Polievka z hlivy ustricovej v kuracom vývare. Hubové polievky z čerstvej a mrazenej hlivy ustricovej

Na prípravu jednoduchej a výživnej hubovej polievky z hlivy budete potrebovať:

• Hliva ustricová - 200 gr.
• Cibuľa - 1 kus,
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 kus,
• Cesnak - 1 strúčik,
• Zelení (petržlen, cibuľa, kôpor, zeler - voliteľné),
• Soľ - 1 lyžička,
• Mleté čierne korenie - ¼ lyžičky,
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
• Voda - 1 liter.

Skôr ako začnete pripravovať polievku z hlivy ustricovej, mali by ste venovať pozornosť kvalite húb. Čerstvé mladé huby majú hnedastú konvexnú čiapočku (alebo tmavosivú) so zvinutými okrajmi, ako aj krátku a hustú stonku. Majú príjemnú jemnú chuť, zatiaľ čo staré huby sú húževnaté a takmer bez chuti.

Biele, žltkasté exempláre s plochým, zvlneným klobúkom by sa nemali jesť. Pokazia len hubovú polievku z čerstvej hlivy so zemiakmi alebo rezancami. Ak však nie sú v predaji čerstvé huby, je celkom možné použiť mrazené. Pamätajte, že mrazená hliva pri varení výrazne zmenšuje svoj objem.

Z nižšie uvedeného receptu sa dozviete, ako pripraviť pôstnu hubovú polievku pomocou hlivy ustricovej na sporáku alebo v pomalom hrnci. Všetko závisí od dostupnosti konkrétnych ingrediencií a technických možností.

Spôsob prípravy polievky z hlivy ustricovej

Hlivu dôkladne umyjeme, strapce rozdelíme na jednotlivé huby, odrežeme hustý základ, ale nevyhadzujeme. Ošúpeme a nadrobno nakrájame jednu strednú cibuľu. Menšiu mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak tiež ošúpeme, nadrobno nasekáme kuchynským nožom alebo pretlačíme lisom. Nalejte do horúcej panvice zeleninový olej, pridajte šampiňóny a zeleninu a na miernom ohni smažte 7-10 minút, kým cibuľa nie je zlatohnedá.

Medzitým si umyjeme zemiaky, ošúpeme ich nožom a nakrájame na pásiky. Dajte vodu na oheň, priveďte do varu a teraz pridajte zemiaky. V tomto prípade bude hubová polievka z hlivy obsahovať viac užitočné látky. Zemiaky varte na miernom ohni 5-10 minút, potom pridajte osmaženú hlivu, cibuľu a mrkvu a varte za stáleho miešania ďalších 10 minút. Vylovte a vyhoďte tvrdé, odrezané hubové základy.

Päť minút predtým, ako je polievka z hlivy pripravená, pridajte soľ. Po uvarení sporák vypneme a polievku necháme lúhovať asi 15 minút. Pred podávaním polievku posypte nasekanými bylinkami a ak chcete, pridajte štipku mletého čierneho korenia na dochutenie.

Ak potrebujete pripraviť polievku z hlivy ustricovej napríklad s rezancami pre hostí, ktorí nemajú pôst, pokojne môžete rastlinný olej nahradiť maslom a pred podávaním doň pridať lyžicu kyslej smotany. Hoci aj bez týchto trikov je polievka chutná a zdravá.

Huby sú výborným zdrojom rastlinných bielkovín, kým krémová polievka z hlivy zostáva nízkokalorickým jedlom. 100 gr. Hliva ustricová má len 38 kcal. Ľudské telo však vynakladá veľa energie na trávenie húb, čo z nich robí vlastne produkt s negatívnym obsahom kalórií.

Recept na polievku z hlivy ustricovej v pomalom hrnci

Ako uvariť lahodnú zemiakovú polievku s hlivou ustricovou v pomalom hrnci? Veľmi jednoduché a rýchle! Vďaka vareniu vo vzduchotesnej nádobe si táto polievka zachová maximum vitamínov a minerálov a konzistencia bude veľmi jemná.

Ingrediencie sú rovnaké, ale spôsob varenia sa mierne líši. Pomocou týchto produktov môžete pripraviť polievku z hlivy ustricovej so syrom, stačí do misky na konci varenia pridať trochu taveného syra.

Opečte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, hlivu a strúhanú mrkvu v multivarke v rastlinnom oleji s otvoreným vekom v režime „Frying“. Pridajte zemiaky nakrájané na prúžky a zalejte jedným litrom vriacej vody. Zatvorte veko multivarky, nastavte režim „Varenie“ a čas (20 minút).

Po uplynutí určeného času do krémovej polievky z hlivy pridajte trochu soli a mletého korenia a nechajte v zakrytej nádobe vychladnúť. Potom vezmite ponorný mixér a dôkladne rozdrvte obsah multivarky. Po dosiahnutí homogénnej konzistencie polievky môžete začať nastavovať stôl.

Hotové jedlo môžeme podávať s ražnými alebo pšeničnými krutónmi podľa vlastného výberu. Krémovú polievku vyrobenú z húb, ako je hliva ustricová, možno ochutiť kyslou smotanou s 20 % tuku alebo prírodným 1 % jogurtom, v závislosti od osobných preferencií. Jemnú chuť polievky skvele doplní nakrájaná zelená cibuľka alebo zeler.

Na internete nájdete recepty na hlivu ustricovú s fotografiami a ozdobte si svoj prvý chod na obrázku a podobizni. Ak chcete, môžete na tanier pred podávaním pridať vetvičku čerstvej petržlenovej vňate.

Ak ste nikdy nepripravovali jedlá, ktoré obsahujú hlivu ustricovú, začnite prípravou voňavej a chutnej polievky. Vyskúšajte to v rôznych variáciách a získajte maximálny úžitok. Naučte sa variť polievku z hlivy ustricovej pomocou jednoduchý recept, aké sú jeho výhody a škody.

Pravidlá prípravy polievky z hlivy ustricovej

Jemná a bohatá chuť tohto jedla spôsobí, že ho budete chcieť variť viac ako raz. Ako každá polievka, do ktorej sa pridávajú huby, aj toto jedlo dokonale vyživuje telo. Zároveň je obsah kalórií nízky.

Je známe, že hliva obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín. okrem toho mycélium obsahuje takéto mikroelementy: jód, železo, vápnik, draslík; vitamíny: PP, B, C, E, D a ďalšie látky. Jeden z užitočné vlastnosti je zníženie množstva cholesterolu v krvi.

Bohaté jedlo sa dosiahne použitím stoniek húb na prípravu vývaru. Keď je základ pripravený, vyhodia sa a tekutina sa naplní čiapkami, pridá sa zelenina a korenie podľa chuti alebo podľa receptu. Môžete variť stonky húb s mrkvou, potom bude chuť hotového jedla príjemnejšia. Pridaná mrkva bude tiež musieť byť zlikvidovaná po obdržaní vývaru.

Klobúčiky hlivy ustricovej sa nasekajú nožom a zľahka opražia, až potom sa pridajú na panvicu. Na vyprážanie sa používa rastlinný olej, ale huby sa dajú variť aj vo vlastnej šťave. Nechcete sa obťažovať nohami, môžete ich nahradiť kuracím alebo iným mäsom. Potom bude vaša polievka varená v mäsovom vývare s pridaním hubových čiapok.

Spôsob prípravy polievky

Na získanie polievky z hlivy ustricovej sa recepty na varenie vyberajú individuálne. Na jeden z najjednoduchších receptov budete potrebovať čerstvé huby, čistá voda, zelenina a rôzne prísady. Pozrite si podrobný zoznam požadovaných produktov:

Táto polievka je chutná a bohatá. Pri podávaní môže byť ozdobený pšeničnými krutónmi alebo malými sušienkami a nasekanými bylinkami. V tomto recepte na polievku z hlivy ustricovej nie je nič zložité, s touto úlohou sa dokážu vyrovnať aj tí, ktorí nemajú veľa skúseností s varením.

Užitočné vlastnosti hlivy ustricovej

Nestojí to za nič priaznivý vplyv na tele vo forme zotavenia cievy a odstránenie zlého cholesterolu. Hliva ustricová je užitočná aj pre tehotné ženy, pretože obsahuje kyselina nikotínová, ktorý priaznivo pôsobí na mliečne žľazy. Vegetariáni ich môžu využiť aj na prípravu rôznych jedál ako zdroj čistých rastlinných bielkovín. Huba je len na pohľad nenápadná, má ušľachtilú chuť a výraznú vôňu.

Hliva obsahuje látky, ktoré ľudské telo potrebuje, preto hubová polievka z hlivy pomôže nasýtiť telo bielkovinami, tukmi, sacharidmi, minerálnymi soľami a vitamínmi. Napriek nízkemu obsahu kalórií v miske aj malé množstvo pomáha uspokojiť hlad na dlhú dobu. Obsah aminokyselín a rastlinných bielkovín je približne rovnaký ako v zeleninových plodinách, ale v hubách je oveľa viac sacharidov a tukov.

Polievka z hlivy ustricovej sa osvedčila ako jednoduché a cenovo dostupné diétne jedlo. Zasýti vás, no nepridá vám do stravy ďalšie kalórie. Okrem toho sú tieto huby veľmi užitočné vo svojom zložení - okrem rastlinných bielkovín obsahujú potrebné chemické prvky (draslík, vápnik, železo, jód) a komplex vitamínov.

Kompletnú hubovú polievku z hlivy je možné pripraviť iba z čerstvých húb - to je nevyhnutná podmienka, pretože zastarané hlivy stratili chuť a vôňu. Biele exempláre so žltým odtieňom tiež nie sú vhodné. Ak jete mrazenú hlivu, musíte si uvedomiť, že pri varení výrazne zmenšuje objem.

Ponúkame niekoľko možností chutné recepty hubové polievky s hlivou ustricovou.

• Zemiaky - 200 g
• Huby - 200 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Nízkotučný krém - 1 šálka
• Maslo - 1 polievková lyžica. lyžička
• Bobkový list, korenisté bylinky, korenie, soľ

Príprava:

Hlivu dôkladne a dôkladne umyte, oddeľte zrastené trsy húb od tvrdého základu, ktorý - pozor! - musí sa variť spolu so všetkými prísadami, aby sa zvýraznil hubový „tuk“, ale záverečná fáza vymazať. (Toto je univerzálne pravidlo na prípravu polievok z hlivy ustricovej). Klobúky a stonky húb nasekáme.

Zemiaky, predtým nakrájané na kocky, uvaríme. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Potom zemiaky spracujte v mixéri, spojte ich s hlivou ustricovou, zalejte pohárom vody, v ktorej sa varili, smotanu, pridajte soľ, korenie a znova prevarte. Polievka je hotová, ostáva už len posypať ju bylinkami pri podávaní.

Recept 2. Kuracia polievka z hlivy ustricovej

Slepačí vývar je ľahko stráviteľný a dá sa jesť aj popoludní, ako neskorý obed, a zaručene bude chutný. Koniec koncov, mnohí ľudia veria, že je jednoducho nemožné pokaziť kuraciu polievku, ak mäso nie je staré a čerstvé. Vôňa a chuť kuracieho vývaru a vývaru z húb sa navyše výborne dopĺňajú a umocňujú.

Pripravte si potrebné produkty:

• Kuracie filé - 500
• Hliva ustricová - 250 g
• Varená pohánka - 150 g
• Zemiaky - 400 g
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
• Petržlen, kôpor, soľ

Príprava:

Kuracie filé sa varí najmenej 40 minút, potom je potrebné ho vybrať z panvice a jemne nasekať. Vývar precedíme. Nakrájanú cibuľu opražíme na rastlinnom oleji, pridáme nastrúhanú mrkvu, zalejeme malým množstvom vody a dusíme asi päť minút. Potom pridajte huby a varte ďalších 10 minút. Vývar privedieme do varu, pridáme kuracie mäso, na kocky nakrájané zemiaky, dusenú zeleninu so šampiňónmi a po 5-7 minútach - hneď ako sú zemiaky hotové - pridáme predvarenú pohánku a korenie. Varte ďalšie 2 minúty. Pri nalievaní do tanierov nezabudnite na kyslú smotanu a bylinky.

Recept 3. Ďalšia verzia polievky s kuracím mäsom, hlivou ustricovou a paradajkovým pretlakom

Pripravte si potrebné produkty:

• Kurací vývar - 1,5 l
• Hliva ustricová - 400 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Malé vermicelli - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajkový pretlak - 6 lyžíc. lyžice
• Soľ, korenie, kôpor a petržlen

Príprava:

Nakrájajte cibuľu, huby a varené kuracie filety. Nakrájajte mrkvu na malé plátky alebo prúžky. Do vývaru vložte huby a zeleninu a varte tak dlho, kým nie sú úplne mäkké. Potom do polievky pridajte paradajkový pretlak a nakrájané kuracie filé. Varte ďalších 5-6 minút, pridajte korenie, soľ, pridajte vermicelli a varte ďalšiu minútu alebo dve. Po 10 minútach vylúhovania sa jedlo môže považovať za hotové. Nalejeme do tanierov a na vrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Lyžica kyslej smotany nebude zbytočná.

Táto originálna polievka by mala byť dosť hustá, krémová a jasne červenej farby.

Recept 4. Polievka z hlivy ustricovej a taveného syra

Pripravte si potrebné produkty:

• huby - 250 g
• Mrkva - 1 ks.
• Tavený syr - 2 ks.
• 1 cibuľa
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• 1 strúčik cesnaku
• Zelení, korenie. Soľ

Príprava:

Zemiaky nakrájané na prúžky vložte do vriacej vody, šampiňóny a cibuľu poduste na rastlinnom oleji. Tavené tvarohové syry - menovite tvarohové syry a v žiadnom prípade syrový výrobok - ich pomelieme na hrubom strúhadle alebo noži, zalejeme vriacou vodou a miešame, kým nezískajú homogénnu konzistenciu. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte spracovanú zeleninu a syrovú zmes. Varte ďalšie 2-3 minúty spolu s pretlačeným cesnakom. Miska je pripravená, zostáva už len ozdobiť bylinkami.

Recept 5. Variant hubovej krémovej polievky so syrom a hlivou

Zloženie požadovaných produktov:

• Mäsový alebo kurací vývar – 1,5 l
• Hliva ustricová - 250 g
• Tvrdý syr a tavený syr - 200 g
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• strúčik cesnaku, zelenina

Príprava:

Zemiaky, mrkvu a huby nakrájame a uvaríme vo vývare. Pridajú sa nadrobno nakrájané syry, ktoré treba dobre premiešať metlou, aby sa úplne rozpustili v tekutine. Potom varíme ďalších 5-6 minút, kým nie sú zemiaky úplne uvarené a pridáme prelisovaný cesnak. Hotovú polievku vložte do mixéra a rozmixujte na pyré.

Táto polievka si žiada ozdobiť krutónmi špeciálne pripravenými v rúre a nastrúhanými cesnakom.

Recept 6. Polievka z hlivy ustricovej s rezancami

Zloženie požadovaných produktov:

• Hliva ustricová - 400 g
• 2 mrkvy
• 1 veľká cibuľa
• 1 stredný koreň petržlenu
• Koreň zeleru - 100 g
• polovica nakladanej uhorky
• 3-4 zemiaky
• Maslo - 3 lyžice. lyžice
• Rezance - 100 - 200 g podľa uváženia
• Zväzok kôpru

Príprava:

Originalita tohto receptu spočíva v tom, že dobre umyté stehienka hlivy spolu s ošúpanou mrkvou, bielym korienkom - petržlenom a zelerom varíme v 2,5 litri vody na najmenšom ohni takmer na miernom ohni. Ako dlho to môže trvať - ​​aspoň hodinu, kým zelenina nezmäkne. Potom sa vyberú z vývaru a pridajú sa tam zemiaky nakrájané na malé kúsky a nasekané klobúčiky hlivy ustricovej. Po 5 minútach sa pridajú rezance.

Hliva ustricová sú veľmi vhodné huby na varenie. Nie sú náladové a nevyžadujú zdĺhavé spracovanie. A môžete si ich kúpiť po celý rok v každom obchode za veľmi atraktívne a dostupné ceny. Preto sa tak často používajú pri príprave všetkých druhov teplých jedál, občerstvenia a kastrólov. Ale prvé jedlo z nich je neuveriteľne chutné a aromatické. Recept na polievku z hlivy nie je zložitý a vďaka našim tipom sa rýchlo naučíte pripraviť toto chutné jedlo.

Ingrediencie na hubovú polievku s hlivou ustricovou

Príprava tohto prvého chodu sa príliš nelíši od štandardnej polievky so zeleninou, cereáliami a rezancami. Avšak napriek všetkej svojej jednoduchosti má jedlo svoje vlastné charakteristiky.

Začnime popisom receptu zoznamom potrebných ingrediencií:

• 500 gr. huby;
• 3 litre vody;
• 3-4 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 veľká cibuľa;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• zelenina, soľ.

Táto možnosť zloženia je vhodná aj pre tých, ktorí starostlivo počítajú kalórie. Surová hliva obsahuje len asi 35 kcal na 100 g výrobku. V spracovanej forme sa tento ukazovateľ zvyšuje, ale len mierne. Ak máte radi cereálne polievky alebo chcete jedlu dodať viac kalórií a zasýtenia, použite 50 gramov svojej obľúbenej cereálie.

Ako pripraviť hubovú polievku z hlivy ustricovej?

1. Najprv sa musíte vysporiadať s hlavnou zložkou. Huby dôkladne umyte a rozdeľte na stonky a klobúky.
2. Odrežte základňu nôh - je najtvrdšia a takmer bez chuti. Zvyšok stehna nakrájajte na stredné kúsky a vložte do hrnca so studenou vodou.
3. Zemiaky a mrkvu ošúpeme. Mrkvu nakrájame na tenké kolieska a zemiaky na kocky. To všetko vložte do hrnca.
4. Dajte na oheň a nechajte variť.
5. Klobúčiky húb nakrájajte na veľké štvorce alebo veľké pásiky. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
6. Smažte cibuľu a huby v rastlinnom oleji na panvici do zlatista.
7. Keď tekutina v panvici vrie, pridajte soľ a vyprážané huby s cibuľou.
8. Ak sa rozhodnete používať cereálie, potom je čas s tým prestať. Len ho treba najskôr dobre opláchnuť.
9. Varte polievku z hlivy na miernom ohni, kým nie sú pripravené zemiaky. To je približne 10-15 minút po varení. Pred podávaním jedlo dochutíme nasekanými bylinkami alebo kyslou smotanou.

Ako pripraviť krémovú polievku z hlivy ustricovej?

Krémová polievka je vynikajúcou alternatívou k nudným prvým chodom a je veľmi jednoduchá na prípravu:

1. 300 gr. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme. Voda by mala sotva pokrývať zemiaky. Pridajte soľ.
2. 1 cibuľa a 300 gr. Huby jemne nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji, kým nezmäknú.
3. Vypustite vodu zo zemiakov, mierne ochlaďte a rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Pridajte 1 šálku teplej smotany a 1 šálku scedenej zemiakovej vody.
4. Do tejto zmesi pridajte vyprážané huby a cibuľu. Všetko premiešame a posypeme bylinkami.

Ako vidíte, polievka z hlivy ustricovej je veľmi jednoduchá na prípravu a pozývame vás, aby ste sa sami presvedčili, aké chutné a výživné je toto jedlo.

Zvyčajne na Silvestra jeme veľa mastných, korenených a sladkých jedál. A 1. januára si náš preťažený žalúdok „pýta“ len ľahkú polievku. Samozrejme, že chcete prekvapiť a potešiť svoju rodinu niečím jedinečným. Napríklad pripravte hubovú polievku s použitím niektorých nových ingrediencií. Ak však ešte neviete, ako variť polievku z hlivy ustricovej, použite naše recepty a tipy.

Vlastnosti prípravy polievky z hlivy ustricovej

Než si vyberiete recept na hubovú polievku na novoročný stôl 2015 a začnete ju pripravovať, musíte si kúpiť hlivu. To sa dá urobiť na trhu alebo v supermarkete.

Zvyčajne sa predávajú v obchodnom balení, ktoré je na vrchu pokryté lepiacou fóliou. Po príchode domov ich určite preneste do sklenenej nádoby. Takto si môžu dlhšie zachovať svoju chuť.

Pri výbere húb venujte pozornosť vzhľad, vôňa a dátum výroby. Niekedy supermarkety predávajú produkty s uplynutou platnosťou, ktoré sú zdraviu nebezpečné. Neváhajte si preto kupovaný produkt ovoňať a dôkladne si ho prezrieť.

Hliva môže mať priemer od 5 do 20 cm a môže mať tvar uší. Mladé huby majú tmavosivú alebo hnedú farbu, zatiaľ čo zrelé huby sú tmavšie, s fialovým alebo popolavým odtieňom.

Užitočné vlastnosti

Napriek tomu, že hliva je umelo pestovaná huba, stále má množstvo prospešných vlastností. Obsahuje rastlinné bielkoviny vo veľkých množstvách. Okrem toho sú bohaté na vitamíny, minerály a stopové prvky.

Obsahujú napríklad vitamíny skupiny B, ktoré sú zodpovedné za energiu a emocionálne zdravie človeka, vitamín C je dôležitý pre podporu imunity. A obsah vzácneho enzýmu pervorín robí tento produkt cenným v prevencii zhubné nádory.

Tiež sa verí, že ich pravidelné užívanie je prevenciou iných ochorení – rachitída, znižovanie hladiny cholesterolu, metabolizmus vápnika.

Ešte by som rád poznamenal, že polievka z hlivy ustricovej je nízkokalorické jedlo, ktorý dokáže utíšiť hlad. A 100 gramov tejto diétnej huby obsahuje iba 38 kcal.

Pravidlá varenia

Okrem receptu existujú určité pravidlá a malé tajomstvá varenia. Ak ich budete dodržiavať, budú ešte chutnejšie.

Recepty na polievku z hlivy ustricovej

Recept na polievku z hlivy si môžete vybrať podľa chuti. Ponúkame niekoľko možností prípravy tohto jedla, ktoré sa líšia svojimi ingredienciami.

Polievka z hlivy ustricovej s bielym vínom

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Spôsob varenia:

1. Umyte huby a nakrájajte.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Pripravte cesnak: ošúpte 2 malé strúčiky a rozdrvte ich nožom.
4. Vložte maslo a rastlinný olej do hrnca a zohrejte. Pridáme pripravenú cibuľu a cesnak, zľahka orestujeme. Potom pridajte huby a všetko spolu smažte, kým nezmäknú.
5. Potom nalejte do panvice vývar a víno. Natankovať rajčinová pasta. Soľ a korenie. Varte štvrť hodiny.
6. Samostatne si v miske vyšľaháme žĺtky. Na vrch nastrúhame parmezán a pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Z polievky odoberieme 2 hrnčeky vývaru a vlejeme do misky so žĺtkami, dobre premiešame a vrátime do panvice.
7. Varte ďalších 7 minút, potom nechajte 10-15 minút postáť.
8. Nalejeme do tanierov a pridáme kyslú smotanu.

Polievka z hlivy ustricovej s rezancami

Ingrediencie na polievku a domáce rezance:

Začnime variť:

1. Umyte huby a odstráňte klobúky, odložte ich.
2. Vezmite nohy a maslo, jednu mrkvu, koreň chrenu. Nalejte tri litre vody a položte na sporák. Po uvarení varíme 50-60 minút.
3. Pripravte si rezance. Za týmto účelom rozbijeme do múky 2 vajcia, pridáme trochu soli a vymiesime cesto. Cesto necháme 15 minút odležať. Rozvaľkajte a nechajte 15-20 minút sušiť. Potom môžete cesto nakrájať na tenké pásiky. Hotové rezance sušte v rúre 5-10 minút.
4. Nakrájajte čiapky. Zemiaky nakrájame na kocky.
5. Vývar precedíme. Vložte do nej nakrájané čiapky a zemiaky.
6. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a ½ uhorky. Orestujte na maslo cibuľu a potom pridáme mrkvu a uhorku.
7. Po uvarení zemiakov v polievke pridáme restovanú cibuľu, mrkvu a uhorky.
8. Keď zovrie, pridáme rezance. Varte ho 4-5 minút.
9. Vypnite oheň, pridajte kôpor a nechajte lúhovať 15-20 minút.