दलिया के साथ आमलेटइस तरह के विटामिन और खनिजों से भरपूर: विटामिन ए - 14.2%, विटामिन बी 2 - 15.8%, कोलीन - 25.9%, विटामिन बी 5 - 15.8%, विटामिन बी 12 - 14.5%, विटामिन एच - 24.3%, विटामिन पीपी - 11.7%, फास्फोरस - 19%, कोबाल्ट - 53.8%, मैंगनीज - 11.6%, सेलेनियम - 28.9%

दलिया आमलेट के फायदे

• विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
• विटामिन बी 2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन द्वारा रंग की संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्मा झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
• कोलीनलेसिथिन का हिस्सा है, यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी 5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों के संश्लेषण में भाग लेता है, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
• विटामिन बी 12अमीनो एसिड के चयापचय और परिवर्तन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 हेमटोपोइजिस में शामिल परस्पर संबंधित विटामिन हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी के साथ-साथ एनीमिया, ल्यूकोपेनिया और थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
• विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के उल्लंघन के साथ होता है आंत्र पथऔर तंत्रिका तंत्र।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, नियंत्रित करता है एसिड बेस संतुलन, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, जो हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, सूखा रोग हो जाता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। चयापचय एंजाइमों को सक्रिय करता है वसायुक्त अम्लऔर फोलिक एसिड चयापचय।
• मैंगनीजहड्डी के निर्माण में भाग लेता है संयोजी ऊतक, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास मंदता, गड़बड़ी के साथ है प्रजनन प्रणाली, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता में वृद्धि, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी) और वंशानुगत थ्रोम्बैस्थेनिया होता है।

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फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

दलिया के साथ एक आमलेट में नियमित रूप से एक उच्च पोषण मूल्य होता है, ठीक उनके कारण। गुणवत्ता वाला उत्पादइसे गर्म दूध से भरना जरूरी नहीं है - निर्माण के दौरान यह पहले ही गर्मी का इलाज कर चुका है। कीमती मोज़ेरेला और मक्खन ऑमलेट को एक विशेष नरम स्वाद देते हैं जिसे मसालों से विकृत नहीं किया जाना चाहिए।

चूँकि फूला हुआ दलिया पीटा अंडे के द्रव्यमान से भारी होता है, हवा के बुलबुले से संतृप्त होता है, यह एक नाजुक बेज रंग की निचली परत बनाते हुए, नीचे की ओर बैठ जाता है। इसलिए, डिश संदर्भ में अद्भुत लगती है। यह गर्म बेचा जाता है जबकि पनीर का स्वाद अधिकतम होता है।

सामग्री

• चिकन अंडे 3 पीसी।
• दलिया 4 बड़े चम्मच। एल
• दूध 100 मिली
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
• मोज़ेरेला चीज़ 100 ग्राम
• नमक 1-2 चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च 1-2 चुटकी
• स्वाद के लिए साग

खाना बनाना

1. दलिया फास्ट फूडएक गहरे बाउल में डालें। दूध को एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। दलिया में उबला हुआ दूध डालें। 15-20 मिनट के लिए हिलाएँ, ढकें और कमरे के तापमान पर सूजने के लिए छोड़ दें।

2. अंडों को धो लें। सूजे हुए दलिया के साथ कटोरे में डालें। एक सजातीय आमलेट द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक हाथ से मारो।

3. नमक और काली मिर्च डालें। फिर से हिलाएँ ताकि मसाले पूरे अंडे के मिश्रण में फैल जाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप अपने स्वाद के लिए सूखे जड़ी बूटियों और अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं।

4. पैन को तेल के साथ गैस पर रखें। आंच को मध्यम पर सेट करें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। ऑमलेट मिश्रण में डालें, आंच को कम से कम करें और पैन को ढक्कन से ढक दें। 7-10 मिनट पकाएं. इस समय के दौरान, आमलेट का द्रव्यमान गाढ़ा और सघन हो जाएगा। खाना पकाने के दौरान, आपको ढक्कन खोलने की जरूरत नहीं है।

5. मोज़ेरेला को पतले स्लाइस में काटें और ऑमलेट की सतह पर रखें। ढक्कन से ढककर धीमी आँच पर 1-2 मिनट तक गरम करें। गैस बंद कर दें और ऑमलेट को 5-7 मिनट के लिए ढककर रख दें। इस समय के दौरान पनीर थोड़ा पिघल जाना चाहिए।

