Что можно сделать из желтков яиц выпечка. Как использовать яичные желтки? Куда использовать желтки, если у вас остались лишние

15.11.2021

Из желтков. Для готовки потребуются продукты, которые всегда есть в холодильнике, поэтому для создания десерта нет необходимости бежать в магазин и покупать различные деликатесы.
Белки хозяйки используют в процессе приготовления многих блюд, а вот желтки не так часто применяют. Что же делать с последними? Их можно использовать для приготовления для детей и взрослых. Сейчас расскажем, как сделать печенье из желтков и сахара.

Первый вариант приготовления подобных изделий

Для приготовления потребуется:

6 желтков;
. разрыхлитель и ванильный сахар (по 1 ч. л.);
. 200 граммов маргарина и такое же количество сахара;
. 750 граммов мука;
. соль;
. корица (2 ч. л.);
. цедра лимона.

Приготовление печенья:

1. Сначала размягчите маргарин, затем соедините его с сахаром.
2. Далее добавьте ванильный сахар, муку, разрыхлитель и корицу. Все тщательно перемешайте.

3. В полученную смесь вбейте желтки.
4. Потом добавьте цедру.
5. Затем замесите мягкое и пышное тесто.
6. Далее раскатайте тесто толщиной в десять миллиметров.
7. Возьмите формочки и вырежьте ими из него изделия.
8. Теперь выложите печенье из желтков на подготовленный противень. Выпекайте фигурки в течение пятнадцати минут при температуре 200 градусов. Как проверить, что печенье из желтков готово? Оно должно немного подрумяниться.

Нежные изделия из яичных желтков

Чтобы приготовить такое потребуется:

520 граммов муки;
. 150 граммов сахарной пудры;
. соль;
. 20 граммов коричневого сахара;
. 100 граммов миндаля;
. 4 желтка;
. 180 граммов сливочного масла;
. разрыхлитель (1 ч. ложка);
. несколько кусочков горького шоколада.

Процесс создания изделий из яичных желтков:

1. Первоначально выложите масло из холодильника. Оно должно подогреться до комнатной температуры. Тогда его будет намного легче перемешивать.
2. Затем масло стоит взбить с пудрой сахарной до состояния крема. Делать это можно либо обычной ложкой, либо миксером. Безусловно, электрический прибор справится быстрее.
3. К массе следует добавить желтки и еще раз взбить. Полученная смесь должна стать пышной.
4. Затем туда же следует всыпать через сито муку с разрыхлителем. Вязкое тесто замесите быстро при помощи ложки. Затем его отправьте в холодильник. Для этого сформируйте из теста колбаску диаметром пять сантиметров, заверните ее в пленку. Затем на полчаса отправьте в холодильник
5. Разогрейте духовку до 220 градусов.
6. Тесто достаньте из холодильника, нарежьте на кусочки выложите на противень. Сверху на каждый кружочек уложите миндаль.
7. Поставьте противень в духовку и готовьте печенье двенадцать минут. Золотисто-румяный оттенок изделий - вот признак готовности.

для близких и друзей

Такое печенье из желтков яиц очень нежное. В процессе приготовления вы будете использовать ваниль, она придаст лакомству приятный аромат.

Для готовки потребуется:

130 граммов масла (на ваш выбор - сливочное либо же растительное) и такое же количество пудры сахарной;
. 4 желтка;
. соль, сода;
. 500 граммов повидла (сладкого);
. ванильный сахар (3 ч. ложки).

Приготовление печенья:

1. В емкость выложите желтки, добавьте соль, сахар, масло и ванильный сахар.
2. Все ингредиенты смешайте с помощью венчика до однородности.
3. Далее в емкость добавляйте муку, щепотку соли. После замесите тесто, оно должно быть рыхлое.
4. Затем разделите его на две части.
5. Возьмите застелите ее пергаментом, разместите на ней основу из одного куста теста, большего по размеру.
6. Далее выложите повидло, равномерно распределите по поверхности.
7. Затем выньте второй кусок теста и в замороженном состоянии натрите его на терке. Посыпьте полученной крошкой сверху повидло. Далее изделие отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут.
8. Когда пирог приготовится, порежьте его на кусочки. В результате у вас получится венское печенье.

«А-ля трюфель»

Чтобы приготовить такое печенье из вареных желтков, потребуется:

150 граммов сливочного масла;
. 250 граммов муки;
. 40 граммов сахарной пудры;
. 5 вареных яичных желтков;
. 3 ст. ложки сахара;
. 20 граммов какао-порошка.

