeteológii a varení

Na prípravu rebarborového džemu je potrebné vziať 1 kg olúpanej a nakrájanej na kúsky stoniek, 2 kg cukru, 2 šálky vody a vrecko vanilky. Pripravte sirup a stonky listov do neho ponorte na 4-6 minút. Potom odstráňte džem z ohňa a nechajte 8-10 hodín. Potom znova varte 10-15 minút, pridajte do vanilínu a stočte do pohárov.

V kozmeteológii sa prášok z rebarbory ​​používa na to, aby vlasy získali svetlejší blond odtieň. Dvadsať až tridsať gramov prášku by sa malo naliať do 200 ml vody, zapáliť a variť 15 minút za stáleho miešania. Ochlaďte, preceďte a čisté, suché vlasy opláchnite odvarom.

Rebarbora pochádza z Číny, kde sa pestuje už od staroveku. Do Ruska sa dostala až v 17. storočí. Peter I. zaviedol štátny monopol na obchod s rebarborou.

Vedecký názov pre rebarboru je Reos“ je preložené z gréčtiny ako „tečúce“. S najväčšou pravdepodobnosťou rastlina dostala svoje meno pre zvláštny tok dažďových prúdov z jej listov.

Rebarbora vlnitá alebo záhradná - Rheum rbaponticum L.- trváca bylina z čeľade pohánkovitých. Rebarbora má mocnú koreňový systém. Priame šťavnaté hrubé stonky rebarbory ​​s veľkými listami, ktoré sa objavujú na jar, môžu stúpať do výšky jeden a pol metra alebo viac.

Kvety sú malé biele alebo červenkasté, zhromaždené v latách. Rebarbora kvitne 2-3 roky. Kvitne v máji až júni. Semená sú trojstenné červenohnedé orechy s krídlami.

Rebarbora patrí medzi rastliny odolné voči chladu a pestujú ju letní obyvatelia stredný pruh Rusko. Zber rebarbory ​​začína v máji a končí v júni. Neskôr sa v nich hromadí veľa kyseliny šťaveľovej. Rebarbora sa opäť zbiera v septembri.

Vo varení
Jedia sa mladé husté dužinaté stopky zelenkastej alebo červenkastej rebarbory. Každých 10 dní sa odrežú alebo vylamujú na samom základe, aby nestihli vytvrdnúť.

Stopky rebarbory ​​sú veľmi jemné, dokonca aj v chladničke sa uchovávajú nie dlhšie ako dva dni. Stopky obsahujú: vitamíny B2, E, P, C, cukry, pektín, jablčnú, citrónovú, jantárovú, organické kyseliny šťaveľové, horčík, vápnik, fosfor, železo, vápnik. Stonky šťovíka majú kyslastú chuť s jablkovou príchuťou a arómou.

Z rebarbory ​​nie je možné variť jedlo, odvary a kozmetiku pomocou železného alebo mosadzného riadu.

Rebarbora je široko používaná v kuchyni mnohých národov sveta. V zahraničí sa podáva v drahých reštauráciách.

Jedlá z rebarbory ​​sú diétne a pomáhajú zbaviť sa.

Pre dobré zdravie
AT liečebné účely použite korene, listy, stopky a súkvetia rebarbory.

Tradičná medicína používa prípravky z rebarbory ​​na anémiu, zápchu, choroby gastrointestinálny trakt, choroby pečene, žlčníka, katary žalúdka, neurózy, strata sily, ako celkové tonikum.

Rebarbora by sa nemala konzumovať vo veľkých množstvách pri ochorení obličiek.

Na liečebné účely sa oddenky vykopávajú, čistia, umyjú, nakrájajú na kúsky a sušia. Sušené podzemky sa melú na prášok a pijú ako čaj.

Pre krásu
AT kozmetika Používajú sa stopky aj podzemky.

- Maska na odfarbenie pieh a stareckých škvŕn
Vytlačte z rebarbory ​​1 polievkovú lyžičku. lyžicu šťavy a pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu jogurtu, premiešajte, naneste na tvár po dobu 10 minút. zmyť teplá voda, prať v pohode.

- Aby tvár získala zlaté opálenie
Šťavu z rebarbory ​​naneste na tvár štetcom v niekoľkých vrstvách po dobu 10 minút. Opláchnite vodou pri izbovej teplote a v ten deň nevychádzajte na slnko.

- Dodať vlasom lesk a lesk
Brew 1 polievková lyžica. lyžica drvených koreňov rebarbory ​​1 liter vriacej vody, nechajte 20 minút, vychladnúť, napätie. Po umytí si vlasy opláchnite.