6. दलिया के साथ आमलेट तैयार है। कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, एक डिश में स्थानांतरित करें और परोसें।

जई का दूध आमलेटइस तरह के विटामिन और खनिजों से भरपूर: विटामिन ए - 16.4%, विटामिन बी 2 - 16.4%, कोलीन - 27.7%, विटामिन बी 5 - 14.3%, विटामिन डी - 12.5%, विटामिन एच - 22.2%, फास्फोरस - 13.3%, कोबाल्ट - 55%, सेलेनियम - 31.7%

ओट मिल्क ऑमलेट के फायदे

• विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
• विटामिन बी 2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन द्वारा रंग की संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्मा झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
• कोलीनलेसिथिन का हिस्सा है, यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी 5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों के संश्लेषण में भाग लेता है, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
• विटामिन डीकैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डी के ऊतकों के खनिजकरण की प्रक्रिया करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में गड़बड़ी होती है, हड्डी के ऊतकों का विखनिजीकरण बढ़ जाता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
• विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, सूखा रोग हो जाता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी) और वंशानुगत थ्रोम्बैस्थेनिया होता है।

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यह कोई संयोग नहीं है कि पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं अच्छा नाश्ता करो . आखिरकार, दिन सेट हो जाएगा, और मूड और काम चलेगा। अगर आप डाइट पर हैं तो एक्सपर्ट्स के मुताबिक ऑमलेट खाना ही काफी है उत्तम नाश्ता . खासकर कोशिश करने वालों के लिए वजन कम करो और स्वस्थ हो जाओ का उपयोग करके ।

अंडा नहीं तो क्या प्रोटीन और प्रोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करें जिसके बिना आपका वजन कम नहीं होगा! आखिरकार, वही प्रोटीन, "बिल्डिंग" मांसपेशियों का ऊतक, वसा की जगह लेता है , इसे जलाना, और हमारी मांसपेशियों को मजबूत करता है उन्हें और अधिक लोचदार बनाना।

और अगर हम सुबह के खाने के लिए सब्जियों के साथ आमलेट पकाते हैं, तो आमतौर पर इस तरह के संयोजन से कुछ और उपयोगी खोजना मुश्किल होता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि नाश्ता बनाने के लिए, स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट , हम कम से कम समय व्यतीत करेंगे। यह बहुत महत्वपूर्ण है जब आप अपने बच्चों को किंडरगार्टन या स्कूल ले जाने की जल्दी में हों, काम पर जल्दी जाएँ और काम पर एक कठिन दिन हो।

हमारे साथ ऑमलेट बनाना सीखकर, आप और आपके परिवार को हर सुबह सामग्री बदलने से कई तरह के स्वाद मिलेंगे। आज हम सब्जियों और पनीर के साथ एक नरम आमलेट बनायेंगे, जो अलग है कम कैलोरी और तृप्ति . हमें यकीन है कि यह जल्द ही आपके लिए एक आदर्श सुबह का भोजन बन जाएगा, क्योंकि इसमें थोड़ा रहस्य है! और सुबह ही नहीं! यह सरल भी हो सकता है जल्दी काटो . मान लीजिए कि आपके पास मेहमान आते हैं, लेकिन भोजन तैयार नहीं है। यह हार्दिक और स्वादिष्ट आमलेट दिन बचाएगा!

हम कैसे पकाएंगे? बेशक, तलना नहीं। हालांकि इसे मक्खन के साथ गर्म तवे पर पकाने की प्रथा है। आखिर और भी तरीके हैं। कहें, धीमी कुकर में, माइक्रोवेव में, ओवन में या उसी पैन में।

दलिया और पनीर के साथ एक आमलेट पकाने की विधि - तस्वीरें और सिफारिशें

स्टेप 1

आइए एक कटोरे में एक अंडे को फोड़ कर शुरू करें। यह स्पष्ट है कि नुस्खा में हमने एक अंडा, यानी एक सेवारत के लिए संकेत दिया था। और आपकी इच्छा नाश्ते के समय आपके साथ जुड़ने वालों की संख्या के आधार पर अंडों की संख्या बढ़ाने की है।

तो, हमारा काम अंडे को कांटे से अच्छी तरह से फेंटना है। या आप इसे वैसे ही कर सकते हैं जैसे आप अभ्यस्त हैं। व्हिस्क और मिक्सर भी हैं।