Процесс готовки "а-ля трюфеля":

1. Сначала раскрошите в миске желтки.
2. Далее добавьте муку, заранее просеянную, сахар, сливочное масло (растопленное).
3. Теперь замесите тесто.
4. После начинайте делать печенье из желтков. Для этого отщипывайте по кусочку теста и скатывайте в шарики, немного прижимая, формируя что-то наподобие трюфелей (конфеты такие).
5. Затем ставьте изделия на противень, заранее смазанный маслом, и отправляйте минут на двадцать в разогретую духовку.

Когда изделия остынут, обваляйте их в какао с пудрой.

"А-ля трюфель"

Также такое печенье можно сделать в глазури. Как именно? Сейчас расскажем в подробностях.

Для приготовления глазури потребуется:

70 граммов сливочного масла (чем жирнее, тем лучше);
. одна ложка столовая сахара;
. полстакана молока;
. 2 столовые ложки какао-порошка;
. полкилограмма вафель (желательно брать «Артек»).

Процесс приготовления очень простой. Смешайте в емкости все ингредиенты, помимо вафель (они нужно для другой цели). Затем полученную массу закипятите и дайте ей немного остыть. В это время возьмите вафли, потрите их на терке.
Теперь достаньте печенье, обмакните его сначала в глазури, затем в тертых вафлях. Далее отправьте изделия в холодильник на часик. Полученное лакомство вас обязательно порадует своим вкусом.

Печенье из вареных желтков: рецепт приготовления нежных изделий

Чтобы приготовить такие изделия к чаю, вам потребуется:

5 желтков (вареных);
. 250 граммов маргарина;
. 3 стакана муки;
. стакан сахара;
. для посыпки можно взять либо какао-порошок, либо сахарную пудру.

Процесс создания печенья: пошаговый рецепт

1. Сначала смешайте желтки (они должны быть еще горячими) с сахаром.
2. В другой емкости смешайте маргарин (комнатной температуры) и стакан муки.
3. Затем добавьте к желткам смесь с маргарином. Перемешайте.
4. Теперь два стакана муки просейте на стол, высыпьте на нее тесто из миски. Оно не должно липнуть к рукам.
5. Далее накройте на столе тесто салфеткой и дайте постоять минут двадцать.
6. Затем разделите его на две части. Раскатайте колбаску, порежьте на кусочки, затем скатайте в шарик каждый. Далее поприжимайте все изделия пальцами, дабы у нас получилось плоское печенье из желтков.
7. После выложите изделия на пергамент и выпекайте в разогретой духовке (до двухсот градусов), пока они не станут румяными. Готовое лакомство посыпьте сахарной пудрой или/и какао.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как сделать печенье из яичных желтков. Рецепт приготовления подобных изделий мы вам поведали, причем не один, а сразу несколько. Надеемся, что вы сможете по инструкции изготовить подобное вкусное печенье.

Куда использовать желтки, которые остались после разделения с белками? Делюсь полезными идеями.

Известно, что яйца – это отличный источник белка и ценных жиров. Долгое время яйца были в “опале”, отвергаясь диетологами и приверженцами здорового образа жизни. Белок употреблялся, а желток выбрасывали из-за содержащегося в нем холестерина.

В последнее время желтки полностью реабилитированы, ведь состав яичного желтка сбалансирован. В желтках содержится не только холестерин, но и ценный лецитин, который защищает организм от воздействия холестерина и благотворно влияет на печень. Здоровый человек может есть сколько угодно цельных яиц, если это вписывается в его нормальную калорийность. Ограничения возможны только при диетах, направленных на снижение холестерина, да и в них отношение к желткам меняется как раз из-за сбалансированного состава жиров.

Холестерин играет важную роль в организме человека. Вот несколько аргументов в пользу яичного желтка:

В желтках содержатся ценные протеины, а еще немало важных витаминов и минеральных веществ.
Жиры желтков смешанные и относятся к поли-, моно- и насыщенным жирам, поэтому вреда для здоровой сердечно-сосудистой системы не приносят.
Лецитин помогает снижать уровень холестерина в крови, а так же прекрасно помогает в похудении. Очень важен в детском и диетическом питании.
Желтки содержат холин – биологически важное соединение для здоровья печени.
Желтки задерживают быстрое выведение еды из желудка в кишечник. В результате замедляется темп накопления глюкозы в крови, меньше выделяется инсулина, следовательно, меньше образуется подкожного жира.
Здоровому человеку при активном образе жизни можно без опаски для здоровья съедать 2 яйца в день.

Куда использовать желтки, если у вас остались лишние

Готовим полезную выпечку на желтках

Ингредиенты:

Творог – 360 г
Желток яичный – 4 шт
Сода – 3/4 ч. л.
Стевия – 1 ч. л.
Мука пшеничная цельнозерновая - 1 стакан
Изюм, другие сухофрукты – по вкусу

Приготовление:

От творога отделите четверть, отложите в сторону.

Остальной творог положите в миску, добавьте желтки и 0.5 ч. л. стевии. Добавьте соду.

Перемешайте и дайте постоять 3-5 минут.

К творожной массе добавьте муку. Когда мешать будет трудно, замесите тесто руками. Готовое тесто скатайте в шар и уберите в холодильник на 1,5 часа.

Достаньте тесто, посыпьте мукой поверхность и раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смажьте отложенным ранее творогом.

Тесто легко рвётся, поэтому, если творог не очень мягкий, можно добавить к нему ложку сметаны, молока или воды. Сверху творог посыпьте стевией. Накройте творожную половину теста пустой частью. Скатайте в рулет. Включите духовку на 170-180 градусов.

Отрежьте от рулета кусочки толщиной в 1 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. Сверху можно ещё присыпать стевией и добавить изюм или цукаты.

Выпекайте в горячей духовке 20-25 минут.

Рецепт домашнего майонеза на желтках и оливковом масле

Ингредиенты

Желток – 2 шт
Оливковое масло – 160-180 мл
Лимонный сок – 1.5. ст.л
Стевия – 0.5. ч.л.
Соль – 0.5. ч.л.
Горчица – 0.5. чл

В миске смешайте желтки, соль, стевию и взбивайте миксером несколько минут. Затем тоненькой струйкой добавьте оливковое масло и продолжайте взбивать. Если у вас не взбивается майонез с помощью миксера, используйте погружной блендер.

Влейте половину порции оливкового масла. А теперь добавьте сок лимона. Масса сразу посветлеет.

Далее продолжайте взбивать майонез и добавляйте тонкой струйкой оставшееся количество оливкового масла. Масса становится пышной, густой и немного увеличивается в объеме. Поскольку этот майонез без консервантов, он хранится 3-4 дня.

Яичный желток для волос

Желтки за счёт своего витаминного питательного состава, благотворно действуют на волосы и кожу. Куда использовать желтки, как не в домашние маски? Их часто можно встретить в составе домашних средств для лечения волос. Не знаете, куда использовать желтки, оставшиеся после приготовления блюда, сделайте маску для волос !

Яичная маска для лица

Яичный желток обладает прекрасным увлажняющим и питательным действием, и в первую очередь маски на его основе рекомендуются для обезвоженной и сухой кожи лица. В прочем, для дополнительного увлажнения нормальной и комбинированной кожи также хорошо будет использовать. Если вы любите эко уход за кожей, то порадуйте себя полезной маской .

Любите рисовать и не знаете куда использовать желтки? Сделайте темперу!

Это одна из старейших красок, применяемых в живописи. Темпера состоит из сухих пигментов, яичного желтка и воды. Краска была распространена повсеместно: для росписи церквей, в панелях итальянских художников, в различных рукописях и применяется до сих пор. Она очень быстро сохнет и с ней очень легко работать.

Делитесь вашими идеями по использованию желтков! Только не говорите, что вы их выбрасываете 🙂

Выводы

Желтки – не менее диетический и полезный продукт, чем белки. Ограничивать его стоит лишь по показаниям врача, в пожилом возрасте или если вы не вписываетесь в дневные нормы калорийности и жиров.

Не выбрасывайте желтки, которые остались у вас после приготовления еды. Используйте в качестве масок для волос и лица, для более рыхлой и нежной выпечки или даже как основу красок для рисования!

Настоящая хозяйка всегда сможет найти применение продуктам, которые остались после приготовления того или иного блюда. Особенно, когда речь идет о таком ценном источнике витаминов и минералов, как яичный желток. Он отлично подойдет для соусов, десертов, выпечки, напитков и даже алкогольных коктейлей.

Рецепт №1. Домашнее ванильное мороженое

Ингредиенты :

сахар - 5 ст. ложек;
молоко цельное коровье - 250 мл;
яичный желток - 2 шт.;
сливки - 250 мл;
ванильный сахар - 1 пакетик;

Схема приготовления:

хорошо перемешать желтки с сахаром;
добавить сливки, жирность которых составляет не менее 30%;
постепенно, постоянно помешивая, ввести теплое молоко;
высыпать пакетик ванильного сахара;
поставить емкость на маленький огонь и, продолжая мешать, довести до загустения;
отставить и дать остыть;
взбить миксером и поместить в морозильное отделение холодильника на 2-2,5 часа.

Готовое мороженое можно разложить в креманки, полить вареньем, медом, растопленным шоколадом или посыпать орешками.

Рецепт №2. Мятное мороженое

Ингредиенты:

сахар - 3 ст. ложки;
вода очищенная - 150 мл;
желатин - 30 г;
желтки - 3 шт.;
лимон - 0,5 шт.;
мята - 100 г;
сливки - 300 мл;
вино белое сухое - 2 ст. ложки.

Схема приготовления:

в 50 мл воды разводим желатин и даем ему настояться;
сливки взбить до густой консистенции;
выливаем в эмалированную или стеклянную термостойкую емкость оставшуюся воду, добавляем в нее сахар и выдавливаем сок лимона;
ставим на огонь и доводим до состояния кипения;
кидаем листочки мяты, отставляем и даем остыть;
полученную массу доводим в блендере до консистенции пюре;
смешиваем ее с желатином и нагреваем в течение пяти минут на водяной бане;
взбиваем сахар с желтками, вводим их в смесь и выдерживаем на водяной бане еще четверть часа;
погружаем емкость в холодную воду и добавляем в нее вино и сливки;
снова тщательно взбиваем;
помещаем мороженое в морозильное отделение на 2-3 часа.

Можно заранее приготовить несколько морожениц и разложить в них еще не застывшую взбитую массу.

Украшением могут служить листочки мяты, растопленный шоколад, какао или дробленые фисташки.

Рецепт №3. Домашний майонез

Ингредиенты:

желток - 1 шт.;
сахар - 1 ч. ложка;
соль - 0,5 ч. ложки;
лимонный сок - 0,5 ч. ложки;
горчица - 0,5 ч. ложки;
оливковое масло - 0,1 л.

Схема приготовления:

желток смешать с солью, горчицей, сахаром и хорошо взбить венчиком;
в смесь, не прекращая помешивать, ввести масло;
соус можно считать готовым, когда он начнет прилипать к венчику;
для придания майонезу белого цвета следует добавить в него лимонный сок.

На основе этого майонеза можно приготовить разнообразные соусы, добавив в них сыр, зелень, чеснок, лук-шалот, перец, мускатный орех или другие специи.

Рецепт №4. Голландский соус

Ингредиенты:

6 желтков;
0,2 л белого сухого вина (можно заменить 6% уксусом);
150 г масла сливочного;
3/4 чайной ложки соли;
белый и черный молотый перец.

Схема приготовления:

смешать и взбить шесть желтков с вином;
нагреть смесь на медленном огне, не переставая ее взбивать;
растопить масло и влить в полученную массу;
перестать взбивать и отставить емкость с огня следует после получения густой консистенции соуса;
добавить соль и специи в зависимости от вкусовых предпочтений.

Дополнительно в готовое блюдо можно добавить измельченный твердый сыр или грибы.

Рецепт №5. Крем Сабайон

Ингредиенты:

сахар - 3 ст. ложки;
желток - 3 шт.;
белое вино десертное - 120 мл;
ванилин - 1 г.

Схема приготовления:

сначала надо приготовить взбитую массу из желтков, сахара и ванилина;
влить вино и перемешать;
поместить емкость со смесью на водяную баню;
постоянно взбивая массу венчиком, выдержать на ней 8-10 минут;
к этому времени полученный крем должен стать густым и воздушным;
еще теплым его можно разлить в широкие бокалы или креманки.

Для украшения можно использовать ягоды и листочки мяты.

Рецепт №6. Омлет для короля

Ингредиенты:

желтки - 6 шт.;
изюм - 2 ст. ложки;
ром - 4-5 ст. ложек (можно заменить домашней наливкой);
молоко цельное коровье - 150 мл;
сахар - 2 ст. ложки;
мука - 0,25 кг;
соль.

Схема приготовления:

алкоголь слегка подогреть, всыпать в него промытый изюм;
взбить шесть желтков с сахаром и солью;
добавить в смесь теплое молоко и муку;
смешать полученную массу с изюмом;
смазать сковороду с высокими бортиками сливочным маслом;
выложить готовую смесь и запекать под крышкой на слабом огне.

Готовое блюдо можно слегка притрусить сахарной пудрой, дополнить кусочками фруктов или ягод. Подавать со сметаной или приготовить к нему сладкий сироп.

Рецепт №7. Разноцветная яичная лапша по-домашнему

Ингредиенты:

желтки - 4 шт.;
мука - 0,4 кг;
соль.

Схема приготовления:

в просеянную муку добавить соль;
влить желтки;
замесить крутое тесто;
завернуть получившийся «колобок» в целлофан или пищевую пленку, оставить на полчаса;
тесто разделить на части, каждую из которых надо тонко раскатать;
свернуть в виде рулетика и нарезать поперечными дольками шириной от 5 до 7 мм;
развернуть рулетики и разделить на полосочки;
варить до готовности в соленой воде, не закрывая кастрюлю крышкой.

Для того чтобы приготовить разноцветную лапшу, можно в каждый кусочек теста добавить сок свеклы, петрушки или куркуму.

Тесто можно использовать сразу после приготовления, а можно хранить, запаковав в герметичную тару, в морозильной камере.

Рецепт №8. Венский торт с вишнями

Ингредиенты:

масло сливочное - 0,2 кг;
мука - 0, 25 кг;
сахар - 0,25 кг;
желток - 6 шт.;
цедра одного лимона;
крахмал - 4 ст. ложки;
белок яичный - 3 шт.;
разрыхлитель для теста - 0,5 пакетика;
вишни консервированные без косточек (можно заменить вишневым вареньем) 0,4 кг;
сахарная пудра для присыпки.

Схема приготовления:

тщательно растереть 0,1 кг сливочного масла и 0,1 кг сахара;
добавить 0,15 кг просеянной муки;
вымешать тесто, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 2-2,5 часа, чтобы оно хорошо остыло;
холодное тесто раскатать, поместив его между слоями пергамента;
выложить в форму для выпечки, сформировав бортики;
выпекать в течение 10-12 минут до появления золотистого оттенка;
растереть шесть желтков с оставшимся маслом, 0,1 кг сахара и лимонной цедрой;
отдельно взбить белки с сахаром и смешать с получившимся кремом;
добавить в него смесь из крахмала, оставшейся муки и разрыхлителя;
на слегка остывшее тесто выложить крем и вишни;
закрыть фольгой и запекать еще в течение часа при 160-180 0 С;
готовый торт притрусить сахарной пудрой.

Использование желтков яиц в народной медицине

У вас наверняка оставались неиспользованные желтки куриных яиц. Желтки – продукт вкусный и невероятно полезный, содержащий в своем составе огромное количество ценных витаминов и микроэлементов. Предлагаем ознакомиться с несколькими идеями приготовления разнообразных блюд на основе куриных желтков.

Каждая хозяйка знает, что секрет глянцевого блеска пирогов и рождественских калачей заключается в том, что их поверхность смазывают яичным желтком, растертым с небольшим количеством воды и сахара.

Яичные желтки в большом количестве используют при приготовлении превосходной .

На основе желтков и сливок можно сделать отличное домашнее мороженое крем-брюле: смешайте 2 яичных желтка с 5 столовыми ложками сахара, разотрите, добавьте 1 стакан теплого молока и 1 стакан жирных сливок. Непрерывно помешивая, нагрейте смесь, доведите ее до загустения. Снимите с огня, охладите, добавьте щепотку ванилина и тщательно взбейте миксером. Отправьте массу в морозильную камеру на 2 часа. Готовое мороженое полейте джемом, посыпьте тертым шоколадом, орехами.

Без такого ингредиента, как яичный желток, невозможно представить многие соусы. Он входит в рецептуру , а также . Для его приготовления берут 6 яичных желтков, смешивают с 200 мл белого вина или 6% уксуса, взбивают. Затем нужно поставить смесь на медленный огонь и при непрерывном взбивании добавить 150 г растопленного сливочного масла. Продолжаем взбивание до появления густой консистенции, снимаем с огня, добавляем по вкусу соль, перец, другие специи и дополнительные ингредиенты (например, измельченные кусочки грибов или тертый сыр).

А ещё яичный желток применяют при изготовлении заварного крема в качестве загустителя, он входит в состав пудингов.

Порежьте отварные желтки в салаты из мяса, рыбы, овощей, и они станут еще более вкусными и питательными.

Желтки являются обязательным ингредиентом многих алкогольных коктейлей, эгг-ногов, флипов. Например, флип «Наслаждение» готовится так: необходимо смешать 2 желтка, 150 г апельсинового сока, 20 г лимонного сока, 4 столовые ложки сахарной пудры, 150 г сливок, 600 г коньяка. Смесь хорошо взбить миксером, охладить, разлить на 6 порций.

Стоит ли упоминать, что из яичных желтков получится аппетитная яичница, омлет и старинное лакомство детворы – гоголь-моголь?

Желтки также нашли применения в косметологии. Из них делают питательные и увлажняющие маски для лица и волос. Можно наносить желток на кожу в натуральном виде, либо смешивать с другими компонентами: молоком, кефиром, лимонным соком, овсяными хлопьями, бананом, оливковым маслом.

Надеемся, что лишние яичные желтки больше не пропадут, ведь вы теперь знаете, как их удачно пристроить.

Вы готовили меренги или белковый омлет, и у вас остались яичные желтки? Не спешите выбрасывать этот продукт. Он вам пригодится для приготовления салата, десерта или выпечки. Хорошая хозяйка всегда знает, что приготовить из желтков. В сегодняшней статье рассмотрим оригинальные блюда из них.

Готовим традиционный десерт «Крем-брюле»

Что можно приготовить из желтков куриных? Сразу на ум приходит майонез. Разумеется, домашний соус будет гораздо вкуснее и полезнее магазинного продукта. Но на этом перечень яств, которые можно приготовить из яичных желтков, не заканчивается.

На основе сырых желтков готовят вкуснейшие кондитерские изделия и десерты. А вот в отварном виде яичные желтки можно добавить в закуски, салаты, первые блюда. Давайте подумаем, что приготовить из желтков после безе. Может быть, крем-брюле? Такое угощение пленит сердца и желудки ваших домочадцев.

Состав:

0,6 л сливок с 30% концентрацией жира;
сливочное масло – по вкусу;
яйцо куриное – 5 шт.;
стручок ванили;
1 ст. л. сахарного песка;
3 ст. л. коричневого сахара-песка.

Приготовление:

«Женский каприз»

Мы уже выяснили, что приготовить из сырых желтков. Помимо такого десерта, яичные желтки в сыром виде добавляют в бисквитное тесто.

А теперь давайте обсудим, что приготовить из вареных желтков. Устройте себе маленький праздник и сделайте вкуснейший салат с куриным филе, шампиньонами и сыром. Такое сочетание продуктов гармонично, а сметанный или майонезный соус придает ингредиентам сочность и насыщенный вкус.

Состав:

0,1 кг филе курицы;
100 г свежих шампиньонов;
0,1 кг сыра твердого сорта;
яйцо куриное – 4 шт.;
головка лука;
50 г ядер грецких орехов;
по вкусу майонез, соль;
укроп.

Приготовление:

Желтковое масло – настоящая панацея от кожных недугов

Кожа человека – удивительный орган, который выполняет защитную функцию. К сожалению, никто из нас не застрахован от различных дерматологических недугов, ран и ожогов. Конечно, аптечные препараты помогают справиться с заболеванием, но многие отдают предпочтение проверенным средствам народной медицины.

Как приготовить масло из желтка? Удивительно, но из отварных яичных желтков действительно в ходе специальной процедуры выделяется масляный экстракт, обладающий заживляющими и регенерирующими свойствами.

На заметку! Чаще всего желтковое или яичное масло используют для лечения ожоговых ран, псориаза, дерматитов, ранок различной этиологии.

Состав:

яйцо куриное – 10 шт.

Приготовление и применение:

Выкладываем куриные яйца в толстостенную кастрюлю и заливаем фильтрованной водой.
Ставим на плиту и отвариваем вкрутую.
Остужаем, снимаем скорлупу.
Отделим белковую часть от желтка.
Белки можно употреблять в пищу, нам понадобятся только желтки.
Складываем отварные яичные желтки в миску и растираем ложкой, ступкой или другим прибором до однородной консистенции. Не должно быть комочков.
Теперь выкладываем эту массу в сковороду, сверху ставим пресс.
Прогреваем сковороду, прожариваем желтки и постоянно давим на пресс.
Как только начнет выделяться масло, соберем его.
Соорудим ватный тампон и завернем его в два слоя марли.
Отжимаем масло с помощью пресса для чеснока.
Собранный масляный экстракт обладает удивительными ранозаживляющими свойствами. Хранить его нужно в стеклянной затемненной таре.

Похожие статьи: