पास्ता के साथ सूप में कितने किलो कैलोरी. स्पेगेटी कैलोरी उबला हुआ

बचपन से, हमारे माता-पिता ने हमें पहले कोर्स के लाभों के बारे में बताया, और हम में से कई ने इसे खाने से इनकार कर दिया। और केवल एक निश्चित इनाम के लिए वयस्कों ने बच्चों को सूप खाने के लिए राजी किया। सूप हमारे शरीर के लिए अच्छे हैं या नहीं, पोषण विशेषज्ञ असमान रूप से जवाब देते हैं कि यह सब पकवान की संरचना पर निर्भर करता है। उच्च गुणवत्ता वाला सूप बनाने का मुख्य रहस्य इसकी मुख्य रचना है। शोरबा दुबले मांस से बनाया जाना चाहिए, जिसे उबालने के बाद पानी में मिलाया जाता है। जब मांस पकाया जाता है, तो इसे बाहर निकाल दिया जाता है, और शोरबा को छान लिया जाता है। सूप में मसाले मिलाने से जठर रस का स्राव बढ़ जाता है, जिससे पाचन क्रिया तेज हो जाती है और पाचनशक्ति बढ़ जाती है। उपयोगी पदार्थ. यदि हम खाना पकाने के विकल्प के साथ खाना पकाने के ऐसे तरीकों की तुलना करते हैं, तो बाद के मामले में, सभी घटकों में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। आज हम आपको प्रदान करते हैं नया नुस्खापास्ता के साथ सूप, यह जल्दी से पक जाता है और इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। पकवान संतोषजनक हो जाता है और लंबे समय तक भूख से राहत देता है।

चार सर्विंग्स के लिए पास्ता सूप बनाने की सामग्री:

• थोड़ा नमकीन बीफ़ शोरबा - 800 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन की तीन लौंग;
• सूखी शेरी - 2 बड़े चम्मच;
• पास्ता "तारांकन" या "सींग" - 0.5 कप;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - आधा चम्मच;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• कम वसा वाला कसा हुआ पनीर - वैकल्पिक

पास्ता सूप कैसे बनाते हैं:

प्याज के सिर को छीलकर बारीक काट लें।



लहसुन की कलियों को भी छीलकर चाकू से बारीक काट लिया जाता है, या लहसुन बनाने वाली मशीन से गुजारा जाता है।



पैन में डालें वनस्पति तेल. कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें।



सब्जियों को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए कुछ मिनट तक भूनें।



एक भाग जोड़ने के बाद दानेदार चीनीऔर जल्दी से मिलाएं।



जब द्रव्यमान सुनहरा रंग प्राप्त करना शुरू कर देता है, तो मिश्रण करें। यदि आवश्यक हो, तो आप द्रव्यमान में थोड़ी मात्रा में पानी मिला सकते हैं। 7 मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें।



तैयार सब्जियों को हल्के नमकीन बीफ़ शोरबा में डालें, उबाल लें।



जब शोरबा उबल जाए तो उसमें पास्ता डालें। निविदा तक उबाल लें, आमतौर पर 7-10 मिनट।



सूप में शेरी, नमक और काली मिर्च डालें। एक दो मिनट के लिए, हिलाते हुए पकाएं। फिर हम इसे आग से उतार देते हैं।



सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।



तैयार सूप को सर्विंग बाउल में डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।



कटी हुई जड़ी बूटियों को कटोरे में डालें।



मिक्स करके सर्व करें।



पास्ता सूप की एक सर्विंग का पोषण मूल्य है:

• प्रोटीन - 8 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 25 ग्राम;
• वसा - 1 ग्राम;
• फाइबर - 2 ग्राम;
• सोडियम - 201 मिलीग्राम;
• कोलेस्ट्रॉल - 0 ग्राम।

पकवान का ऊर्जा मूल्य 141 कैलोरी है।

अधिक से अधिक लोग शिकायत कर रहे हैं अधिक वजनजिससे उनका सामान्य रूप से रहना असंभव हो जाता है। सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में नाश्ता, चलते-फिरते खाया जाने वाला बार या बन, शराब पीना, धूम्रपान, निष्क्रिय रवैया शारीरिक गतिविधि- यह सब अप्रिय परिणामों की ओर जाता है। इस पर ध्यान दिए बिना, लोग अपनी भूख के बंधक बन जाते हैं, वे लगातार कुछ चबाते हैं, अतिरिक्त कैलोरी का सेवन करते हैं, और अक्सर यह पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर भोजन बन जाता है। और पास्ता के साथ चिकन सूप के साथ अपनी भूख को संतुष्ट करना ज्यादा बेहतर होगा।

अपने जीवन को बेहतर बनाने के लिए, दर्पण के प्रतिबिंब में आदर्श काया देखें और अपना वजन सामान्य सीमा के भीतर बनाए रखें, आपको बस सही और स्वादिष्ट चिकन पास्ता सूप खाने की जरूरत है, जिसमें कम कैलोरी सामग्री है, उत्कृष्ट है। आहार पकवान. अपने आप को और अपने शरीर को विभिन्न प्रकार के आहारों से प्रताड़ित न करें जो अंत में तनाव और अवसाद का कारण बनते हैं। स्वस्थ भोजन और उचित रूप से व्यवस्थित आहार को वरीयता देना बेहतर है।

आप एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ खा सकते हैं, मुख्य बात खाना पकाने के कुछ सिद्धांतों को जानना है। आपको पौष्टिक आहार के साथ विविध और संतुलित आहार प्राप्त करने की आवश्यकता है। जिसमें सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद, अनाज, साबुत आटा और शामिल होंगे दुबली किस्मेंमांस। यदि आपको ऐसा लगता है कि ऐसी सामग्री के साथ कुछ पकाना मुश्किल है, तो यह व्यर्थ है। क्योंकि इन उत्पादों की सूची आपको ओवन में सब्जियों को सेंकने, ताजी सब्जियों या सलाद और उबली हुई मछली या मांस के साथ सलाद बनाने की अनुमति देती है।

लेकिन हमारे में सबसे लोकप्रिय रोजमर्रा की जिंदगीकम कैलोरी वाला चिकन पास्ता सूप है। इसका सेवन अक्सर किया जाता है, लेकिन इस व्यंजन में कैलोरी की संख्या के बारे में कम ही लोग सोचते हैं। दिलचस्प है, यह पास्ता के साथ चिकन सूप की कैलोरी सामग्री है, विशेष रूप से कठोर किस्मों, जो कि 60 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।और आधुनिक गृहिणियां अपनी अज्ञानता के कारण ऐसे भोजन से बचने की कोशिश करती हैं।

इस खंड में, हम पास्ता के बारे में ही बात करेंगे: संरचना, लाभ, यह किस चीज से बना है, और बहुत कुछ के बारे में।

पास्ता की संरचना और कैलोरी सामग्री:

तो, पास्ता के 100 ग्राम सूखे द्रव्यमान में क्या होता है:

प्रति 100 ग्राम पास्ता में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी:

• प्रोटीन - 9-11 जीआर
• वसा - 1-5 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 70-75 ग्राम
• पास्ता में कुल कैलोरी -350

आमतौर पर, कैलोरी सामग्री की गणना सूखे उत्पाद के द्रव्यमान से की जाती है, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो प्रति 100 ग्राम उबले हुए पास्ता की कैलोरी सामग्री 110-120 किलो कैलोरी है।

पास्ता में विटामिन और उनके दैनिक सेवन का प्रतिशत:

• ई (टोकोफेरोल) - 1.5 मिलीग्राम (6%)
• बी1 (थायमिन) - 0.17 मिलीग्राम (10%)
• बी2 (राइबोफ्लेविन) - 0.04 मिलीग्राम (2%)
• बी3 (पीपी) (नियासिन) - 1.2 मिलीग्राम (8%)
• बी4 (कोलाइन) - 52.5 मिलीग्राम (15%)
• बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) - 0.3 मिलीग्राम (4%)
• बी6 (पाइरिडोक्सिन) - 0.16 मिलीग्राम (7%)
• 9 पर ( फोलिक एसिड) - 0.02 मिलीग्राम (8%)

सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स:

• पोटेशियम 123 मिलीग्राम (5%)
• कैल्शियम - 19 मिलीग्राम (2%)
• मैग्नीशियम - 16 मिलीग्राम (4%)
• सोडियम - 3 मिलीग्राम (0.5%)
• सल्फर - 0.07 मिलीग्राम (7%)
• फास्फोरस - 87 मिलीग्राम (10%)
• क्लोरीन - 77 मिलीग्राम (1%)
• आयरन - 1.6 मिलीग्राम (10%)
• आयोडीन - 1.5 एमसीजी (1%)
• मैंगनीज - 0.6 मिलीग्राम (25%)
• कॉपर - 0.7 मिलीग्राम (25%)
• मोलिब्डेनम - 13 एमसीजी (27%)
• फ्लोरीन - 23 एमसीजी (1%)
• क्रोमियम - 2 एमसीजी (1%)
• जिंक - 0.7 मिलीग्राम (5%)

वर्तनी पास्ता: लाभ और हानि

वर्तनी गेहूं के प्रकारों में से एक है। पास्ता और विभिन्न पेस्ट्री बनाने के लिए वर्तनी वाले आटे का उपयोग किया जाता है।

स्पेल्ड पास्ता में कैलोरी की मात्रा प्रति 100 ग्राम = 340 किलो कैलोरी होती है

• प्रोटीन = 15 जीआर
• वसा = 2 जीआर
• कार्बोहाइड्रेट = 61 जीआर

पेशेवरों:

• कार्बोहाइड्रेट के प्रतिनिधि के रूप में यह उत्पाद अपेक्षाकृत कम है ग्लाइसेमिक सूची, जिसका अर्थ है कि यह मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए स्वीकृत है।
• इसमें खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने की क्षमता होती है।
• मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है।
• त्वचा की सफाई।

विपक्ष (पास्ता को नुकसान):

व्यक्तिगत मतभेद हैं: एलर्जी की प्रतिक्रिया, अपच, व्यक्तिगत असहिष्णुता। सामान्य तौर पर, पास्ता को व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं होता है। व्यक्तिगत रूप से, यह सिर्फ आटा, पानी, संभवतः (लेकिन जरूरी नहीं) अंडे, दूध, सोया है।

पास्ता का शेल्फ जीवन:

अब बात करते हैं कि कच्चा और उबला पास्ता कितना स्टोर किया जाता है। प्रत्येक पास्ता का अपना शेल्फ जीवन होता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि पास्ता किस कच्चे माल से बनता है। यदि रचना में केवल आटा और पानी है, तो ऐसे कच्चे पास्ता को 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। अंडे की सफेदी की उपस्थिति में, अवधि 1 वर्ष तक कम हो जाती है, और यदि रचना में सोया या डेयरी उत्पाद शामिल हैं - केवल 5 महीने। हालांकि रंगीन पास्ता की शेल्फ लाइफ 3 साल तक पहुंच सकती है। इस शर्त के साथ कि वे कमरे के तापमान पर 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हों, हवा की आर्द्रता 70% से अधिक न हो। यह पूछे जाने पर कि पास्ता को सूखी जगह पर क्यों रखा जाना चाहिए, इसका पूरी तरह से तार्किक जवाब है: कम नमी वातावरण, महत्वपूर्ण गतिविधि के स्रोत के रूप में उनका उपयोग करते हुए, पास्ता पर विभिन्न वनस्पतियों के बनने की संभावना कम होती है।

पहले से पके हुए पास्ता के लिए, यहाँ अवधि एक कारक से कम हो जाती है। यह कहने के लिए कि तैयार पास्ता कितना संग्रहीत है, आपको उनके लिए अनुकूलतम स्थिति बनाने की आवश्यकता है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, पके हुए पास्ता का शेल्फ जीवन 5 दिनों तक हो सकता है। यदि आप उन्हें विभिन्न सॉस के साथ पकाते हैं, तो शेल्फ जीवन 2 दिनों तक कम हो जाता है।

सामग्री चिकन पास्ता सूप

खाना पकाने की विधि

चिकन उबालें। तली हुई सब्जियों और जड़ों को उबलते शोरबा में डुबोएं। एक अलग सॉस पैन में, पास्ता को उबलते नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में निकालें और तैयार सूप में डालें। सेवा करते समय, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों - अजमोद और प्याज के साथ छिड़के।

आप एप्लिकेशन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना नुस्खा बना सकते हैं।

रासायनिक संरचना और पोषण विश्लेषण

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना "चिकन पास्ता सूप".

तालिका सामग्री दिखाती है पोषक तत्व(कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग।

ऊर्जा मूल्य चिकन सूपपास्ता के साथ 59.7 किलो कैलोरी है।

मुख्य स्रोत: इंटरनेट। .

** यह तालिका एक वयस्क के लिए विटामिन और खनिजों के औसत मानदंडों को दर्शाती है। यदि आप अपने लिंग, आयु और अन्य कारकों के आधार पर मानदंडों को जानना चाहते हैं, तो माई हेल्दी डाइट एप्लिकेशन का उपयोग करें।

पकाने की विधि कैलकुलेटर

पोषण मूल्य

सेवारत आकार (जी)