चरण दो

वैसे तो बहुत से लोग ऑमलेट को केवल गिलहरी के कीचड़ से पकाने की कोशिश करते हैं। लेकिन क्या यह आम तौर पर एक आहार आमलेट बन जाएगा? और हम बिना आहार के आहार पर हैं, हम जर्दी का खर्च उठा सकते हैं! इसके अलावा, हम पीटा अंडे और एक पूरे गिलास में दूध मिलाते हैं। यह इसे और अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाता है। फिर पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, इसे लंबे समय तक हराते रहें।

अन्य ऑमलेट के विपरीत (हम नहीं चाहते कि ऑमलेट को पारंपरिक व्यंजनों की तरह तला जाए!), चलो मक्खन को गर्म नहीं, बल्कि ठंडे फ्राइंग पैन में। हम इसके तल को ऊपर से दलिया से भर देंगे, इसे पूरी तरह से ढकने की सलाह दी जाती है। नुस्खा के अनुसार - 4 बड़े चम्मच। एल।, लेकिन आप अधिक डाल सकते हैं, कहते हैं, 6. फिर आमलेट अधिक संतोषजनक, स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा। आमलेट द्रव्यमान भरें।

चरण 3

यदि आप तुरंत पकाने के लिए रख देते हैं, तो अनाज को पकाने का समय नहीं मिल सकता है। इसलिए, पैन को एक तरफ रख दें - गुच्छे को सूज जाने दें। और हम साग काट लेंगे।

हरा प्याज, डिल और लहसुन को बहुत बारीक काट लें। चिंता न करें कि लहसुन आपके पूरे दिन को बर्बाद कर सकता है - केवल आप इसे इस डिश में महसूस करेंगे, लेकिन आपके आस-पास के लोग नहीं।

चरण 4

ऑमलेट के ऊपर समान रूप से साग डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें। और यहाँ हम आग लगाते हैं।

द्रव्यमान को उबाल लेकर, गैस को जितना संभव हो उतना कम करें। तरल वाष्पित हो जाना चाहिए और आमलेट नरम हो जाना चाहिए। और यह बिल्कुल रसीला नहीं होना चाहिए, क्योंकि हमारे पास नुस्खा में बहुत सारा दूध है!

चरण 5

जबकि आमलेट ताकत हासिल कर रहा है, पनीर को मोटे grater और सुंदर पर पीस लें। फिर जैतून या जैतून को पतले हलकों में काट लें।

वैसे, यहां आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और हर बार कुछ अलग जोड़ सकते हैं, फिर स्वाद का उच्चारण अलग होगा!

चरण 6

और हम जैतून को आमलेट की सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं।

एक ढक्कन के साथ कवर करें और फिर से उबाल लें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ऑमलेट को एक सुंदर स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कवर न कर दे।

चरण 7

हां, आप केवल एक आमलेट को मेज पर रख सकते हैं, यह अकेले ही पूरी तरह से संतृप्त हो सकता है, पूरे दिन के लिए शरीर को चार्ज कर सकता है। लेकिन ताजी सब्जियों के सलाद के साथ, डिश और भी शानदार लगेगी। आपका नाश्ता और भी गरिष्ठ और स्वादिष्ट होगा। यह अब विशेष रूप से सच है कि वसंत पूरे शबाब पर है!

हम वह सब कुछ काट देंगे जो हाथ में है। खीरे और टमाटर, पतले कटा हुआ और डिल के साथ छिड़का हुआ, सुंदर और उज्ज्वल दिखता है। हम क्या प्रबंध करेंगे? ठीक है, निश्चित रूप से मेयोनेज़ नहीं और खट्टा क्रीम नहीं। चूंकि पहले से ही पर्याप्त प्रोटीन हैं, हम इस सुंदरता को जैतून के तेल, यानी किसी भी वनस्पति तेल से भर देंगे। संयोजन एकदम सही है!

चरण 8

और अब - ध्यान। इसमें सचमुच 10-15 मिनट लग गए, और आमलेट तैयार है। अगर आप चाहते हैं कि यह प्लेट में भी खूबसूरत दिखे तो इसे तुरंत बाहर न निकालें। ढक्कन खोलने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

बहुत पतले चाकू से भागों में काटें और प्लेट में रखें। इसके चारों ओर लेट्यूस रखें। सुंदर? हाँ? साथ ही स्वादिष्ट और संतोषजनक। बोन एपीटिट और आपका दिन शुभ हो!

• ऑमलेट द्रव्यमान को एक ठंडे फ्राइंग पैन में डालें, मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकना करें।
• ऑमलेट को अच्छे से फेंट लें।
• ऑमलेट को धीमी आंच पर ढक्कन से कसकर ढक कर तैयार करें।
• हम ऑमलेट में नमक नहीं डालते - यह जैतून और पनीर के स्वाद से चमक उठेगा।
• हम मॉडरेशन में खाते हैं! आखिरकार, आहार के बिना आहार अक्सर और छोटे हिस्से में होता है।
• पनीर सख्त किस्म का होना चाहिए।
• एक आमलेट गर्म खाया जाता है: जमी हुई पनीर की पपड़ी इसे बदसूरत बना देगी, इसे खाने में असुविधा होगी।
• सब्जियां एक आमलेट के साथ एकदम सही जोड़ी हैं, खासकर बिना आहार वाले आहार पर!

आज, अधिक से अधिक लोग एक अपरंपरागत तरीके से एक आमलेट खाना पसंद कर रहे हैं। तो, अधिक से अधिक आमलेट धीमी कुकर और ओवन में पकाया जाता है। खाना पकाने की इस विधि के दौरान, आप वनस्पति तेल का उपयोग नहीं कर सकते हैं, जो आमलेट की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देगा, लेकिन आपको थोड़ा अधिक समय देना होगा। जब आपके पास समय नहीं है तो डाइट ऑमलेट कैसे पकाएं? माइक्रोवेव का प्रयोग करें - केवल 1-2 मिनट और आमलेट तैयार है। जो पीपी के साथ टिंकर करना पसंद करते हैं, उन्हें निश्चित रूप से एक उबले हुए आमलेट का प्रयास करना चाहिए, जो कि न तो है आहार पकवान! खैर, आमलेट पीपी की पारंपरिक तैयारी के बारे में मत भूलना - एक पैन में!

आप आमलेट कब खा सकते हैं? इसकी सामग्री के आधार पर, आमलेट को नाश्ते, रात के खाने और यहां तक ​​कि दोपहर के भोजन में भी खाया जा सकता है! आप हमेशा अपना आजमाया हुआ और सच्चा आहार आमलेट नुस्खा चुन सकते हैं!

कैसे एक पैन में पीपी आमलेट पकाने के लिए

ऑमलेट ऑमलेट बनाने का सबसे आसान और सबसे आम तरीका एक पैन में नाश्ते का ऑमलेट है। पैन में डाइट ऑमलेट बिना मिलाए तैयार किया जाता है वनस्पति तेल, जिसका मतलब है कि आपको एक नॉन-स्टिक पैन की आवश्यकता होगी।

• 3 अंडे। इस ऑमलेट में, हम केवल एक जर्दी और तीन सफ़ेद का उपयोग करेंगे, जिससे आप कैलोरी और वसा की मात्रा को काफी कम कर देंगे।
• 2 बड़े चम्मच दूध। यह केवल 20 कैलोरी है, लेकिन आप चाहें तो पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
• मसाले और नमक।

अंडे फेंटें, दूध, नमक और मसाले डालें। ऑमलेट पीपी को पहले से गरम पैन में डालें और 5-7 मिनट तक भूनें।

आहार धमाकेदार प्रोटीन आमलेट

अगर आप एक फूला हुआ और हवादार प्रोटीन ऑमलेट चाहते हैं, तो इसे भाप देकर देखें। इस स्टीम डाइट ऑमलेट को अक्सर इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण स्पोर्ट्स ऑमलेट भी कहा जाता है। इसके अलावा, यह आमलेट नुस्खा है कि डॉक्टर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों को सलाह देते हैं जो आहार तालिका संख्या 5 का पालन करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• चार अंडे। गोरों को जर्म्स से अलग करें। इस रेसिपी में हम केवल प्रोटीन का उपयोग करेंगे।
• 3 बड़े चम्मच दूध या पानी
• नमक और मसाले।

अंडे की सफेदी को फेंटें, दूध और नमक डालें। ऑमलेट को स्टीमर बाउल में डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। यदि आपके पास डबल बॉयलर नहीं है, तो आप एक छलनी और किसी भी सिलिकॉन बेकिंग टिन का उपयोग करके पानी के स्नान में एक आमलेट पका सकते हैं।

प्रोटीन आमलेट आहार नुस्खा

और यहाँ एक और आहार आमलेट है जो हमारे ध्यान का पात्र है। बात यह है कि हम इसे एक पैकेज की मदद से पकाएंगे। हमें आवश्यकता होगी:

• 4 प्रोटीन;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले।

प्रोटीन, नमक मारो, मसाले जोड़ें और बैग में प्रोटीन द्रव्यमान डालें। सुरक्षित रहने के लिए, दूसरे बैग पर रखें और इसे उबलते पानी में डुबो दें। 20-25 मिनट तक पकाएं, फिर निकालें, सावधानी से बैग को काटें और भाप निकलने दें. जड़ी-बूटियों के साथ परोसने के लिए ऐसा आहार आमलेट अच्छा है।

सब्जियों के साथ आहार आमलेट

सब्जियों के साथ पीपी आमलेट एक बेहतरीन व्यंजन है जिसे न केवल नाश्ते के लिए पकाया जा सकता है। स्वस्थ सब्जियों को शामिल करने के लिए धन्यवाद, यह आमलेट भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, यही वजह है कि इसे रात के खाने के रूप में तैयार किया जाता है। कैसे सब्जियों के साथ एक आहार आमलेट पकाने के लिए:

• 3 अंडे। गोरों को जर्म्स से अलग करें। हम फिर से केवल एक जर्दी और तीन अंडे का सफेद इस्तेमाल करेंगे।
• 50 ग्राम हरी बीन्स। इस बीन में न्यूनतम कैलोरी, लेकिन अधिकतम फाइबर होता है, जो वजन घटाने के लिए सबसे उपयुक्त है।
• 50 ग्राम मशरूम। उनमें न्यूनतम कैलोरी भी होती है, लेकिन पूरी तरह से संतृप्त होती है।
• 50 ग्राम हरी मटर। यदि ताजा उपलब्ध नहीं है, तो आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं।
• दूध या पानी के कुछ बड़े चम्मच।
• नमक।

हम एक पैन में सब्जियों के साथ पीपी आमलेट पकाएंगे। सबसे पहले सब्जियों को ऑलिव ऑयल में हल्का फ्राई कर लें। जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो उन्हें फेंटे हुए अंडे से भर दें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

एक पैन में सेब के साथ आमलेट

अगर आपको मीठा पसंद है, तो आप हमेशा सुबह एक बढ़िया सेब आमलेट खा सकते हैं। ऐसा ऑमलेट मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और इसे बनाना बहुत आसान और सरल है।

• 100 ग्राम सेब। आमलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए मीठी और रसीली किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है।
• 2 अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन (67% के आसपास सबसे दुबला लें);
• पाउडर चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए।

सेब को पतले स्लाइस में काटें, स्वाद के लिए इसमें पीसी हुई चीनी और दालचीनी मिलाएं। एक दो मिनट के लिए भूनें मक्खननरम होने तक कम गर्मी पर। - फिर इसमें फेंटे हुए अंडे डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं.

टमाटर के साथ आहार आमलेट

उन सभी का एक और पसंदीदा व्यंजन जो वजन कम कर रहे हैं, टमाटर के साथ आहार आमलेट है। इस आमलेट में बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन यह भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

• 1 मध्यम टमाटर। सिद्धांत रूप में, आप किसी भी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक भावपूर्ण किस्मों को वरीयता दें। आप इस आमलेट को चेरी टमाटर के साथ भी बना सकते हैं।
• 3 गिलहरी। इस रेसिपी में, हम कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए केवल प्रोटीन का उपयोग करते हैं।
• नमक;
• कोई हरा। हरा प्याज एकदम सही है।
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल।

अंडे की सफेदी को फेंटें, उन्हें पैन में डालें और तुरंत कटे हुए टमाटर को ऊपर रखें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि ऑमलेट पूरी तरह से पक न जाए।

पीपी आमलेट पनीर नुस्खा के साथ

पैन में डाइट ऑमलेट को पनीर के साथ पकाया जा सकता है। यह सिर्फ एक ऑमलेट नहीं होगा, बल्कि एक वास्तविक हाई-प्रोटीन ऑमलेट होगा, जो एक बेहतरीन डिनर हो सकता है।

• 100 ग्राम पनीर। आप कम वसा वाले पनीर या 5% वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
• 2 अंडे;
• कोई हरा। स्वस्थ अजवाइन और पालक के बारे में मत भूलना, वे अक्सर वजन घटाने में उपयोग किए जाते हैं।
• नमक और मसाले।

अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें और पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाने की कोशिश करें ताकि कोई बड़ी गांठ न रहे। नमक और मसाले, जड़ी-बूटियाँ डालें। इस तरह के आहार आमलेट को 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाना चाहिए।

फोटो: नतालिस्ता_टोर्ट

पनीर के साथ आहार आमलेट

पनीर के साथ पीपी ऑमलेट एक कल्पना नहीं है, बल्कि एक वास्तविकता है। हालांकि पनीर वसा में उच्च होते हैं और उन्हें आहार उत्पाद नहीं माना जाता है, यदि आप चाहें तो आप हमेशा एक वास्तविक आहार आमलेट पकाने की कोशिश कर सकते हैं। क्या राज हे? तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी कम वसा वाले पनीर का 20 ग्राम। कम वसा वाला पनीर 10% -20% वसा वाला पनीर है। इस रेसिपी में मोज़ेरेला और सल्गुनी चीज़ का उपयोग करना अच्छा है।
• 3 अंडे। केवल एक जर्दी और तीन सफेद लें।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

अंडे का सफेद भाग, नमक और काली मिर्च मारो। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और अंडे के द्रव्यमान में मिला दें। हम 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन में ऐसे पीपी ऑमलेट पकाते हैं। ऊपर से आप साग छिड़क सकते हैं।

ब्रोकोली आमलेट (पीपी)

क्या आप ब्रोकोली से प्यार करते हैं? ब्रोकोली के लाभों के बारे में किंवदंतियां हैं, यह पीपी पर एक अनिवार्य सब्जी है, इसलिए यदि आप सद्भाव प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस व्यंजन को अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें।

• 70 ग्राम ब्रोकली। आप ताजा या जमे हुए ब्रोकली का उपयोग कर सकते हैं, इसमें कोई अंतर नहीं है।
• 2 अंडे;
• नमक और मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल।

उंडेलना जतुन तेलऔर ब्रोकली डालें, आपको इसे दोनों तरफ से तलने की जरूरत है (आप ब्रोकली के साथ इस तरह के आहार आमलेट को नॉन-स्टिक पैन में पका सकते हैं, फिर आपको तेल की आवश्यकता नहीं होगी)। अगर ब्रोकली तैयार नहीं है, तो बस इसे थोड़े से पानी के साथ उबाल लें। फिर नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे हुए अंडे डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर पकाएँ।

दलिया आहार आमलेट

दलिया के साथ आहार आमलेट, जिसे दलिया भी कहा जाता है, बहुत लोकप्रिय है। ऐसे ऑमलेट का लाभ यह है कि इसे किसी भी भरने के साथ परोसा जा सकता है - सामन, जड़ी-बूटियाँ, पनीर, सब्जियाँ, फल और जामुन।

• 2-3 बड़े चम्मच दलिया। यह मत भूलो कि मोटे गुच्छे का उपयोग करना बेहतर है। इनमें बहुत अधिक उपयोगी फाइबर होते हैं।
• 1 अंडा;
• 1-2 बड़े चम्मच दूध (यदि वांछित हो, तो आप बिल्कुल भी उपयोग नहीं कर सकते हैं)।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और अपने दलिया को सूखे और गर्म पैन में डालते हैं। कुछ मिनटों के लिए हर तरफ भूनें और हमारा गर्म पैनकेक तैयार है! इसे किसी भी फिलिंग के साथ टेबल पर परोसने का समय आ गया है।

एक प्रकार का अनाज आमलेट नुस्खा पीपी

अगर आपको नहीं पता कि कूट्टू के साथ क्या खाना चाहिए, तो कूट्टू डाइट ऑमलेट बनाने की कोशिश ज़रूर करें, जो लंच और डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
• 1 अंडा और 3-4 और प्रोटीन। हम आमलेट की कैलोरी सामग्री को जितना संभव हो उतना कम करने की कोशिश करते हैं, और इसलिए हम केवल एक जर्दी का उपयोग करते हैं।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• कोई हरा।

अंडे का द्रव्यमान मारो, कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप इस तरह के आमलेट को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में पका सकते हैं। सब्जियों के साथ परोसें.

पानी पर दूध के बिना आहार आमलेट

यदि आप विभिन्न सामग्रियों के बिना आमलेट के प्रेमी हैं, तो पानी पर आमलेट को आजमाएं। आपको चाहिये होगा:

• 3 अंडे
• 3 बड़े चम्मच पानी। एक अंडे के लिए हम एक बड़ा चम्मच पानी लेते हैं। यदि आप 2 अंडे के साथ एक आमलेट बना रहे हैं - क्रमशः 2 बड़े चम्मच पानी।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सबसे पहले, गोरों को जर्म्स से अलग करें और उन्हें फेंट लें। फिर सावधानी से उन्हें योलक्स में डालें, उसी जगह पर पानी डालें और फिर से फेंटें। अंत में, नमक और गर्म फ्राइंग पैन में डालें। ऑमलेट के फूलने के बाद, आप आँच को कम कर सकते हैं और पूरी तरह से पकने तक एक छोटे से ऑमलेट पर पका सकते हैं।

ओवन में आहार आमलेट

बिना फ्राइंग डाइट के ऑमलेट कैसे पकाएं? बेशक, ओवन की मदद से। आप नियमित बेकिंग डिश में या छोटे सिलिकॉन मोल्ड्स में पका सकते हैं।

• चार अंडे। आप चाहें तो सिर्फ एक अंडे की जर्दी का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आपके आमलेट की कैलोरी सामग्री को बहुत कम कर देगा।
• 100 ग्राम उबली हुई फूलगोभी। यह सब्जी ओवन में ऑमलेट बेक करने के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह ऑमलेट को एक विशेष कोमलता देती है।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
• 4 बड़े चम्मच दूध। याद रखें कि आप हमेशा दूध को पानी से बदल सकते हैं।

अंडे और दूध को फेंट लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। उबली हुई फूलगोभी को बेकिंग शीट पर रखें (जिस पानी में आप गोभी पकाएंगे उसमें नमक डालना सुनिश्चित करें) और अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें। लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पकाएं।

माइक्रोवेव में डाइट पीपी ऑमलेट

सरल और तैयार करें स्वादिष्ट आमलेटआप माइक्रोवेव का उपयोग भी कर सकते हैं। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है यदि आपके पास सुबह का समय सीमित है।

• 2 अंडे;
• कोई सूखा साग;
• नमक और मिर्च।

एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, नमक और काली मिर्च और कोई भी सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें (प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी-बूटियाँ बहुत अच्छी हैं)। अब जिस प्याले में आमलेट बनाना है उसे माइक्रोवेव में 600-800 की शक्ति पर ठीक 1 मिनट के लिए रख दें। इसके बाद पहले से गरम किए हुए इस बाउल में अंडे का मिश्रण डालें और फिर से उसी समय के लिए माइक्रोवेव में रख दें। आपका आमलेट तैयार है!

धीमी कुकर में पीपी आमलेट

सरल और आसान तरीकाएक आहार आमलेट को तलने के बिना पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना है। हम एक बेहतरीन ऑमलेट रेसिपी पेश करते हैं जो आपको और आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी।

• 5 अंडे;
• 120 ग्राम पालक। आप ताजा कटा हुआ पालक या फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए खाना पकाने से पहले पालक को पिघलाना सुनिश्चित करें।
• 5 बड़े चम्मच दूध। (आप बिल्कुल उपयोग नहीं कर सकते हैं या सादे पानी से बदल सकते हैं)।
• मसाले।

अंडे को सभी सामग्री के साथ मिलाएं। हम मसाले डालते हैं। अंडे के मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और "बेकिंग" मोड सेट करें। ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकाएं।

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, पीपी ऑमलेट पकाना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात सही सामग्री का उपयोग करना है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। आप स्वस्थ उत्पादों का उपयोग करके अपना आहार आमलेट व्यंजन बना सकते हैं। अपने पसंदीदा ऑमलेट को फाइबर से भरपूर हरी सब्जियों, स्वस्थ जड़ी-बूटियों और के साथ सुनिश्चित करें कम वसा वाली किस्मेंचीज। तब आपका आहार वास्तव में विविध और उपयोगी हो जाएगा। तुम्हे पता हैं स्वादिष्ट व्यंजनोंआमलेट? हमारे साथ साझा करें और हम उन्हें प्रकाशित करेंगे! चलो एक साथ वजन कम करते हैं!