Сельдереевая диета для похудения - меню с рецептами блюд. Сельдереевая диета - «Сельдереевая диета - весьма полезный способ похудеть!» Сельдереевый суп для похудения диета на 7

30.11.2020

Сельдерей — низкокалорийный и жиросжигающий продукт. В диетическом меню он используется как основное блюдо, а также в качестве добавок к овощным салатам. Пользу сельдерея невозможно переоценить. Поэтому в этой статье мы поговорим о том, какими полезными свойствами обладает этот овощ и как его применять в диетической программе.

Сельдерей обладает множеством полезных свойств. Поэтому он широко применяется в , гастрономических и диетических целях. Этот продукт должен присутствовать на вашем столе по нескольким причинам:

Он содержит минимально количество калорий (24 калл на 100 г);
Он обладает жиросжигающими свойствами;
На переваривание сельдерея затрачивается большее количество калорий, чем он содержит;
Обладает мягким слабительным и ;
Как и любая растительная пища, содержит в своем составе необходимую ;
Благодаря полезным свойствам сельдерея улучшаются пищеварительные процессы;
Он препятствует отложению жира в подкожных тканях;
Является природным антиоксидантом, из организма и препятствующим его интоксикации.

Правила диеты

Сельдереевая диета рассчитана на недельный курс и предусматривает соблюдение нескольких правил:

На период диеты откажитесь от употребления продуктов с высоким содержанием углеводов (мучные и хлебобулочные изделия, жирное мясо, консервированная продукция, копчености).
Количество соли в дневном рационе необходимо сократить до минимума (2-3 г);
Избегайте жареных продуктов. В них содержится и растительные жиры;
Используйте пятиразовую систему питания. Разделите общее количество продуктов на несколько приемов пищи. Так вы сможете потратить полученные калории в течение дня;
Исключите из рациона сахар. Сладкоежкам разрешается заменить его сахарозой;
Выпивайте суточную норму чистой негазированной воды (1,5-2 л);
В качестве питья, помимо воды, можете употреблять свежевыжатые или , некрепкий и травяные отвары;
Для улучшения обменных процессов, разрешается с утра выпивать чашечку натурального зернового кофе без сахара. Но не злоупотребляйте, иначе рискуете потерять сон;
Исключите из употребления алкогольные, сладкие и газированные напитки;
Сельдерей понижает . Если вы заметили легкое головокружение, скушайте яблоко или абрикос;
Повторять диетический кур можно не раньше чем через три месяца.

Разрешенные продукты

Во время соблюдения диеты на сельдерее разрешается кушать следующие блюда:

Легкие овощные супы без мяса и поджарки;
Овощные и фруктовые салаты;
Запеканки из низкокалорийного творога без муки;
Каши на воде без масла;
Нежирное мясо курицы, индейки или говядины;
Отрубной хлеб;

Сельдеревая диета. Отзывы диетологов

Похудение на сельдерее имеет множество вариаций. От классической до легкой сбалансированной системы похудения. Диетологи же советуют придерживаться более щадящего режима, в котором сельдерей является составляющей полноценного блюда. Это объясняется тем, что подобный способ похудения абсолютно не вреден для организма и гарантирует долгий результат. Иногда хирурги назначают сельдереевый суп для похудения перед проведением операций, но это скорее частный случай. В целом, допускается соблюдение жесткой монодиеты, но не более трех дней. Сбалансированные разгрузочные дни на сельдерее, как правило, длятся 7 дней. Однако, при условии хорошего самочувствия и отсутствия хронических заболеваний можно продлить сельдереевую диету на 14 дней.

Основные противопоказания

Почему в некоторых случаях стоит воздержаться от диеты на сельдерее?

Сельдерей может влиять на уровень гормонов и другие системы организма.
Соблюдать подобную диету категорически запрещается людям, больным мигренью.
Вещества, содержащиеся в сельдерее, могут повышать тонус матки и спровоцировать выкидыш. Поэтому его употребление в любом виде противопоказано беременным женщинам.
В период лактации данный овощ также подлежит изъятию из дневного меню. Все полезные вещества поступают в организм грудного малыша из материнского молока. Сельдерей может вызвать у грудничка аллергическую реакцию и вздутие живота.
Врачи предупреждают, что употребление сельдерея способно пробудить хронические заболевания. Он противопоказан людям с заболеваниями желудка, почек и печени.
Данный продукт нельзя употреблять людям, больным эпилепсией. Это может спровоцировать очередной приступ.
Если вы решились на , будьте готовы к головокружениям, головным болям и расстройству ЖКТ.

Меню сельдереевой диеты на 7 дней

День	Прием пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак	Куриное яйцо, сваренное вкрутую
	Второй завтрак	Стакан свежевыжатого грейпфрутового сока
	Обед	Семга на пару с соусом из шпината и сельдерея
	Полдник	Батончик мюсли
	Ужин	Салат из перетертой отварной свеклы с чесноком
Вторник	Завтрак	Каша из гречневой крупы, приготовленная на воде
	Второй завтрак	Отвар шиповника без добавления сахара
	Обед	Гарнир из брокколи, томатов и кукурузы, приготовленный в мультиварке
	Полдник	Йогурт с низким содержанием жира с добавлением клубники
	Ужин	Коктейль из томатов и сельдерея в блендере
Среда	Завтрак	Омлет из взбитых куриных яиц с добавлением молока
	Второй завтрак	Натуральный кефир 0%
	Обед	Суп из репчатого лука, томатов и перловки с добавлением листьев сельдерея
	Полдник	Тарелка творога с клубникой
	Ужин	Стакан свежевыжатого или натурального яблочного сока
Четверг	Завтрак	Овсяная каша, приготовленная на воде, без добавления масла
	Второй завтрак	Стакан питьевой воды
	Обед	Отбивная из говяжьего мяса печеная в духовке, приправленная минимальным количеством соли
	Полдник	Кусочек нежирного сыра
	Ужин	Салат из томатов, сельдерея и огурцов, очищенных от кожи
Пятница	Завтрак	Одно отварное куриное яйцо
	Второй завтрак	Салат из свежих томатов и пекинской капустой, заправленный лимонным соком
	Обед	Запеченное куриное филе в собственном соку (200г)
	Полдник	Натуральный кефир 0%
	Ужин	Сельдереевый салат с томатами, луком и пекинской капустой
Суббота	Завтрак	Овсяные хлопья с добавлением натурального молока
	Второй завтрак	Салат из сельдерея и свежих огурцов, очищенных от шкурки
	Обед	Любая рыба нежирных сортов, приготовленная на пару, отварная или печеная
	Полдник	Коктейль из зеленых овощей и сельдерея
	Ужин	Стакан натурального кефира 0%
Воскресенье	Завтрак	Йогурт с минимальным процентом жирности
	Второй завтрак	Фруктовый салат из ананасов и клубники
	Обед	Рулетики из кабачков, томатов и чеснока посыпанные измельченными листьями сельдерея
	Полдник	Смузи из клубники и цитруса
	Ужин	Отвар из цветков ромашки и любой фрукт на выбор

Рецепт классического сельдереевого супа

Для приготовления сельдереевого супа для похудения вам потребуется:

Свежий сельдерей — 200 г;
Капуста — 300 г;
Свежие томаты — 2 шт;
Болгарский перец двух цветов (красный и зеленый);
Лук — 1 шт.

Способ приготовления:

Промойте овощи и порежьте на мелкие кубики;
Налейте в кастрюлю 1 л чистой воды и добавьте 2-3 г соли;
После закипания поочередно кидайте овощи, начиная с капусты, заканчивая томатами;
Натрите корень сельдерея на крупной терке и киньте в суп за 5 минут до готовности.
Общее количество времени на приготовление супа из сельдерея для похудения 20-30 минут.

Крем-суп из сельдерея и брокколи

Для приготовления блюда вам потребуется:

Стебель свежего сельдерея — 150 г;
Брокколи — 400 г;
Картофель — 3 шт;
Репчатый лук — 1 шт;
Соль — 2-3 г;
Перец по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи промыть и очистить от кожуры;
Порезать на кубики маленького размера и кинуть в 1 л кипящей воды;
Сельдерей натереть на мелкой терке и кинут к остальным овощам;
В процессе приготовления не закрывайте кастрюлю крышкой, вода должна немного выпариться;
За 2-3 минуты до готовности присолите суп и добавьте молотый перец;
Дайте супу немного остыть, а после, взбейте их блендором;
Готовое блюдо украсьте мелконарезанной зеленью и подавайте к столу.

Сельдеревая диета на 7 дней. Отзывы

В отличие от диетологов, женщины не столь категоричны в отношении сельдереевой диеты. Многие хвастаются хорошими результатами (минус 5-6 кг в неделю). Некоторые присылают фотографии своего стройного тела. Особенно хвалят знаменитый , который отлично помогает восстановить форму после рождения ребенка.

Мы же в свою очередь скажем, что какими бы не были отзывы о сельдереевой диете, перед ее соблюдением необходимо обратиться к специалисту и пройти рекомендуемые им обследования. Только после положительной рекомендации врача или диетолога можно приступать к разгрузочным дням.

08:14

Сельдереевая диета может стать спасением, если вам нужно похудеть срочно. В основе ее лежит суп из этого замечательного овоща. За семь дней такой режим помогает сбросить до 8 лишних килограммов.

Рассмотрим, что представляет собой методика для похудения, каким должно быть меню диеты на сельдереевом супе на 7 и 14 дней.

Основные принципы

Основой диеты, как уже понятно, станет сельдереевый суп, а сама она предполагает плавный переход на сбалансированное и правильное питание, которое поможет поддерживать подтянутую форму в дальнейшем.

Основные принципы, на которых базируется диета, следующие:

В рационе должно быть достаточное количество свежих фруктов и овощей, которые способствуют похудению, улучшают процессы пищеварения, нормализуют работу всего организма.
Основной прием пищи нужно дополнять отварной рыбой или мясом.
Вечером после ужина можно употреблять молочные продукты с невысокой жирностью.
Из рациона исключаются сладости, выпечка, соль, колбасная и копченая продукция, газированные напитки, алкоголь.
Важно пить достаточное количество жидкости, соблюдать все правила диеты.

Влияние на организм

Чем уникальна методика похудения на сельдерее? Помимо корешков растения, используется его зелень . В овоще мало калорий (всего 13 ккал на 100 граммов), также он обладает жиросжигающими свойствами.

Продукт обладает следующими направлениями действия:

Диета на базе этого продукта помогает похудеть, очистить, оздоровить организм, укрепить иммунитет, а еще улучшить состояние кожи и волос.

Преимущества и недостатки, противопоказания

У диеты достаточно много преимуществ, к которым относятся следующие:

Жидкая пища благотворно влияет на пищеварительную систему.
Готовый суп содержит мало калорий, способствует эффективному похудению, хорошо насыщает.
Меню достаточно сбалансированное по компонентам, оно богато необходимыми организму витаминами, минералами.

Недостатков у диеты нет, но она может не подойти тем, кто не любит жидкую пищу. Нужно учесть возможные противопоказания. При наличии хронических заболеваний такой режим может навредить.

К противопоказаниям относятся заболевания поджелудочной железы и ЖКТ в острой форме (гастрит, колит, язвенная болезнь), болезни желчного пузыря и печени.

Подробное меню на 7 дней

Недельное меню диеты выглядит так :

Понедельник. Суп можно употреблять в любых количествах на завтрак, обед и на ужин. Второй компонент в рационе — это фрукты. Можно употреблять любые, кроме , и . Разрешены вода, чай либо без сахара, клюквенный сок. Молоко употреблять нельзя.
Вторник. Суп дополняется свежими, отварными, тушенными или приготовленными на пару. Зеленый горошек, фасоль и употреблять нельзя. Из напитков разрешается только вода.
Среда. Можно употреблять суп, фрукты и овощи. Под запретом — бананы, бобовые. Из напитков разрешены свежевыжатые соки из фруктов.
Четверг. Меню состоит из супа, фруктов, овощей и нежирного натурального йогурта. Можно съесть три банана. Каждый прием нужно завершать соком из корня, зелени сельдерея.
Пятница. Рацион включает суп, свежие и 300-400 граммов отварной говядины. Из напитков разрешены вода и нежирный .
Суббота. Суп дополняется 150-200 граммами говядины, гарниром в виде салата и . Таких приемов должно быть три. Можно пить минеральную воду. Вы можете заменить говядину стейками, поджаренными на решетке без масла.
Воскресенье. Вместе с супчиком употребляется коричневый рис, овощи. Можно приготовить вегетарианское ризотто без масла. Вода, фруктовый сок разрешены без ограничений.

Для эффективного похудения нужно придерживаться диетического меню на супе из сельдерея, не отклоняясь от рекомендаций и не употребляя продукты из списка разрешенных. Тогда диета позволит добиться нужных результатов.

Если придерживаться двухнедельного варианта диеты, то меню второй недели должно полностью повторять первую.

Рецепты сельдерейного супчика

Суп из сельдерея, как основу диетического меню, можно употреблять почти в неограниченных количествах. Но слишком увлекаться не стоит даже им.

В сети можно найти большое количество его рецептов, некоторые даже предполагают применение бульонных кубиков.

Конечно, на таком меню вы вряд ли добьетесь эффекта.

Суп необходимо готовить по классическому рецепту. Приготовьте такие ингредиенты:

Готовится супчик так:

Сначала нужно приготовить бульон: на полтора литра воды берется вся морковь, 2 луковицы, корень сельдерея. Кастрюлю нужно поставить на огонь, довести до кипения, оставить на 15 минут кипеть на слабом огне.
Очистите томаты от кожуры, нарежьте их на дольке, взбейте в блендере до сока. Капусту, лук нашинкуйте, перец нарежьте кубиками, фасоль порежьте пополам.
Спустя 15 минут добавьте в бульон все, кроме капусты. Варите еще около 10-15 минут.
Затем добавьте капусту. Спустя пару минут вылейте в кастрюлю получившийся томатный сок. Доведите до кипения, еще в течение 10 минут томите на слабом огне.

Теперь суп готов. Его можно немного посолить. Допускается чуть-чуть приправить соусом табаско.

Есть еще один рецепт, который также может применяться для похудения.

Он включает такие ингредиенты:

Ингредиенты нужно помыть, очистить, нарезать мелко, поместить в емкость, залить холодной водой. Дайте закипеть, оставьте суп томиться на слабом огне на протяжении 10 минут. После можно его кушать.

Из этого видео-ролика вы узнаете еще один интересный рецепт сельдереевого супа для похудения:

Данная Сельдереевая разгрузочная диета — одна из немногих, о которой положительно отзываются врачи , ведь рацион ее действительно полезный и сбалансированный.

Они советуют внимательно отнестись к своему здоровью. При наличиипроблем со здоровьем не придерживаться такого рациона. По крайней мере, без консультации специалиста.

Дополнительно на время диеты даются такие рекомендации:

Старайтесь не слишком нагружать себя умственно и физически. Полезно находиться на свежем воздухе.
Суп должен быть свежим, поэтому рекомендуется готовить его каждый день.
Ингредиенты также должны быть свежими и качественными.
Для поддержания сил организма можно дополнительно употреблять витаминно-минеральные комплексы.

Результаты

За неделю такого рациона обычно уходит до 5-6 кг в зависимости от исходного веса. Выход из диеты несложный, поскольку организм во время ее соблюденияя не лишается необходимых ему компонентов. Однако специалисты советуют оставить сельдерей в своем рационе еще хотя бы на неделю.

Основой рациона в это время должны быть такие продукты, как маложирное мясо, . В качестве перекусов полезно использовать кисломолочную продукцию.

Во время выхода из диеты важно соблюдать питьевой режим, придерживаться полноценного питания, отказаться от фаст-фуда, постепенно переходить к привычному режиму физических нагрузок.

Диета на основе супа из сельдерея считается сбалансированной, полезной для организма. Этот супчик, равно как и сам овощ, можно оставить в своем рационе после похудения — это поможет разнообразить меню и поддерживать себя в форме.

Уже более 15 лет сельдереевая диета является бесспорным фаворитом среди различных методов похудения. А все потому, что после ее применения лишние килограммы уходят быстро и без особых усилий, а тело становится упругим и подтянутым, без единой растяжки.

Очевидным плюсом сельдереевой диеты является ее универсальность – применять сельдерей для похудения с одинаковым успехом могут женщины различного возраста – от юных красоток до солидных дам.

Диета на сельдереевом супе

Рецепт этого супа был разработан американскими врачами для тучных пациентов, лечение которых затруднялось из-за лишнего веса. Эти люди имели очень серьезные заболевания и нуждались в хирургическом лечении, однако из-за начинающегося ожирения операция им была категорически противопоказана.

Чтобы решить эту проблему в одной из больниц Соединенных Штатов пошли на эксперимент: в течение недели пациенты соблюдали диету на сельдереевом супе и ели только рекомендованные продукты. Результаты потрясли всех – люди не только сбрасывали лишние килограммы, но и становились активнее и жизнерадостнее.

В дальнейшем действием сельдерея на жировые отложения в организме человека заинтересовались более детально и, как следствие, диетологами был разработан специальный семидневный рацион, известный ныне как сельдереевая диета. В ее основе лежит употребление в качестве основного блюда сельдереевого супа, приготовленного по специальному рецепту. Есть чудо-суп можно сколько угодно, но не менее 3 раз в день.

Рецепт супа из сельдерея

Необходимые продукты:

Кочан капусты (1,5-2 кг);
6 средних луковиц;
2 болгарских перца;
5-6 помидоров (свежих или консервированных – зависит от сезона);
Большой пучок зелени сельдерея (можно использовать корень – 300 г).

Все ингредиенты мелко порезать, сложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода покрывала овощи на два пальца сверху. Варить на большом огне после закипания в течение 10 минут, потом доваривать на медленном огне до размягчения овощей (20-30 минут). Суп можно солить по вкусу и добавлять легкие натуральные приправы (хмели-сунели, смесь из пряных трав и т.д.).

Сельдереевый суп можно есть горячим и холодным, можно измельчать его в блендере и употреблять в виде пюре. Результат все равно будет. Главное – потреблять его нужно как можно чаще, ибо от количества съеденного супа напрямую зависит количество потерянных килограммов.

Основные правила сельдереевой диеты 7 дней

Продолжительность сельдереевой диеты 7 дней, но чтобы добиться максимального эффекта перед ее применением следует провести разгрузочную неделю. Как это сделать? Очень просто: за неделю до диеты на сельдерее исключить из меню следующие продукты:

Белый хлеб и сдобу;
Кондитерские изделия, различные сладости;
Мороженое;
Лимонад;
Макароны;
Сало, копчености.

Необходимо стараться есть больше фруктов (сладкие фрукты, в отличие от самой диеты, в разгрузочную неделю разрешены). Мясо и рыбу лучше есть только со свежими овощами, без каш и картофельного гарнира. Ужинать нужно не позже 19.00 и, желательно, фруктами, овощами или нежирным творогом.

На разгрузочной неделе, до диеты, сельдерей следует ввести в рацион (если до этого он отсутствовал в меню) – это делается для того, чтобы определить, нет ли индивидуальной его непереносимости.

Разгрузочная неделя позволяет подготовить организм к сельдереевой диете, и, как правило, это первый шаг к хорошему самочувствию – за эти семь дней теряются первые килограммы (от 2 до 4).

Непосредственно сама диета на сельдерее за семь дней позволяет убрать лишних 7-8 кг без риска для здоровья.

Запрещенные продукты при диете на сельдереевом супе:

Все виды хлеба и хлебобулочных изделий;
Сливочное масло – 1 раз за весь период диеты;
Сало, копчености, консервы;
Жареные блюда;
Сладости;
Сахар;
Сладкие газированные напитки;
Алкоголь.

При сельдереевой диете 7 дней нужно пить много чистой воды – до 2-2,5 л в день, ведь сельдерей является мочегонным средством и активно выводит воду из организма. Не следует заниматься тяжелым физическим трудом, лучше спокойно пройтись по улице в неспешном темпе.

Диета на сельдерее требует точности, все рекомендации следует выполнять неукоснительно, иначе долгожданного похудения не будет.

Схема диеты на сельдереевом супе

День 1: суп и фрукты, много воды, несладкий сок, кофе, чай. Нельзя: бананы;

День 2: суп и овощи (на обед отварной картофель со сливочным маслом – 2 шт.) Нельзя: бобовые, зеленый горошек, кукурузу;

День 3: суп, фрукты и овощи. Много воды, чай. Нельзя: бананы и картофель;

День 4: суп и фрукты, включая бананы (не больше 3 шт.), молоко 1,5% жирности (1 стакан на ночь);

День 5: суп, 500 г отварной говядины, свежие помидоры, 6-8 стаканов воды;

День 6: суп, 2-3 бифштекса из говядины, овощи (не меньше 2 кг за день), зелень, много воды. Нельзя: картофель;

День 7: суп, отварной коричневый рис, овощи, фруктовый сок, много воды. Нельзя: картофель, бобовые.

Из овощей можно готовить различные салаты, не заправляя их растительным маслом, а только посолив и поперчив по вкусу. Фрукты можно употреблять в любом количестве (все ограничения даны в схеме сельдереевой диеты). Суп нужно есть при первых признаках голода, неограниченное количество за день. Соблюдать временные рамки не нужно – питаться сельдереевым супом можно в любое время, даже ночью.

Отзывы о сельдереевой диете

Сельдереевая диета легко переносится, она психологически очень комфортна – худеющих на ней людей не мучает чувство голода, а вес стабильно уходит по 0,5-1 кг в день. Как видно из отзывов, сельдереевая диета позволяет терять килограммы даже очень тучным людям без растяжек и отвисшей кожи. Для многих женщин это является весомым аргументом, ведь с возрастом кожа теряет упругость, и результаты после некоторых модных диет просто удручают.

Кроме того, согласно отзывам о сельдереевой диете некоторых диетологов, эта система похудения отличается грамотно подобранным рационом и содержит значительную часть минеральных элементов и витаминов, необходимых для организма.

Тем не менее, применять сельдереевую диету более недели не следует. Из-за почти полного отсутствия жиров такая диета, если соблюдать ее длительное время, способна нарушить гормональный баланс в организме и привести к серьезным заболеваниям. После семидневного курса сельдереевую диету можно повторить через две недели. Всего же практиковать похудение с помощью сельдереевого супа можно 3-4 раза в год.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

608703 65 Подробнее

Сельдереевая диета для похудения - эффективная диетическая программа, позволяющая при незначительных финансовых затратах сбросить лишний вес за относительно короткий временной период. В основе этой монокомпонентной диеты - уникальные свойства сельдерея.

Для похудения могут использоваться как зеленая часть растения (стебли, листья), так и корни. Диета основана на употреблении в большом количестве сельдерея с возможностью добавления в рацион питания продуктов, содержащих белки и употреблении большого количества очищенной воды.

Полезные свойства сельдерея для похудении заключаются в его способности активизировать процесс обмена веществ, стимулировать функции ЖКТ (в том числе усиливать выработку пищевых ферментов ), ускорять выведение из организма жидкость (мочегонный эффект) и шлаки, что обусловлено усилением моторики и ускорением процесса опорожнения кишечника. На фоне этих свойств и крайне низкой его калорийности и происходит потеря веса. При этом сельдерей содержит много клетчатки , микроэлементы , (аспарагин , тирозин , бета-каротин ), ( , РР , К , ), гликозиды , эфирные масла, что делает этот овощ полезным продуктом питания. Энергетическая ценность супов в зависимости от состава составляет 25-35 ккал/100 г.

Похудение на основе сельдерея может проводиться различными способами: включение его в ежедневный рацион питания, проведение разгрузочных дней на основе напитков, салатов и супов из сельдерея, соблюдение на протяжении 7 или 14 дней сельдереевой монодиеты, которая и является наиболее эффективным способом снижения веса.

Основу этого варианта диеты составляет суп из сельдерея. Существует много вариантов и рецептов его приготовления, что позволяет адаптировать его к индивидуальному рациону питания.

Для повышения эффективности диеты рекомендуется проведение предварительной подготовки организма, которая заключается в исключении из рациона за 7-8 дней до начала ее таких продуктов как белый хлеб, сдоба, жирные, копченные и жаренные продукты, колбасы, алкогольные напитки, сладости, газированные напитки.

Рекомендуется расширить рацион за счет постного мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов, кисломолочных продуктов. Уже на этом этапе необходимо постепенное введение сельдерея в рацион в виде салатов, соков (смузи). Кроме корректировки рациона в этот период рекомендуется снизить потребление соли и сократить объем порций, начиная с 20-25% и довести до 50% от начального объёма перед началом диеты.

Разрешенные продукты

Разрешено употребление практически всех овощей и сладких фруктов (за исключением картофеля и бананов), нежирных сортов мяса (телятина, говядина), куриной грудки, нежирных сортов белой речной и морской рыбы. Овощи и мясо должны быть приготовлены на пару или отварными. Корнеплоды можно запекать в духовке. Из круп можно использовать только рис (желательно нешлифованный коричневый).

Рацион питания дополняется нежирными кисломолочными продуктами (кефир, йогурт), овощными и фруктовыми соками.

Важно соблюдение водного баланса и питьевого режима: объем потребляемой жидкости должен составлять не менее 2 литров в сутки и пополнятся за счет негазированной минеральной воды, дополнительно можно употреблять черный/зеленый несладкий чай, кофе (в случае сильной привязанности).

Вкус блюд можно корректировать ароматическими травами (укроп, базилик, петрушка, розмарин, а также приправами и специями - лимонный сок, перец, паприка и минимальным количеством соли).

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
горошек зеленый	5,0	0,2	13,8	73
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3,0	0,4	5,2	28
капуста брюссельская	4,8	0,0	8,0	43
лук зеленый	1,3	0,0	4,6	19
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
морковь	1,3	0,1	6,9	32
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
свекла	1,5	0,1	8,8	40
сельдерей (корень)	1,3	0,3	6,5	32
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
тыква	1,3	0,3	7,7	28
укроп	2,5	0,5	6,3	38
фасоль спаржевая	2,8	0,4	8,4	47
фасоль стручковая	2,0	0,2	3,6	24
чеснок	6,5	0,5	29,9	143
Крупы и каши
рис коричневый	6,3	4,4	65,1	331
Сырье и приправы
зелень сушеная	3,0	0,0	24,5	210
лавровый лист	7,6	8,4	48,7	313
перец душистый	6,1	8,7	50,5	263
соль морская	0,0	0,0	0,0	-
Молочные продукты
кефир	3,4	2,0	4,7	51
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Мясные продукты
говядина	18,9	19,4	0,0	187
Птица
куриная грудка	23,2	1,7	0,0	114
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую	12,9	11,6	0,8	160
Рыба и морепродукты
рыба отварная	17,3	5,0	0,0	116
Масла и жиры
масло растительное	0,0	99,0	0,0	899
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	-
кофе	0,2	0,0	0,3	2
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-
чай черный	20,0	5,1	6,9	152
Соки и компоты
сок	0,3	0,1	9,2	40
томатный сок	1,1	0,2	3,8	21

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона диеты необходимо полностью исключить хлебобулочные изделия, жирное мясо, сахар, синтетические сладости, сыры, каши, макаронные изделия, орехи, семечки, колбасы, жирную рыбу, любые копченные, консервированные продукты и соленья, вареники, пельмени.

Жиры ограничиваются использованием растительных масел (подсолнечное, оливковое) при приготовлении салатов.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи консервированные	1,5	0,2	5,5	30
овощи тушеные (жареные)	2,0	6,8	8,0	106
помидоры соленые	1,1	0,1	1,6	13
Фрукты
бананы	1,5	0,2	21,8	95
Грибы
грибы	3,5	2,0	2,5	30
Орехи и сухофрукты
орехи	15,0	40,0	20,0	500
семечки	22,6	49,4	4,1	567
Крупы и каши
каши	3,3	1,2	22,1	102
Мука и макаронные изделия
макароны	10,4	1,1	69,7	337
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмени	11,9	12,4	29,0	275
Хлебобулочные изделия
булочки сдобные	7,9	9,4	55,5	339
хлеб	7,5	2,1	46,4	227
Кондитерские изделия
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
майонез	2,4	67,0	3,9	627
сахар	0,0	0,0	99,7	398
Молочные продукты
сливки 35% (жирные)	2,5	35,0	3,0	337
Сыры и творог
сыр	24,1	29,5	0,3	363
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
бекон	23,0	45,0	0,0	500
Колбасные изделия
колбаса вареная	13,7	22,8	0,0	260
Рыба и морепродукты
лосось	19,8	6,3	0,0	142
семга	21,6	6,0	-	140
Масла и жиры
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
Напитки алкогольные
водка	0,0	0,0	0,1	235
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напитки безалкогольные
кола	0,0	0,0	10,4	42

* данные указаны на 100 г продукта

Меню Сельдереевой диеты (Режим питания)

Меню диетической программы не является строго заданным и позволяет варьировать продуктами при приготовлении супов. Приёмы пищи во времени не нормированы и происходят в привычное вам время согласно вашему индивидуальному распорядку дня. Количество приемов сельдерейного супа не ограничено. Важно - не употреблять пищи больше, чем разрешается в день, а распределять объём вы можете согласно собственной потребности.

При появлении сильного чувства голода разрешается есть сельдерей в виде салатов, сельдереевый суп или пить сок из сельдерея.

Диетическая программа рассчитана на 7 суток, при переходе на следующие 7 суток её рацион повторяется аналогично.

1 сутки	Рацион включает 2-3 крупных яблока, инжир (2 плода) или 1 грейпфрут, несколько слив и небольших груш. Разрешается выпить 0,5 л обезжиренного кефира. Употребление жидкости не ограничено (минеральная негазированная вода, чаи травяные, зеленый, черный без сахара). Сельдерейный суп разрешается есть без каких-либо ограничений.
2 сутки	Суп и жидкость без ограничений. Расширяем рацион за счет 200 г коричневого риса и порции зелёного салата (450-500 г), в состав которого включаются (листовой салат, стебель и листья сельдерея, помидоры, огурцы, зелень петрушки, укропа, семя льна и заправленного оливковым или подсолнечным маслом), а также 2 яблока и несколько слив.
3 сутки	Суп сельдереевый, овощи и фрукты в минимально возможном количестве (за исключением бананов.
4 сутки	Исключительно суп. При остром чувстве голода -1 небольшое зелёное яблоко и 0.5 литра обезжиренного кефира или йогурта.
5 сутки	К сельдереевому супу разрешается добавить любые разрешенные корнеплоды, 3-4 свежих помидора (можно в виде салата). В рацион вводится отварная говядина (не более 500гр) или нежирная рыба. Контроль за употреблением жидкости (минимум 2 литра).
6 сутки	Кроме супа разрешается кушать нежирную отварную (паровую) телятину/говядину, белое куриное мясо (300 г за день) и зелёный салат (300-400 г в сутки).
7 сутки	Коричневый пропаренный рис, сырые овощи, фруктовые салаты, заправленные несладким йогуртом.

Рецепты и способы приготовления блюд из сельдерея

Поскольку диетическая программа рассчитана на похудение на овощном супе с сельдереем важно научится правильно готовить такой супчик, в котором бы по максимуму сохранялись полезные свойства этого овоща, а также ощущалась сытность и можно бы было изменять вкус супа. С рецептом вы можете импровизировать в пределах набора разрешенных продуктов.

Состав: сельдерей - зеленая часть или корень, капуста белокочанная (брюссельская, брокколи), помидоры, перец болгарский, лук белый (крымский), морковь, зелень, приправы, лавровый лист.

Готовить суп можно как на воде, так и на слабосолёном неконцентрированном курином бульоне. В закипевший бульон внести мелконарезанные перец, помидоры и сельдерей. Если используется корень, его лучше предварительно запечь в духовке. Это улучшает вкус блюда. Закипятить и варить на медленном огне 15-20 минут. Сделать заправку на основе лука и растительного масла. Добавить заправку, специи и приправы, дать настоятся.

Суп сельдереевый можно готовить и из более расширенного числа ингредиентов: корень и зелень сельдерея, томаты, морковь, капуста, фасоль стручковая, кабачки, свекла, перец болгарский, лук репчатый, сок томатный, зелень, специи.

Измельченные овощи в кастрюле заливаются томатным соком до полного погружения (сок можно разбавить водой). Варить на сильном огне 10 минут и 15 минут на слабом огне. Добавит приправы и специи по вкусу.

Для тех, кому тяжело переносить такие супы можно рекомендовать более калорийный и более вкусный рецепт диетического супа из сельдерея : корень/зелень сельдерея, 2-3 моркови, несколько луковиц, масло растительное, чеснок, тыква, сливки нежирные.

Корнеплоды запечь в духовке и залить водой. Варить 15 минут до готовности. Внести заправку на основе лука чеснока и растительного масла. Готовый суп взбить погружным блендером до состояния крем-супа, ввести 2 ложки сливок и довести до кипения еще раз.

Для более эффективного похудения и ускорения этого процесса рекомендуется вводить в рацион и другие блюда на основе сельдерея, в частности смузи, соки и салаты.

Диетически салат из сельдерея

Рецепт 1 . Нарезаем стебли сельдерея, шинкуем на мелкой терке одну морковь, зеленое яблоко и краснокочанную капусту. Заправляем лимонным соком или оливковым маслом.

Рецепт 2 . Натираем на крупной терке корень имбиря, сельдерея, моркови и репы. Перемешиваем добавляем мелко нарезанный чеснок. Заправка на основе оливкового масла/ лимонного сока.

Рецепт 3 . Нарезаем свежий огурец, стебель сельдерея, морковь и 5-6 штук отварных перепелиных яиц. Заправляем обезжиренным йогуртом или кефиром.

Сельдереевый смузи и сок

Также полезны является употребление сельдереевого смузи, рецепт приготовления которого чрезвычайно прост: 2-3 яблока, 2 стебля сельдерея, морковь, огурец, мята и несладкий йогурт. Взбить блендером до однородной массы и охладить.

Можно использовать и различные фрукты: апельсин, грушу, ананас, лимон, ягоды. Можно готовить и на основе воды.

Еще более легко готовится сок. Стебли моются и перерабатываются на соковыжималке, после чего отжимаются, процеживаются и охлаждается. Употреблять рекомендуется только свежеприготовленный сок.

Выход из диеты

Поскольку диета не достаточно питательная и не сбалансированная рекомендуется соблюдать правила по выходу из нее:

После окончания срока с целью восстановления метаболизма и снижения аппетита несколько дней начинайте с утреннего приема стакана домашнего лимонада (натуральный сок лимона растворить в холодной воде). Обязательно в рационе первой недели сохраните сельдереевый суп. Ужин - легкий с включением продуктов, богатыми белком, которые во время диеты были ограничены. Сохраните на ужин сельдереевый салат в небольших количествах.
Постепенно вводите в рацион нежирное мясо, рыбу, творог, морепродукты, сыры, куриные яйца, творог, нежирные сыры, нежирные кисломолочные напитки.
В последнюю очередь в меню вводите продукты, запрещенные при диетическом питании, особенно жаренные, жирные, копченые блюда, полуфабрикаты.
Принимайте пищу не менее 3-4 раз в сутки, не переедайте, соблюдайте питьевой режим.

Противопоказания

Сельдереевая диета имеет ряд противопоказаний:

острые и хронические заболевания ЖКТ;
заболевания, вызванные нарушением обмена веществ;
острые респираторные и инфекционные заболевания;
анемия ;
заболевания эндокринной системы;
детский возраст.

При беременности и лактации

Для того, чтобы избежать гипогликемии советуем перекусывать полусладкими фруктами и соками, а если появляется первые признаки гипогликемии - введите в рацион мед (2-3 ложки в день с чаем). Внимательно следите за своим самочувствием и при появлении болей в животе, обморочных состояний советуем прервать диету и срочно обратиться к врачу.

Сельдереевая диета позволяет не только безопасно избавиться от проблем, связанных с избыточной массой тела, но и оказывает общее положительное воздействие на организм.

Особенности такого курса, его положительные и отрицательные стороны подробно рассматриваются в предлагаемой статье.

Понятие сельдереевой диеты

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей можно купить в продуктовом магазине или выращивать самостоятельно в домашних условиях, он не только способствует похудению, но и обладает рядом полезных свойств:

Улучшение сна, избавление от ночной бессонницы.
Повышение физической активности и работоспособности, снятие накопившегося утомления.
Повышение стрессоустойчивости, улучшение настроения.
Ускорение выздоровления при заболеваниях, поражающих верхние дыхательные пути.
Улучшение состояния эпидермиса и всех его производных.
Улучшение состояние при заболеваниях пищеварительной системы, в том числе желудочной язве и гастрите с пониженной кислотностью.
Смягчение симптоматики при невралгических заболеваниях.
Обеспечение организма набором витаминов и полезных химических элементов.
Стимуляция естественного метаболизма; мочегонный эффект также способствует профилактике и ускоренному лечению заболеваний, связанных с нарушением функционирования почек или мочевого пузыря.
Стимуляция мужской потенции.
Профилактика авитаминоза в детском возрасте.
Ускоренное выведение из организма скопившихся шлаков и отработанных продуктов.
Замедление процессов старения.
Стимуляция умственной деятельности.
Нормализация артериального давления.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Противопоказания

Применять сельдерей в лечебных, диетических или иных целях запрещено при наличии следующих противопоказаний:

Заболевания, нарушающие функционирование щитовидной железы.
Крайние формы ожирения.
Приступы эпилепсии.
Малярия.
Крапивница.
Патологии, связанные с повышением проницаемости сосудистых стенок.
Нарушения работы печени.
Большинство дерматологических заболеваний.
Камни в желчном или мочевом пузыре.
Острое язвенное поражение желудка или кишечника.
Варикозное расширение вен.
Период грудного вскармливания.
Склонность к пониженному кровяному давлению.

Относительным противопоказанием является беременность: употребление сельдерея на ранних сроках допускается только в небольшом объеме при получении соответствующего разрешения от специалистов.

Полезно знать! При наличии любых хронических заболеваний потребуется обязательная предварительная консультация с лечащим врачом.

Основным блюдом во время диеты будет являться сельдереевый суп, но также допускается употребление следующих продуктов:

Свежие фрукты за исключением бананов.
Кофе и чай без добавления сахара.
Картофель, допускается добавлять небольшое количество сливочного масла, но употреблять его можно только по определенным дням, установленным в соответствии с планом диетического комплекса.
Нежирное говяжье мясо, ограничения такие же, как и в случае с картофелем.
Отварной рис.
Молоко.
Фруктовые соки.

Запрещенные продукты

Во время соблюдения диеты потребуется полностью исключить из своего рациона следующие продукты:

Любые сорта хлеба.
Спиртосодержащая продукция.
Газированные напитки.
Сахар, различные кондитерские изделия.
Консервированные продукты и копченые блюда.
Жирное мясо.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Оно обладает следующими свойствами:

Ускоряет метаболизм
Сжигает жировые отложения
Снижает вес
Похудение даже при минимальной физической активности
Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Как безопасно выйти из диеты?

Важно не только соблюдать правила диеты во время установленного срока, но также уметь безопасно выйти из нее, сохранив достигнутый результат.

К концу диеты начать постепенно увеличивать количество свежих овощей и фруктов.
Постепенно включать в рацион нежирную рыбу и мясо, ежедневно увеличивая объем порций.
Введение в дневной рацион углеводов и жиров, на протяжении последующих 2 недель организм должен получать за них около 200 ккал ежесуточно. Булки и кондитерские изделия при этом по-прежнему должны быть исключены, вместо них подойдет горький шоколад и хлеб грубого помола.
После прекращения диеты необходимо подвергать себя умеренным физическим нагрузкам, хорошо подойдут пешие прогулки на свежем воздухе, утренняя зарядка или напряжение различных групп мышц, но от активного посещения тренажерного зала временно следует отказаться.
Ежедневно употреблять не мене 2 литров свежевыжатого сока, кипяченой воды или чая на основе трав; кофе, обычные чаи и другие напитки в этот объем не засчитываются.
Употреблять пищу необходимо 5-6 раз в сутки, разделив ее на незначительные порции – так пищеварительной системе будет проще справиться с возрастающими нагрузками.
Последний прием пищи должен осуществляться не менее чем за 2-3 часа до отхода ко сну.

Полезно знать! Сроки выхода из диеты индивидуальны, у разных людей они могут заниматься от 3 до 14 дней, после чего можно возвращаться к стандартному рациону.

Истории наших читателей!
"У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов - худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!"

Сельдереевая диета – меню на 7 дней

Существуют различные способы следования сельдереевой диеты, ниже приводится один из вариантов примерного меню на неделю:

В первый день – суп, во время перекусов можно есть любые свежие фрукты, кроме бананов.
Второй день – суп, в обед можно съесть несколько запеченных картофелин с добавлением одной чайной ложки сливочного масла.
Третий день – суп, для перекуса подойдут любые свежие овощи и фрукты.
Четвертый день – рацион такой же, дополнительно можно выпить один стакан нежирного молока.
Пятый день – меню такое же, как в начале диеты; дополнительно можно приготовить 300 грамм нежирного говяжьего мяса.
Шестой день – только суп, фрукты и овощи.
Седьмой день – на обед суп, на второе можно приготовить небольшую порцию бурого риса; овощи и фрукты по желанию заменяются свежевыжатым соком.

Приготовить сельдереевый суп можно воспользовавшись приведенным ниже рецептом:

Первоначально необходимо мелко нарезать следующие овощи: несколько помидорин, 500 гр. стручковой фасоли, 6 крупных луковых головок, 2 штуки зеленого болгарского перца, 500 гр. моркови и средний по размерам кочан капусты.
В зависимости от предпочтений можно добавить различную свежую зелень.
Корень сельдерея потребуется мелко натереть на терке, после чего он вместе с другими ингредиентами смешивается в кастрюле.
Полученная смесь заливается томатным соком, количество – не менее 1,5 литра.
Если сок полностью не покрыл помещенные в кастрюлю овощи, то его можно разбавить обычной водой.
Все ингредиенты перебиваются при помощи блендера, после чего кастрюля ставится на плиту.
Необходимо дождаться закипания жидкости, тогда огонь убавляется, и суп в течение 10-15 минут доводится до состояния готовности.

Большинство специалистов нейтрально или положительно относятся к подобной практике: несмотря на однообразие рациона, сельдереевая диета хорошо переносится людьми при отсутствии противопоказаний или индивидуальной непереносимости.

Первоначально следует ознакомиться со списком противопоказаний и убедиться в их отсутствии.
При наличии любых заболеваний, особенно поражающих органы пищеварительной системы, лучше проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать негативных последствий.
При ощущении любого дискомфорта во время следования диеты ее необходимо незамедлительно прекратить.
Существуют комплексы, различающиеся по продолжительности, но не рекомендуется практиковать подобную диету больше недели, поскольку длительное отсутствие поступления жиров в организм способно спровоцировать сбой гормонального фона.

Отзывы худеющих

Многие люди, испытывающие проблемы с лишним весом, уже пробовали пользоваться сельдереевой диетой для похудения, ниже приведены некоторые их отзывы:

Практикую сельдереевую диету в первый раз, прошло 3 дня, но мне уже удалось избавиться от 2 килограмм веса. Единственный побочный эффект – это редкие головокружения, другого дискомфорта не испытываю и в целом чувствую себя бодро.

Галина, 33 года

Сажусь на сельдереевую диету каждый раз, когда чувствую, что начинаю набирать лишний вес. Результаты всегда разные, обычно удается избавиться от 4-7 кг. Недостаток заключается только во вздутии живота, возникающем из-за особенностей рациона, но зато масса тела потом набирается очень медленно».

Светлана, 43 года

Никогда не удавалось выдержать полный курс сельдереевой диеты, поскольку где-то в середине недели меня уже начинает тошнить от супа, как бы я не изменяла состав. При этом не могу сказать, что она совсем не помогает – даже за этот срок обычно уходит 1,5-2 килограмма, а для легкой коррекции фигуры этого вполне достаточно.

Похожие статьи: